Компот из ежевики и смородины с базиликом

1. Привыкнув к классическим ягодным компотам, мы часто упускаем возможность разнообразить этот летний напиток. Но сделать это очень легко. Нужно лишь обзавестись свежими травами. Сегодня вы узнаете, как сварить освежающий напиток с базиликом. 

    

    

   Ингредиенты (на 3 л кастрюлю):

   • Ежевика – 1  ст.
   • Смородина – 1  ст.
   • Свежий базилик – 3-4 крупных веточек
   • Лимонная кислота - 1 ч.л. (или сок половины лимона)
   • Сахар – 1  ст. 

    

    

    
    
   Пошаговые фото рецепта:

    

   Помыть и нарезать базилик. Снимать листья с веток не обязательно.

2. Отправляем в кипящую воду. 

    

   Через 5 мин всыпаем лимонную кислоту и варим еще 5-7 минут, пока вода не станет насыщенно-фиолетового цвета (если базилик был фиолетовый).

3. Добавляем ягоды и варим еще около 10 минут на медленном огне. Выключаем и даем настояться еще минут 10.

    

   Чтобы получить более насыщенный вкус, можно в кастрюле раздавить плоды половником или ложкой.

    

   Ягоды можно использовать как свежие, так и мороженные.

4. Готовый компот процеживаем через мелкое сито или марлю и отправляем в холодильник. 

    

   После остывания напиток готов к употреблению.

5. Приятного аппетита!

    

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 945