Фета маринованная в масле с орехами, травами и вялеными помидорами

1. Как-то меня угостили маринованным сыром фета с грецким орехом. Стоит отметить, что я не любитель кисломолочных сыров и попробовала-то, только из вежливости. Но это блюдо меня очень даже впечатлило. Сыр был настолько ароматным и пропитанным пикантным маринадом, что я сразу попросила у хозяйки рецепт. Аромат придают сушеные травы, паприка и чеснок, а пикантность и остроту грецкий орех и смесь перцев. Травы можно подбирать по своему предпочтению. Также можно убрать некоторые ингредиенты или добавить, например, вяленные томаты. Готовлю это блюдо довольно часто и подаю на стол, как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве закуски на гренках. Также по этому рецепту можно замариновать и кусочки брынзы.

    

    

   Ингредиенты:

   • Сыр брынза или фета – 100 г
   • Орехи грецкие – 20 г
   • Вяленые помидоры – 50 г
   • Масло оливковое – по вкусу
   • Паприка – 1 ч.л.
   • Смесь перцев – 0,5 ч.л.
   • Прованские травы – по вкусу
   • Орегано – по вкусу
   • Чеснок – по вкусу

    

   
   

    
    
   Пошаговые фото приготовления:

    

   Сыр аккуратно режем на кубики.

2. Орехи трем на мелкую терку. 

    

   Удобнее всего это делать на специальной терке. Но если ее не оказалось под рукой, то можно подавить скалкой. В результате должна получиться мелкая крошка.

3. Смешиваем специи, травы, измельченный чеснок и оливковое масло.

4. Сложить сыр в герметично закрывающуюся емкость, залить специями и убрать в холодильник на пару дней. 

    

   Стоит отметить, что сыр должен быть полностью покрыт маслом, чтобы хорошо промариноваться в специях.

5. Получается очень вкусная закуска на любой праздник.

6. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 899