Салат "Гостиный двор" с грибами

1. Рецепт этого грибного салата пришел к нам еще со времен СССР, когда приходилось готовить из простых и доступных продуктов, но так чтобы было вкусно. Картошка, яйца и соленые огурцы всегда есть в холодильнике, поэтому готовить его можно даже зимой на любой праздник.
   
   
   Ингредиенты:

   • Грибы свежие – 300 г
   • Картофель – 2 шт.
   • Яйца – 2 шт.
   • Огурец соленый – 2-3 шт.
   • Лук репчатый – 1/2 шт.
   • Майонез – 4 ст.л.

    

   
   

    
    
   Приготовление рецепта с фото пошагово:

   
   Картофель варим в мундире до готовности. Остужаем, чистим и нарезаем кубиками.
   

2. 
   Яйца отвариваем вкрутую и измельчаем.
   
3. 
   Грибы жарим или отвариваем. Мне больше нравятся жареные.
   
4. 
   Нарезаем соленые огурчики.
   
5. 
   Измельчаем лук.
   
6. 
   Смешиваем все в глубокой емкости, заправляем майонезом и перемешиваем.

   Солить не нужно, потому что огурцы и так соленые.
   

7. 
   И вот все готово.
   
8. 
   Приятного всем аппетита!
    

    

   Чаще всего салаты готовят на праздничный стол. Исключением является летние овощные варианты, кода мы нарезаем огурцы, помидоры, перец и все, что найдем на грядке. Но почему бы не принести в нашу повседневную жизнь немного праздника и попытаться разнообразить наш ежедневный рацион интересными праздничными блюдами. Салат – это самый доступный и простой вариант. Его можно приготовить практически из любых продуктов. Он может быть легким или, наоборот, сытным и питательным. Главное условие, - чтобы его приготовление не занимало много времени, а все ингредиенты были простыми и доступными. 

    

   Как раз таким и является «Гостиный двор». Он очень простой, легко и быстро готовится. В нем используются только те продукты, которые всегда в свободном доступе. Самое главное, что они недорогие. Вкус получается очень оригинальным. С приятной, пикантной кислинкой, которую придает соленый огурец. Для этого рецепта можно брать любые грибы. Вешенки более ароматные, но можете использовать и замороженные опята. Чтобы грибочки получились более сочными и ароматными - сначала рекомендуется их немного приварить со специями (лавровый лист, душистый и черный перец горошком, пару бутончиков гвоздики и немного уксуса), а затем уже обжарить.

    

   Благодаря присутствию картофеля блюдо получается очень сытным, поэтому отлично подойдет в качестве ужина. Чтобы картофель сваренный в мундире сохранил максимальное количество витаминов и питательных веществ, его лучше не солить, а после того как он приготовиться сразу вынуть из воды. Стоит учитывать, что легче шкурка отделяется от горячей картошки. 

    

   Можно в этот салат добавить отварную морковь. Она сделает его ярче и привлекательней и добавит нотку сладости. 

    

   В качестве заправки используйте майонез. Он отлично соединяет между собой все продукты и делает вкус более гармоничным. Только очень важно, чтобы он был качественным. Поэтому покупайте только хороший, от проверенных производителей:

   1. В составе обязательно должно присутствовать растительное масло и яйца (лучше желтки) или в крайнем случае яичный порошок.
   2. Лучше выбрать майонез в стеклянной прозрачной банке. Так можно оценить его визуально. Он должен быть однородным, без крупинок и расслоений.  
   3. Цвет должен быть равномерным белым или желтовато-кремовым. Слишком яркий желтый цвет свидетельствует о наличии красителей. 
   4. Самый полезный – жирный майонез. В нем меньше загустителей и улучшителей вкуса. 

Оцените рецепт кол-во голосов: 6

Социальные сети

Просмотров: 8984