-
«Коралловый риф» - очень красивый и полезный салат, который по достоинству станет украшением праздничного стола. Приготовить его достаточно просто и доступно, особенно в летнее время, а результат получиться замечательный. Кроме того в блюде много витаминов, так как в его состав входят свежие овощи.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки – 250 г
- Сыр твердый – 150 г
- Перец болгарский (красный, желтый) – 2 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Сахар – 1 ст.л.
- Сок лимона или уксус 9% - 1 ст.л.
Заправка:
- Йогурт/сметана/майонез – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Горчица – 1 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
Пошаговые фото рецепта:
Лук очищаем и режем тонкой соломкой.
Добавляем сахар и сок лимона, перемешиваем, оставляем мариноваться на 15 мин.
-
Тонкой соломкой нарезаем перец и помидоры.
-
Крабовые палочки режем тонкими пластинками.
-
На крупной терке трем сыр.
-
Готовим заправку.
В пиалу с йогуртом добавляем не полную чайную ложку горчицы и паприку. Выдавливаем через пресс чеснок. Перемешиваем, даем заправке настояться 10 мин.
Вместо йогурта можно использовать сметану или майонез, но с майонезом будет менее полезно и более калорийно.
-
Все продукты смешиваем, добавляем маринованный лук без жидкости, заправляем подготовленным соусом и перемешиваем.
-
Салат готов!
Подаем на стол в одном большом блюде.
-
Или в креманках порционно.
-
Приятного всем аппетита!
15 минут 
