Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Куриные котлеты на пару для детей до 1 года (от 10 месяцев)

Куриные котлеты на пару для детей до 1 года (от 10 месяцев)

Печеночные оладьи для детей после 1 года

Печеночные оладьи для детей после 1 года

Суфле из печени для детей от 1,5 года

Суфле из печени для детей от 1,5 года

Рыба на пару для ребенка от 1 года (минтай)

Рыба на пару для ребенка от 1 года (минтай)

Куриные котлеты в духовке для детей 1 год

Куриные котлеты в духовке для детей 1 год

Куриные тефтели для детей до 1 года (от 10 месяцев)

Куриные тефтели для детей до 1 года (от 10 месяцев)

Куриная печень в сметане для детей 1,5 года

Куриная печень в сметане для детей 1,5 года

Тушеная говядина для ребенка от 2-х лет

Тушеная говядина для ребенка от 2-х лет

Суфле из куриной печени для детей 10 месяцев

Суфле из куриной печени для детей 10 месяцев

Куриные рубленые котлеты для детей от 1 года

Куриные рубленые котлеты для детей от 1 года

Куриные котлеты с кабачком в духовке для детей 1 год

Куриные котлеты с кабачком в духовке для детей 1 год

Рыбное пюре с рисом для детей до 1 года

Рыбное пюре с рисом для детей до 1 года

Рыбные котлеты из кеты для детей от 1,5 года

Рыбные котлеты из кеты для детей от 1,5 года

Куриная печень с картошкой для детей от 1 года

Куриная печень с картошкой для детей от 1 года

Домашние сосиски для детей от 1,5 лет

Домашние сосиски для детей от 1,5 лет

Говядина с кабачком и рисом для ребенка 9 месяцев

Говядина с кабачком и рисом для ребенка 9 месяцев

Рецепт курицы с яблоками для детей от 10 месяцев

Рецепт курицы с яблоками для детей от 10 месяцев

Курица в сметане для детей от 1,5 года

Курица в сметане для детей от 1,5 года

Рыбная запеканка из минтая для детей от 2 лет

Рыбная запеканка из минтая для детей от 2 лет

Куриная печень с картошкой для детей до 1 года (от 7 месяцев)

Куриная печень с картошкой для детей до 1 года (от 7 месяцев)

Котлеты с овсяными хлопьями для детей 1,5 года

Котлеты с овсяными хлопьями для детей 1,5 года

<- Главная <- Рецепты для детей <- Из мяса, печени, рыбы

Говяжья печень для детей от 2 лет

Говяжья печень для детей от 2 лет

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 3-4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    144 ккал.

  • Категория: Рецепты для детей

  1. Говяжья печень богата железом и разными витаминами, поэтому ее стоит ввести в рацион ребенка, но в меру – один раз в неделю. Покупать продукт надо в проверенном месте, чтобы быть уверенным, что она качественная. Надо с большой ответственностью подойти к приготовлению блюда, т.к. будет ли ваш ребенок любить печень, зависит от того, как вы ее в первый раз приготовите. Этот рецепт подойдет для малыша от 2 лет, т.к. готовится ломтиками и хоть она и очень нежная, ее надо жевать.


    Ингредиенты:

    • Говяжья печень – 500 г
    • Сливочное масло – 30-50 г
    • Соль – по вкусу



    Пошаговые фото как приготовить рецепт:

    Подготовить печень: разморозить и тщательно снять боковую пленочку, это не самое простое дело, надо подцепить ее лезвием ножа вдоль и тогда она хорошо сойдет, удобнее это делать, когда печенка еще не совсем разморозилась.

    Говяжья печень для детей от 2 лет

  2. Разрезаем очень тонкими ломтиками, если внутри попадаются прожилки, все вычищаем.
    Говяжья печень для детей от 2 лет

  3. Аккуратно раскладываем пластики на разогретую сковородку с растительным или оливковым маслом. Печенку нельзя солить ни перед, ни во время жарки.
    Говяжья печень для детей от 2 лет

  4. Жарим буквально пару минут и сразу переворачиваем на другую сторону, нельзя, чтобы печень затвердела или чтобы появилась корочка. С другой стороны готовим тоже совсем недолго, чтобы она только немного поменяла цвет, а не поджарилась.
    Говяжья печень для детей от 2 лет

  5. Со сковороды перекладываем в кастрюльку.
    Говяжья печень для детей от 2 лет

  6. Доливаем кипяченую воду, кладем масло и солим подливку.

     

    Тушим блюдо под закрытой крышкой на небольшом огне около часа, наблюдаем, чтобы вода не выкипела, подливаем по мере необходимости. Без подливки она будет сухой.

    Говяжья печень для детей от 2 лет

  7. Печень хорошо сочетается почти с любым гарниром, и с картофелем, и с макаронами. Взрослым членам семьи можно подать блюдо целыми ломтиками.
    Говяжья печень для детей от 2 лет

  8. Ребенку лучше порезать кусочками.
    Говяжья печень для детей от 2 лет

  9. Приятного аппетита!
     

