Перец маринованный в масле на зиму

1. Эта вкусная закуска придется по нраву всем любителям маринованных блюд. Яркий и жизнерадостный цвет маринованных перцев украсит ваш стол, напомнит о лете и поднимет настроение даже в самый холодный и пасмурный зимний день. Заготовка получается сладкой с приятной кислинкой. Обязательно попробуйте этот рецепт консервации.
    

   
   Ингредиенты (на 3 л):

   • Болгарский перец - 3 кг.
   • Вода - 1 л.
   • Сахар - 1 ст.
   • Соль - 2 ст. л.
   • Уксус спиртовой 9% - 0,5 ст.
   • Масло растительное - 1 ст.

   
   

    
    
   
   Приготовление маринованного сладкого болгарского перца на зиму с фото:
   
   Перец моем и очищаем от семечек и плодоножек. Разрезаем на 4 части. Очень красиво смотрится на столе разноцветный перец. Поэтому можете смело покупать красные, желтые и даже зеленые сорта перца.
   
2. 
   Для маринада в литре воды растворяем соль, сахар, уксус и растительное масло.
   
3. 
   Доводим маринад до кипения и небольшими партиями опускаем в него перец. Провариваем 5 минут с момента закипания.
   
4. 
   Готовый перец раскладываем по стерилизованным банкам, заливаем маринадом и закатываем.
   Банки переворачиваем и укутываем полотенцем. Из этого количества перца у меня получилось две пол литровые баночки и две литровые банки.
   
   Вот и все - просто и быстро.
   
5. 
   Вкусных вам заготовок на зиму!

Оцените рецепт кол-во голосов: 9

Социальные сети

Просмотров: 4515