Салат с яичными блинами и грибами

1. Этот грибной салат – это просто находка. Его состав достаточно прост, но вкус получается великолепный! Маринованные или соленые грибочки очень хорошо сочетаются со сливочным вкусом твердого сыра и жареными яичными блинчиками. На вид он прост, но отлично подойдет на праздничай стол.
   
   Ингредиенты:

   • Грибы маринованные или соленые – 200 г
   • Яйца – 5 шт.
   • Лук репчатый – 1 шт.
   • Сыр твердый – 150 г
   • Майонез
   • Соль, молотый перец

   
   
   

    
    
   Пошаговые фото как приготовить рецепт:

   Сначала приготовим яичные блинчики, потому что они еще должны успеть остыть.

   Взбиваем вилкой яйца с солью. Для пышности можно добавить немного 2 ст.л. сметаны или молока.
   

2. 
   Разогреваем сковороду и жарим 3-4 блинчика. Жарим как омлет, поэтому переворачивать не обязательно, а достаточно накрыть крышкой.
   
3. 
   Даем остыть и нарезаем на полоски как на фото.
   
4. 
   Лук репчатый нарезаем четвертинками колец и жарим до легкого золотистого цвета.
   
5. 
   С грибов сливаем маринад и нарезаем. У меня были соленые маслята, но можно использовать маринованные шампиньоны, опята или белые. Будет очень вкусно в любом случае.
   
6. 
   Трем твердый сыр, солим по вкусу и добавляем майонез.
   
7. 
   Перемешиваем и получаем очень вкусный салат. Как видите, готовится он просто, но вкус у него просто идеальный.

    

   Готовьте его не только на праздничный стол, но и на каждый день.
   

8. 
   Приятного аппетита!
    

    

   Каждый день любая хозяйка мучает себя вопросом: «Что бы приготовить своим домашним вкусное и оригинальное и, желательное, бюджетное…». Праздник – это вообще период экзаменов на профпригодность. Обязательно хочется удивить гостей простым, но в тоже время оригинальным блюдом, которое бы пришлось по вкусу всем. Салат – это то блюдо, которое ежедневно присутствует в нашем рационе. Без него не обходится и праздничный стол. 

    

   Салат, который сегодня предложен очень простой и быстрый в приготовлении. Удачное сочетание продуктов делает его вкус гармоничным. Благодаря грибам и яйцам он получается еще и очень сытным. Поэтому это хороший вариант не только для повседневного меню, но и для праздничного застолья. Эта закуска понравится не только мужчинам, но и женщинам. Если хотите сделать это блюдо более диетическим, можете использовать вместо яичных блинчиков, просто отварные яйца. Майонез в таком случае, лучше заменить на сметану с добавлением горчицы, или смешать сметану с майонезом в равных пропорциях. Это существенно «облегчит» блюдо. 

    

   Чтобы блины получились более плотными по текстуре, можно добавить немного крахмала. В сам омлет добавьте свои любимые приправы и травы. Очень вкусно и красиво получается если в яичную массу добавить зеленый лук и мелконарезанную зелень укропа или петрушки. 

    

   Этот салат придется по вкусу вегетарианцам. Благодаря большому содержанию белковых продуктов (грибы, яйца) он успешно заменяет мясное блюдо. 

    

   Сыр придает богатый и насыщенный вкус. Сюда хорошо подойдут твердые сорта (гауда, пошехонский, российский). Только необходимо выбирать хороший и качественный продукт, ведь плохой, невкусный сыр способен испортить любое самое вкусное блюдо. Чтобы этого не произошло, покупая его обращайте внимание на:

   1. Состав. Чем он короче, тем лучше. На первом место должно быть молоко коровье, сычужный фермент. Если стоит маркировка ГОСТ, остановите свой выбор на нем.
   2. Название. На упаковке должна быть надпись «сыр», а не «продукт сырный». Второй, подразумевает наличие растительных ингредиентов, которые отрицательно сказываются на его вкусе и полезных свойствах.
   3. Цвет. Он должен быть однородным по всей головке. Если это не так, то производитель нарушил технологию производства.
   4. «Глазки». Они должны быть приблизительно одного размера и также равномерно распределены по всей головке. 

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 8734