Салат с соленой скумбрией и рисом

1. Салаты на каждый день должны быть простые и сытные, так как они должны заменить полноценный прием пищи, а этот именно таковым и является. Все просто и из доступных ингредиентов. 

    

    

   Ингредиенты:

   • Скумбрия соленая – 300 г
   • Рис – 4 ст. л.
   • Шпинат – 1 пучок (100 г)
   • Майонез

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление рецепта:

    

   Скумбрию чистим от кожи и костей. Измельчаем филе.

2. Рис варим до готовности и ждем пока он остынет.

3. Шпинат хорошо промываем, даем стечь воде и нарезаем.

    

   Чтобы в нем не оставалось песка, нужно срезать розетку, чтобы каждый листочек был отдельно и замочить в воде на несколько минут. Сполоснуть пару раз.

4. Смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом. Солить не надо, так как рыба и так уже соленая.

5. И вот рыбный салат на каждый день готов!

6. Приятного всем аппетита!

    

    

   ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ

    

   Блюда из рыбы всегда очень вкусные, но самое главное, что они еще и полезные. Многие считают, что чем дороже рыба, тем она лучше, поэтому предпочитают семгу или лосось. Но это не так. Даже самая обычная и не очень дорогая скумбрия принесет много пользы организму, но при этом есть ее можно не только по праздникам, но и ежедневно!

    

    

   Польза скумбрии

    

   Эта рыбка в среднем длиной 30-40 см и весом около 300-400г. Несмотря на столь небольшие габариты, она очень питательна. В ней огромное количество омега-3 жирных кислот. Они относятся к незаменимым, так как не синтезируются организмом. Без омега-3 нормальное деление клеток невозможно! Эта кислота защищает головной мозг от вредного воздействия алкоголя, уменьшает риск возникновения и развития онкологических заболеваний. Также она замедляет процесс старения, благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы и состояние суставов. Поэтому те, кто регулярно употребляет скумбрию, снижают риск возникновения инфаркта и инсульта.

    

   В этой рыбе очень много витамина Д (почти 90% от суточной нормы). Этот витамин помогает усваиваться кальцию, а, следовательно, делает кости и зубы крепче. Еще он участвует в выработке мужских половых гормонов и способствует укреплению иммунитета. Ученые в диетологии доказали, что его недостаток может привести к полноте, поэтому те, кто следит за своей фигурой и старается поддерживать вес, должны обязательно включить в свой рацион скумбрию. Много в ней витаминов А, Р и В12. Благодаря им улучшается липидный обмен в печени, зрение, устраняется сухость кожных покровов, значительно улучшается состояние волос и ногтей. Из минералов в этой рыбе много  фтора, цинка, меди и йода. Ее мясо очень легко усваивается организмом.

    

   Чтобы правильно выбрать соленую рыбу, нужно знать эти простые хитрости:

   1. Лучше покупать ее в вакуумной упаковке. Так она дольше сохраняет свежесть и на упаковке будет вся необходимая информация (дата засолки и фасовки, место производства, контакты производителя).
   2. В вакуумной упаковке не должно быть жидкости (рассола и воздуха). 
   3. Если покупаете тушкой на развес, то обязательно надавите на нее пальцем, если она деформируется, то значит несвежая и лучше отказаться от покупки. Тушка должна быть плотной и упругой.
   4. Брюшко скумбрии должно быть серебристым, без желтизны и коричневых разводов.
   5. Если глаза и жабры красные, то рыба плохо просолена и трудно будет отделить мясо от костей.

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 2193