Огурцы в кисло-сладком маринаде на зиму

1. Один из самых популярных овощей в нашей стране – это, наверное, огурец. Он хорош в свежем виде и в консервированном. Помимо многочисленных салатных изощрений, его любят консервировать в виде соленых и маринованных заготовок. Соленые вкусные огурцы на столе – гордость любой хозяйки. Причем вкусовые качества всегда отличаются, даже если все делают по одному рецепту. Наверное, все зависит от рук, приложенных этому к делу. А может и души. Но приготовленные с теплотой и любовью огурчики всегда съедаются быстро. Делимся с вами с вами таким «душевным» рецептом.

    

    

   Ингредиенты (на 3 л. банку):

   • Огурцы – 2 кг
   • Вода - 1,5 л
   • Сухой укроп – 2-3 зонтика
   • Чеснок – 1-2 головки
   • Лавровый лист – 2-3 шт.
   • Черный перец горошек – 6-7 шт.
   • Уксус 9% – 50 мл
   • Соль – 2 ст.л.
   • Сахар – 3 ст.л.

    

    

    
    
   Пошаговые фото приготовления:

    

   Тщательно моем огурцы. 

    

   Банку стерилизуем и наполняем укропом, овощами и очищенным чесноком. 

    

   Заливаем кипятком и оставляем минут на 10.

2. Сливаем воду в кастрюлю и готовим маринад. 

    

   На 1,5 л воды кладем указанное количество специй, соль и сахар. Доводим до кипения.

    

   Такой маринад делает вкус огурцов кисло-сладким.

3. Заливаем маринадом и вливаем уксус.

4. Закатываем крышкой, переворачиваем и укутываем полотенцем до полного остывания.

    

   Такие огурцы хороши для салатов, солянки и просто в цельном виде для аппетита. Зимой ими очень вкусно похрустеть!

5. Вкусных всем заготовок!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 1911