Вкусный мясной салат со свининой и солеными огурцами

1. Этот салатик готовится из простых овощей, которые всегда есть под рукой даже в зимнее время. Соленые огурцы можно заменять свежими в летнее время. А еще он хорош тем, что готовить его можно не с майонезом, а со сметаной.
    

   
   Ингредиенты:
          Свинина – 200 г
          Картофель – 2 шт.
          Морковь – 1 шт.
          Огурец соленый или свежий – 2 шт.
          Лук – ½ шт.
          Майонез или сметана
          Соль, черный перец молотый
   
   Для мариновки лука:
          Уксус – 1 ст.л.
          Сахар – 1 ст.л.
   
   
   

    
    
   Приготовление с пошаговыми фото:
   Замаринуем лук, так как на это нужно больше всего времени.

   Порежем полукольцами, зальем водой, чтобы полностью покрывала и добавим уксус с сахаром.

   Оставим так на 30 мин.
   

2. 
   Картофель варим в мундире, даем остыть, очищаем и нарезаем кубиками.
   
3. 
   Свинину нарезаем соломкой и жарим до готовности. Солим.
   
4. 
   Измельчаем огурчики. Можно брать как соленые, так и свежие.
   
5. 
   Морковь натираем на крупной терке.

   Вообще желательно класть сырую, но можно и слегка поджарить с луком (не маринованным). Это изменит вкус блюда. Чтобы она не была слишком жирной, выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее подсолнечное масло.
   

6. 
   Смешиваем все ингредиенты (с лука сливаем маринад). Заправляем сметаной или майонезом. Солим по вкусу и перчим.
   
7. 
   И все готово!
   
8. 
   Приятного аппетита!
    

    

   ИНТЕРЕСНО УЗНАТЬ

    

   Салаты занимают почетное место на нашем столе. Готовят их как на празник, так и в будни. Историки считают, что впервые стали подавать эту закуску древние римляне. В те времена блюдо состояло из листьев петрушки, латука, зеленого лука, эндивия, приправленного уксусом, оливковым маслом и медом. Долгое время рецептура не изменялась, лишь изредка добавлялись другие ингредиенты – мята и сыр.

    

   Только в эпоху Возрождения стали меняться взгляды на пищу, правила этикета. Салаты стали обязательным атрибутом на столе. Французы больше всего «приложили руку» к изготовлению различных вариаций этих закусок, заправок к ним. Именно они стали экспериментировать с различными ингредиентами, добавлять пряности, специи, лимонный сок, вино. Отварные овощи стали добавлять в блюдо только в XIXв. В это же время и был представлен знаменитый салат «Оливье», который сегодня каждая хозяйка старается приготовить на Новый год. Сегодня салаты готовят из рыбы, овощей, грибов, сыра, овощей, зелени, бобовых. Заправляют их различными видами соусов. Подают как холодными, так и теплыми. 

    

   Мужчинам по вкусу более сытные кушанья, которые готовят с добавлением мяса, а в этом рецепте именно такой вариант и предлагается. Для приготовления подойдет как свинина, так и другое. Отварной картофель, майонез и жирное мясо сделают блюдо питательным и очень калорийным (216 ккал/100 г), поэтому в этом виде его лучше употреблять в холодное время года, когда нашему организму требуется повышенное количество калорий.

    

   Конечно, для мясного салата лучше выбирать нежирную свинину, телятину или говядину. Приобретать необходимо только свежее или охлажденное мясо. Оно должно быть упругим, не сухим, без слизи, приятного розового или красного окраса. Мясные продукты содержат большой комплекс витаминов и минералов, которые полезны нашему организму.Кроме того, такое кушаньепридаст бодрости и будет способствовать поддержанию нормального самочувствия. Его можно приготовить на Рождество или на день рожденье. 

    

   Если вы хотите снизить калорийность готового блюда, используйте вместо майонеза йогурт или нежирную сметану, свинину замените диетическими сортами мяса, например, куриной грудкой или индюшатиной. 

    

   Каждая хозяйка может добавлять или изменять ингредиенты по своему вкусу, например, использовать зеленый лук, фасоль, корейскую морковь, свежие огурцы, молоденькие кабачки. Экспериментируя с ингредиентами, вы сможете удивлять своих родных новыми вкусами любимого блюда.

    

Оцените рецепт кол-во голосов: 13

Социальные сети

Просмотров: 13351