Салат из свеклы с грибами

1. Свекольные салаты очень полезны и вкусные, если выбирать сладкие сорта, чтобы сладкий овощ контрастировал с солеными грибочками. В качестве заправки возьмем растительное масло, но можно использовать и майонез, но с ним блюдо выйдет не таким полезным.

    
    

   Ингредиенты:

   • Свекла – 2 шт. (400 г)
   • Грибы свежие – 300 г
   • Лук – 1 шт.
   • Чеснок – 1-2 зубчика
   • Масло растительное – 2-3 ст.л.
   • Соль, молотый перец

    

    

    
    
   Пошаговые фото рецепта:

    

   Лук поджариваем до прозрачности на разогретой сковороде с маслом.

2. Добавляем почищенные и измельченные грибы. Жарим на среднем огне до готовности. Солим по вкусу.

    

   У меня были замороженные опята, но можно брать шампиньоны или любые другие.

3. Свеклу варим и чистим от кожуры. Нарезаем соломкой или кубиками.

    

   Выбирать нужны сладкие сорта, тогда и салат будет по настоящему вкусный.

4. Свеклу с грибами перемешиваем и добавляем чеснок, пропущенный через пресс или мелко порубленный.

5. Перемешиваем и при необходимости заправляем растительным маслом, так как возможно, что салат и так будет достаточно жирным, ведь мы жарили опята в масле.

    

   Солим и перчим по вкусу.

6. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1011