Салат "Селедка по-корейски" с морковью и луком

1. Имбирь и пряные специи придают овощам и сельди оригинальный маринованный слегка сладковатый вкус. Этот рыбный пикантно-острый салат по-корейски можно подать как гарнир к картофелю, а мужчины по достоинству оценят эту закуску, употребляя под крепкие алкогольные напитки. 

    

    

   Ингредиенты:

   • Селедка с/м – 1 шт.
   • Лук – 2 шт.
   • Морковь – 1-2 шт.
   • Перец черный– 0,5 ч.л.
   • Мускатный орех– 0,5 ч.л.
   • Имбирь молотый – 0,5 ч.л.
   • Кунжут – 2 ч.л.
   • Сахар – 1 ч.л.
   • Соевый соус – 2 ст.л.
   • Вода – 0,5 ст.
   • Уксус – 2 ч.л.
   • Масло подсолнечное – 2 ст.л.

    

    

    
    
   Пошаговые фото рецепта:

    

   Рыбу потрошим, чистим от кожи и костей. Нарезаем небольшими кусками.

2. Лук шинкуем тонкими полукольцами.

3. Морковь натираем на корейской терке.

4. Готовим маринад.

    

   В отдельной емкости смешиваем перец, кунжут, мускатный орех, сахар, имбирь, уксус и соевый соус. 

    

   Количество перца и уксуса можно регулировать по своему усмотрению. 

    

   В рецепте используется порошок имбиря, но по желанию его можно заменить на 1 ч. л. свежего, натертого на мелкой терке. 

5. Разбавляем водой и заливаем этим маринадом овощи и рыбу. 

    

   Даем настояться в течении 2-3 часов.

6. Заправляем масло и можно подавать на стол!

7. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1452