Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Корнишоны на зиму. Рецепт консервирования на 1 л банку

Корнишоны на зиму. Рецепт консервирования на 1 л банку

Вкусные консервированные огурцы с уксусом без стерилизации (рецепт на 1 литровую банку)

Вкусные консервированные огурцы с уксусом без стерилизации (рецепт на 1 литровую банку)

Жареные огурцы с чесноком на зиму

Жареные огурцы с чесноком на зиму

Кисло-сладкие консервированные огурцы с уксусом без стерилизации на зиму

Кисло-сладкие консервированные огурцы с уксусом без стерилизации на зиму

Консервированные огурцы на зиму с лимонной кислотой. Рецепт на 3 литровую банку

Консервированные огурцы на зиму с лимонной кислотой. Рецепт на 3 литровую банку

Малосольные огурцы за 3 дня

Малосольные огурцы за 3 дня

Огурцы в кисло-сладком маринаде на зиму

Огурцы в кисло-сладком маринаде на зиму

Огурцы малосольные с чесноком и укропом

Огурцы малосольные с чесноком и укропом

Квашеные хрустящие огурцы на зиму

Квашеные хрустящие огурцы на зиму

Огурцы консервированные с томатной пастой и аспирином

Огурцы консервированные с томатной пастой и аспирином

Огурцы с горчицей и чесноком на зиму (с аспирином и уксусом)

Огурцы с горчицей и чесноком на зиму (с аспирином и уксусом)

Лечо из огурцов с томатным соком на зиму

Лечо из огурцов с томатным соком на зиму

Огурцы резаные с маслом на зиму

Огурцы резаные с маслом на зиму

Огурцы с кетчупом «Чили» (на 1 литр)

Огурцы с кетчупом «Чили» (на 1 литр)

Бочковые огурцы в банках на зиму холодным способом (без уксуса)

Бочковые огурцы в банках на зиму холодным способом (без уксуса)

Огурцы с яблочным уксусом на зиму

Огурцы с яблочным уксусом на зиму

Огурцы дольками в горчичной заливке

Огурцы дольками в горчичной заливке

Салат из огурцов с горчицей, чесноком и луком на зиму

Салат из огурцов с горчицей, чесноком и луком на зиму

Квашеные огурцы на зиму в банках (без уксуса)

Квашеные огурцы на зиму в банках (без уксуса)

<- Главная <- Консервация <- Огурцы

Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)

Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    11 ккал.

  • Категория: Консервация

  1. Из года в год хозяйки ищут рецепт идеальных зимних огурчиков, чтобы они получились в меру соленые, хрустящие и ароматные. Они пробуют новые и новые рецепты.

     

    Один из удачных вариантов – это законсервировать их с горчицей в зернах. Она придает особой пряности. Кроме горчицы добавляют листья смородины и хрена для хруста. Лавровый лист и душистый перец создают невероятный аромат.

     

    На приготовления даже большой партии понадобится не больше 1 часа.

     

    Нужно будет отдельно приготовить маринад и только потом залить огурцы и приступить к стерилизации на среднем огне. Рецепт проверен годами, ни одна банка не вздулась и не взорвалась.

     

     

    Ингредиенты (на 1,5 л банку):

    • Огурцы – 1-1,2 кг
    • Горчица в зернах – 2 ч.л.
    • Листья смородины – 2 шт.
    • Листья хрена – 1 шт.
    • Чеснок – 1-2 зубчика
    • Лавровый лист – 1 шт.
    • Зонтики укропа – 1 шт.

     

    Маринад:

    • Вода – 600 мл
    • Уксус 9% - 100 мл
    • Сахар – 100 г
    • Соль – 1 ст.л.

     

     

     
     
    Пошаговые фото рецепта:

     

    Огурцы залить водой на 4-5 часов. Они станут плотными и потом их хорошо мыть.

    Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)
  2. Помыть и дать стечь лишней влаге.

    Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)
  3. Под проточной водой листья смородины, хрена и соцветие укропа.

    Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)
  4. Очистить чеснок, подготовить горчицу, лавровый лист и черный перец.

    Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)
  5. Сначала в банку заложить все листья, а потом – огурцы.

     

    Сверху закладываем чеснок, зерна горчицы, черный перец горошком и лавровый лист.

    Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)
  6. Приготовить все для маринада. 

     

    В воду добавить уксус, сахар, соль. Довести до кипения и выключить.

     

    Залить маринад в банки.

    Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)
  7. Приготовить кастрюлю, на дно которой положить полотенце и залить 1 л воды.

     

    Полотенце нужно для того, чтобы банки не треснули во время кипения.

    Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)
  8. Поставить банки в кастрюлю, довести до кипения на среднем огне, а потом кипятить еще 20 минут.

     

    Чтобы определить готовы ли огурцы, обратите внимание на их цвет. Когда они получат желтоватый оттенок – они готовы.

    Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)
  9. Закрутить крышками, перевернуть банки и перевернуть вниз крышкой.

     

    Укутать перевернутую банку в полотенце до полного остывания.

     

    Обязательно укутывайте в полотенце до полного остывания. Таким образом, вы продлите стерилизацию. 

     

    После того, как банки остынут, поставьте консервацию в кладовку или подвал для хранения на зиму.

     

    Соленые огурчики зимой незаменимая часть любого русского стола. Мы добавляем их в салаты, рассольники и просто едим с пюре и котлетками. Это же классика.

    Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)
  10. Вкусных всем заготовок!

 
 
Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 1277

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Консервация - Огурцы

Огурцы в кисло-сладком маринаде на зиму

Огурцы в кисло-сладком маринаде на зиму

Лечо из огурцов с томатным соком на зиму

Лечо из огурцов с томатным соком на зиму

Огурцы дольками в горчичной заливке

Огурцы дольками в горчичной заливке

Огурцы с яблочным уксусом на зиму

Огурцы с яблочным уксусом на зиму

Салат из огурцов с горчицей, чесноком и луком на зиму

Салат из огурцов с горчицей, чесноком и луком на зиму

Квашеные огурцы на зиму в банках (без уксуса)

Квашеные огурцы на зиму в банках (без уксуса)

Огурцы резаные с маслом на зиму

Огурцы резаные с маслом на зиму

Новое из: Консервация

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Компот ассорти из ягод на зиму (шелковица, красная и черная смородина, малина)

Компот ассорти из ягод на зиму (шелковица, красная и черная смородина, малина)

Маринованная капуста с чесноком и уксусом

Маринованная капуста с чесноком и уксусом

Сливовое варенье с шоколадом

Сливовое варенье с шоколадом

Варенье из санберри с лимоном и мятой

Варенье из санберри с лимоном и мятой

Стеклянное варенье из яблок

Стеклянное варенье из яблок

Острая аджика из кабачков

Острая аджика из кабачков

Помидоры без шкурки в собственном соку без уксуса

Помидоры без шкурки в собственном соку без уксуса

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года