Овощное пюре из картошки и тыквы для детей от 1 года

1. Добавить в детское картофельное пюре тыкву – это очень хорошая идея, т.к. оранжевый овощ  делает блюдо слаще и привлекательнее для ребенка. Помимо этого, тыква не вызывает аллергию. «Солнечное» пюре, приготовленное по этому рецепту, универсально и  понравится не только малышу, но и взрослым членам семьи. А давать такое блюдо можно ребенку с 1 года.
    

   
   Ингредиенты:

   • Картофель – 5-6 шт.
   • Тыква – 150 г
   • Молоко – 50 г (если у ребенка аллергия, то можно сделать на воде)
   • Масло сливочное – 20-30 г
   • Соль – по вкусу
   • Яйцо (половина желтка) – 1 шт.

   
   

    
    
   Пошаговые фото рецепта:

   
   Помыть и почистить картофель, очистить кожуру с тыквы и извлечь семечки.
   

2. 
   Тыкву порезать крупными кусками, большие картофелины пополам; заложить овощи в кастрюлю, залить водой, добавить щепотку соли (если тыква рассыпчатая, то ее можно добавлять позже, где-то за полчаса до готовности), варить под крышкой около часа.
   
3. 
   Слить почти всю воду, добавить молоко и сливочное масло, поставить на маленький огонь.
   
4. 
   Когда молоко закипит, тщательно размять овощи картофеледавилкой. Пюре лучше есть сразу после приготовления, но можно и разогреть.
   
5. 
   Перед едой можно добавить в пюре половинку яичного желтка, если у ребенка нет аллергии.
   
6. 
   Детям очень нравится есть такое пюре с тертым сыром, поэтому можно немного добавить и его.
   
7. 
   Приятного аппетита!

    

   Каждая заботливая мама стремится вырастить ребенка здоровым, активным и счастливым. Немаловажную роль в формировании нормального функционирования детского организма играет правильное сбалансированное питание. Рацион ребенка должен отличаться от рациона взрослого человека.

    

   Самый главный принцип – это использование только натуральный и свежих продуктов. При приготовлении блюд, которые будет есть малыш до 1 года, желательно не использовать соли и сахара или минимизировать их количество. Очень важна и правильная консистенция блюда. Лучше использовать те продукты, которые после тепловой обработки становятся мягкими и легко превращаются в пюре. В первую очередь – это разнообразные овощи и фрукты, которые можно отваривать, тушить, готовить на пару. Последний способ предпочтительней, так как он помогает сохранить максимальное количество питательных веществ и витаминов. Все продукты необходимо хорошо измельчать. Для этих целей можно использовать блендер, сито, толкушку. Разводить пюре лучше жиросодержащими заправками – молоком, сливками, водой. Детям постарше можно добавлять немного сливочного масла. Необходимо помнить, что именно жиросодержащие ингредиенты помогают лучшему усвоению витаминов.

    

   Возраст введения в рацион грудничка тех или иных продуктов, будет зависеть от типа кормления. Если ребенок находится на грудном кормлении, то начинать давать ему перетертые овощи и фрукты необходимо несколько позже, чем тому, который вырос на искусственном питании. 

    

   Очень многие родители начинают давать детям картофель в совсем раннем возрасте, где-то с 4 месяцев. Стоит помнить о том, что несмотря на свою безобидность, этот продукт достаточно тяжел для неокрепшего детского желудка. Все дело в ферментах. Те, которые способны полностью переварить картофель образуются только к полугоду, поэтому многие педиатры советуют вводить картофель в прикорм не раньше 7-8 месяцев. И делать это постепенно, начиная с небольших порций, не смешивая с другими привычными продуктами.

    

   Тыква легче усваивается, но из-за наличия яркого пигмента может спровоцировать аллергию. Поэтому ее можно начинать давать с полугода. Сначала давать неполную чайную ложку, постепенно увеличивая до 40 г в день. Поэтому овощное пюре из картошки и тыквы отлично подойдет детям от 1 года и старше. Тогда можно безбоязненно добавлять сливочное масло и яичный желток. 

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 7395