Рулет из лаваша с рыбой и шпинатом в духовке

1. Приготовить закуску такую, чтобы она была легкой и при этом насыщала, можно, если взять за основу рыбу. Только стоит очень тщательно выбрать соус. Идеально – сливочные или чесночные соуса – они подчеркнут вкус рыбы, но если хотите по настоящему легкую закуску, то предлагаем вам рецепт простого соуса без майонеза на основе шпината и сыра.

    

    

   Ингредиенты:

   • Рыба с/м (скумбрия, минтай, хек и пр.) – 1шт. (500 г)
   • Лаваш тонкий – 1 шт.
   • Сыр твердый – 150 г
   • Шпинат – 1 большой пучок
   • Петрушка – 1 пучок
   • Чеснок – 2 зубчика
   • Лук – 1 шт.
   • Яйцо – 1шт.
   • Молоко – 1/3 ст.
   • Соль, перец

    

    

    
    
   Приготовление рецепта пошагово с фото:

    

   Готовим соус.

    

   Шпинат помыть. Измельчить в блендере.

2. Добавить петрушку и чеснок. Измельчить.

3. Добавить сыр и измельчить его вместе с травами.

    

   Соус готов.

4. Рыбу почистить, удалить косточки и порезать на кусочки.

5. Добавить измельченный лук, посолить, поперчить и перемешать.

6. Отдельно смешать яйцо с молоком. Посолить.

7. Замочить лаваш в яично-молочной смеси на 3-5 мин, чтобы он стал мягким и не пересушился во время запекания.

8. Развернуть лаваш и смазать соусом.

9. С одного края выложить рыбу.

10. Завернуть в рулет, выложить на смазанный противень и накрыть фольгой.

     

    Запекать в духовке при 180 С около 15-20 мин.

     

    Можно сверху залить той яично-молочной смесью, в которой смачивался лаваш.

11. Дать остыть и можно нарезать на порции.

12. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 1001