Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Кокосовый торт "Баунти" с бисквитными коржами

Кокосовый торт "Баунти" с бисквитными коржами

Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3

Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3

Торт на кефире «Черный принц»

Торт на кефире «Черный принц»

Простой шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без яиц в домашних условиях

Простой шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без яиц в домашних условиях

Шварцвальдский вишневый торт («Черный лес»)

Шварцвальдский вишневый торт («Черный лес»)

Торт "Утренняя роса" с творожными шариками и взбитыми сливками

Торт "Утренняя роса" с творожными шариками и взбитыми сливками

Бисквитный шоколадный торт с клубникой и сливками в домашних условиях

Бисквитный шоколадный торт с клубникой и сливками в домашних условиях

Домашний торт "Прага" со сгущенкой и кофе

Домашний торт "Прага" со сгущенкой и кофе

Бисквитный шоколадный торт "Пьяная вишня" с заварным кремом

Бисквитный шоколадный торт "Пьяная вишня" с заварным кремом

Торт "Прага" с коньяком и сгущенкой

Торт "Прага" с коньяком и сгущенкой

Торт "Черепаха" со сметаной

Торт "Черепаха" со сметаной

Торт "Пьяная вишня" со сгущенкой

Торт "Пьяная вишня" со сгущенкой

Торт на кефире с заварным кремом из манки

Торт на кефире с заварным кремом из манки

Шоколадный торт на кефире в мультиварке с фруктами и со сметанным кремом

Шоколадный торт на кефире в мультиварке с фруктами и со сметанным кремом

Торт "Чернослив в шоколаде"

Торт "Чернослив в шоколаде"

Торт со сметанным кремом и глазурью (хорошо пропитанный)

Торт со сметанным кремом и глазурью (хорошо пропитанный)

Бисквитный торт с бананами

Бисквитный торт с бананами

Желейный торт с бисквитом, вишней и сметанным кремом

Желейный торт с бисквитом, вишней и сметанным кремом

Простой бисквитный торт со сметанным кофейным кремом

Простой бисквитный торт со сметанным кофейным кремом

<- Главная <- Торты <- Шоколадные торты

Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом

Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 10-12 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    342 ккал.

  • Категория: Торты

  1. Если вы ценитель вкусной «влажной» пропитанной выпечки, то вам обязательно понравится этот торт. «Кучерявый пинчер» или «Графские развалины» получается совсем нежирным и очень сытным. Попробуйте этот рецепт, если хотите удивить своих родных чем-то новеньким и вкусным. В моей семье это самый любимый торт на все праздники. Его можно дополнить фруктами, но классический вариант просто божественный. 

     

    Ингредиенты указаны на торт 2 кг. 

     

    Коржи:

    • Яйца – 2 шт.
    • Сгущенное молоко – 1 банка (380 г)
    • Мука - 1,5-2 ст.
    • Сахар – 2/3 ст.
    • Какао – 3 ст.л.
    • Сода – 1 ч. л.
    • Уксус 9% - 2 ст.л.
    • Орехи, изюм, курага, чернослив – по желанию

     

    Крем:

    • Сметана 21-30% – 500 мл
    • Сахар – 2/3 ст.
    • Ванильный сахар 

     

    Глазурь:

    • Масло сливочное –40 г
    • Сметана – 2 ст.л.
    • Сахар – 2 ст.л.
    • Какао – 1 ст.л.

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    На этот раз готовила двойную порцию, так как у нас этот торт просто обожают. Из двойной порции вышел торт 4 кг.

     

    Яйца взбиваем с сахаром в однородную массу. 

    Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом
  2. Добавляем сгущенку, уксус, какао и тщательно размешиваем, чтобы не было комочков. 

    Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом
  3. Всыпаем муку и соду (не гасить!). Муку подсыпаем постепенно, смотрим на консистенцию теста.

    Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом
  4. Тесто должно получиться «тягучим». Муки больше не добавляйте. С этим количеством коржи получаются идеально пористыми. 

    Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом
  5. Если решили сделать торт с орехами, то лучше их добавить на этом этапе, чтобы они пропеклись с коржом и стали мягкими. Мелко подробите и высыпайте в тесто.

    Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом
  6. Делим тесто на 2 неодинаковые части. 

     

    Круглую форму для запекания застилаем пергаментом и наливаем тесто для первого коржа (меньшая часть). 

     

    Отправляем в духовку на 180 градусов на 20-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. 

    Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом
  7. Корж должен увеличиться в 2 раза. 

     

    Готовность проверяем шпажкой. Она должна быть сухой. 

    Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом
  8. Выпекаем вторую часть, большую. 

     

    Также ставим в разогретую духовку на 30 мин при 180 С. Готовность проверяем шпажкой.

     

    Ее можно выпекать в любой форме, так как этот корж мы будем ломать.

    Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом
  9. Готовим сметанный крем.

     

    В сметану добавляем сахар и ваниль, тщательно перемешиваем.

    Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом
  10. Круглый корж разрезаем вдоль на 2 части. Если получится, то можно и на 3. 

    Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом
  11. Промазываем кремом, выкладывая друг на друга.

     

    Можно посыпать распаренным изюмом, курагой или черносливом, только предварительно все порезать. 

    Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом
  12. Второй корж ломаем или разрезаем на части и обмакиваем в миске с кремом. 

    Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом
  13. Складываем горкой. 

     

    Не забываем посыпать изюмом. 

    Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом
  14. Готовим глазурь. 

     

    Соединяем сливочное масло, сахар, сметану, какао и отправляем на плиту. 

     

    Доводим массу до кипения, чтобы все ингредиенты растворились. 

    Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом
  15. Поливаем горячей глазурью торт.

    Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом
  16. Даем настояться ночь, чтобы все пропиталось.

    Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом
  17. Приятного чаепития!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 393

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Торты - Шоколадные торты

Брауни с какао без шоколада

Брауни с какао без шоколада

Миндальный торт с марципаном и карамельным кремом

Миндальный торт с марципаном и карамельным кремом

Шоколадный бисквитный торт с заварным кремом и орехами

Шоколадный бисквитный торт с заварным кремом и орехами

Торт "Килиманджаро" с персиками

Торт "Килиманджаро" с персиками

Торт "Мулатка" со сгущенкой

Торт "Мулатка" со сгущенкой

Шоколадный торт на растительном масле со сметанным кремом

Шоколадный торт на растительном масле со сметанным кремом

Шоколадный торт со сгущенкой в мультиварке

Шоколадный торт со сгущенкой в мультиварке

Новое из: Торты

Воздушный Медовик с орехами и со сметанным кремом

Воздушный Медовик с орехами и со сметанным кремом

Сметанный крем из сметаны 20% без загустителя

Сметанный крем из сметаны 20% без загустителя

Бисквитный торт с вареньем из черной смородины и кремом

Бисквитный торт с вареньем из черной смородины и кремом

Тирамису с маскарпоне и желатином

Тирамису с маскарпоне и желатином

Медовик на маргарине со сгущенкой

Медовик на маргарине со сгущенкой

Торт "Медовик" со сметанным кремом

Торт "Медовик" со сметанным кремом

Вафельный торт со сгущенкой, орехами и кофе

Вафельный торт со сгущенкой, орехами и кофе

Торт "Персиковый шифон"

Торт "Персиковый шифон"

Новое

Жареные конвертики из лаваша с сыром и яйцом

Жареные конвертики из лаваша с сыром и яйцом

Фруктовое смузи с авокадо для детей 3 года

Фруктовое смузи с авокадо для детей 3 года

Суп-пюре из кролика с брокколи для детей до 1 года (с 10 мес)

Суп-пюре из кролика с брокколи для детей до 1 года (с 10 мес)

Картофельные драники с сыром в вафельнице

Картофельные драники с сыром в вафельнице

Овощное рагу с курицей для ребенка 1,5 года

Овощное рагу с курицей для ребенка 1,5 года

Львовский сырники в порционных формах в духовке

Львовский сырники в порционных формах в духовке

Закуска из крабовых палочек с сыром в кляре

Закуска из крабовых палочек с сыром в кляре

Куриные желудки по-корейски

Куриные желудки по-корейски

Мобильная версия сайта