     

     

    Существует целый ряд продуктов, которые принесут неоспоримую пользу организму. Их необходимо включать в рацион своей семьи для того, чтобы все ее члены сохраняли свое здоровье и долголетие. Одним из таких продуктов является говяжья печень. О ее пользе знают все. Недаром ее рекомендуют употреблять врачи и диетологи при лечении тех, или иных заболеваний. Благодаря высокому содержанию аминокислот и белка, она способствует росту и укреплению мышечной ткани. Именно поэтому ее рекомендуют употреблять спортсменам и детям. Очень важно употреблять ее в периоды осеннего и весеннего похолодания. Ведь она помогает вырабатывать антитела, которые способны повысить защитные силы организма. Все знают о высоком содержании в ней гемоглобина, именно поэтому ее рекомендуют беременным и людям страдающим заболеванием крови (анемия).

     

    Вводить печень в рацион маленького ребенка можно с 8-месячного возраста. Необходимо это делать постепенно и в небольших количествах (начинать нужно с половины чайной ложечки). В таком возрасте можно использовать ее только в отварном виде и без использования соли. При этом необходимо обязательно сливать первый бульон, а сам продукт тщательно измельчить.

     

    Для первого прикорма отлично подойдет куриная, индюшина или печень кролика. Деткам постарше (от двух лет) можно давать говяжью и свиную. В этом возрасте уже можно ее не только отварить, но и протушить. От жаренной лучше воздержаться, у малыша может не справится поджелудочная. Если готовите блюдо для всей семьи, то печень можно сначала немного обжарить, а потом хорошо протушить. Получится и вкусно и полезно. 

     

    В этом рецепте печень тушится со сливочным маслом. Дело в том, что масло не только смягчает вкус, но и помогает легко усваиваться всем полезным элементам, которые в ней содержаться. Для детского питания это очень важно. Чтобы обогатить блюдо витаминами, необходимо добавлять к нему овощи. Хорошо, если это будет лук, морковь, кабачок. 

     

    Очень часто дети отказываются есть печень из-за ее специфического привкуса. Чтобы этого избежать, необходимо замаскировать этот продукт. Попробуйте приготовить из нее суфле. Для этого используйте блендер. Чем больше будет использоваться овощей, тем приятней и мягче получится вкус. 

     

    Очень важна и подача блюда. Чем оно будет ярче и интересней, тем с большим удовольствием его будет есть малыш. Например, пусть мелконарезанная печень будет камушками на берегу моря из которых растут пальмы (веточки укропа и петрушки).

Оцените рецепт
кол-во голосов: 9
Социальные сети
Просмотров: 8837

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Рецепты для детей - Из мяса, печени, рыбы

Куриные котлеты с кабачком в формочках для кексов для детей 1,5 года

Куриные котлеты с кабачком в формочках для кексов для детей 1,5 года

Детские паровые куриные котлеты с творогом для ребенка 1,5 года

Детские паровые куриные котлеты с творогом для ребенка 1,5 года

Паровые куриные котлеты с хлопьями для детей 1,5 года

Паровые куриные котлеты с хлопьями для детей 1,5 года

Куриные котлеты с творогом на пару для детей 1 год

Куриные котлеты с творогом на пару для детей 1 год

Рыбное суфле из трески с морковью для детей 1,5 года

Рыбное суфле из трески с морковью для детей 1,5 года

Суфле из индейки с цветной капустой для ребенка до 1 года (с 10 месяцев)

Суфле из индейки с цветной капустой для ребенка до 1 года (с 10 месяцев)

Печеночное суфле в мультиварке для детей от 1 года

Печеночное суфле в мультиварке для детей от 1 года

Котлеты из свинины с морковью для детей 1,5 года

Котлеты из свинины с морковью для детей 1,5 года

Новое из: Рецепты для детей

Овощной суп с кабачком и перцем для ребенка до 1 года (с 10 мес)

Овощной суп с кабачком и перцем для ребенка до 1 года (с 10 мес)

Оладьи из кабачков для детей от 3 лет

Оладьи из кабачков для детей от 3 лет

Овощное рагу с кабачком для детей от 10 месяцев

Овощное рагу с кабачком для детей от 10 месяцев

Молочный суп с вермишелью для детей 1,5 года

Молочный суп с вермишелью для детей 1,5 года

Булочки "Колобки" с яйцом внутри на дрожжевом тесте

Булочки "Колобки" с яйцом внутри на дрожжевом тесте

Белый хлеб "Ромашка" детям от 1 года

Белый хлеб "Ромашка" детям от 1 года

Детский  суп с цветной капустой без мяса для детей 1,5 года

Детский суп с цветной капустой без мяса для детей 1,5 года

Суп-пюре из цветной капусты с курицей для годовалого ребенка

Суп-пюре из цветной капусты с курицей для годовалого ребенка

Новое

Картофельные корзиночки с фаршем

Картофельные корзиночки с фаршем

Кексы на молоке с начинкой

Кексы на молоке с начинкой

Голландские вафли в мультипекаре

Голландские вафли в мультипекаре

Шоколадный торт на кефире со сметанным кремом

Шоколадный торт на кефире со сметанным кремом

Запеченные яблоки и груши в слоеном тесте

Запеченные яблоки и груши в слоеном тесте

Шашлык из свинины в духовке на шпажках

Шашлык из свинины в духовке на шпажках

Творожная запеканка со сметаной и манкой

Творожная запеканка со сметаной и манкой

Десерт из кефира с апельсином

Десерт из кефира с апельсином