Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Лимонный торт со сметанным кремом

Лимонный торт со сметанным кремом

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Бисквитный торт с ананасами

Бисквитный торт с ананасами

Блинный торт с вишней и творогом "Монастырская изба"

Блинный торт с вишней и творогом "Монастырская изба"

Кокосовый торт "Утренняя роса" с творогом

Кокосовый торт "Утренняя роса" с творогом

<- Главная <- Торты <- Разные

Бисквитный торт с грушами и сливочным сыром

Бисквитный торт с грушами и сливочным сыром

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    258 ккал.

  • Категория: Торты

  1. Коржи:

    • Яйца – 3 шт.
    • Мука – 100 г
    • Сахар – 100 г
    • Ванильный сахар – 1 ч.л.

     

    Крем:

    • Сливочный сыр или творог – 300 г
    • Масло сливочное – 200 г
    • Груши – 5 шт.
    • Сахар – 100 г
    • Корица – 0,5 ч.л.

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Разделить белки и желтки.

     

    Белки взбить до легкой пены, а затем, продолжая взбивать, всыпать порциями сахар (50 г). Взбиваем до густой пены.

     

    В желтки всыпать оставшийся сахар, ванильный сахар и взбить до его полного растворения. 

    Бисквитный торт с грушами и сливочным сыром
  2. Порциями добавить муку и аккуратно медленно вмешать, стараясь не разрушить воздушную структуру.

     

    Выпекать можно на противне или в форме.

     

    Смазываем маслом или выстилаем пекарской бумагой и выливаем тесто, аккуратно ровняем.

     

    Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180С. На противне корж выпекаться около 15-20 мин, а в форме – 30-35 мин.

     

    Первые 15 минут духовку не открывать.

    Бисквитный торт с грушами и сливочным сыром
  3. Займемся грушами.

     

    Груши помыть и разрезать пополам, удалить сердцевину. Кожуру лучше не срезать, тогда фрукты будут держать форму.

    Бисквитный торт с грушами и сливочным сыром
  4. Выложить в сотейник, засыпать сахаром и добавить 100 мл воды. Варить на большом огне без помешивания, пока груши не станут мягкими, но все еще будут держать форму. 

     

    Выложить на тарелку срезом вниз и дать остыть.

     

    Сироп продолжить варить, чтобы он с ложки тянулся тонкой ниточкой.

    Бисквитный торт с грушами и сливочным сыром
  5. Приготовить крем.

     

    В глубокой емкости взбить сливочный сыр, сливочное масло и сироп.

     

    Масло должно быть комнатной температуры.

     

    Вместо сливочного сыра можно взять творог, но не кислый.

    Бисквитный торт с грушами и сливочным сыром
  6. Бисквиту дать остыть и разрезать на два коржа.

     

    Можно пропитать его сладким чаем или сиропом. 

    Бисквитный торт с грушами и сливочным сыром
  7. Смазать кремом.

    Бисквитный торт с грушами и сливочным сыром
  8. Выложить половинки груш и немного вдавить их в крем, чтобы они полностью погрузились в него и поверхность была ровной, чтобы можно было положить второй корж. Груши можно нарезать дольками или оставить половинками.

     

    Второй корж также смазать кремом и выложить оставшиеся фрукты в карамели.

     

    Можно посыпать какао, тертым шоколадом или крошками печенья для красоты.

     

    Даем пропитаться в холодильнике 2-3 часа и наш фруктовый торт готов!

    Бисквитный торт с грушами и сливочным сыром
  9. Приятного чаепития!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 150

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Торты - Разные

Тирамису с маскарпоне и желатином

Тирамису с маскарпоне и желатином

Торт "Персиковый шифон"

Торт "Персиковый шифон"

Шоколадные коржи на молоке и растительном масле

Шоколадные коржи на молоке и растительном масле

Орехово-маковый торт

Орехово-маковый торт

Тирамису с домашним Маскарпоне

Тирамису с домашним Маскарпоне

Торт "Битое стекло" с бананом на сметане или йогурте

Торт "Битое стекло" с бананом на сметане или йогурте

Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом

Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом

Новое из: Торты

Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом

Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом

Медовик на маргарине со сгущенкой

Медовик на маргарине со сгущенкой

Торт "Медовик" со сметанным кремом

Торт "Медовик" со сметанным кремом

Вафельный торт со сгущенкой, орехами и кофе

Вафельный торт со сгущенкой, орехами и кофе

Торт без выпечки из печенья с бананом и сметной

Торт без выпечки из печенья с бананом и сметной

Брауни с какао без шоколада

Брауни с какао без шоколада

Миндальный торт с марципаном и карамельным кремом

Миндальный торт с марципаном и карамельным кремом

Ореховый крем

Ореховый крем

Новое

Овсяное молоко из овсяных хлопьев детям до 1 года (с 10 месяцев)

Овсяное молоко из овсяных хлопьев детям до 1 года (с 10 месяцев)

Салат с курицей и морковью

Салат с курицей и морковью

Суп из куриных крылышек с рисом без картошки

Суп из куриных крылышек с рисом без картошки

Уха по-фински с плавленым сыром

Уха по-фински с плавленым сыром

Мясо запеченное с черносливом и чесноком

Мясо запеченное с черносливом и чесноком

Картошка-гармошка с курицей и сыром детям 1,5 года

Картошка-гармошка с курицей и сыром детям 1,5 года

Песочный пирог с мясом и овощами

Песочный пирог с мясом и овощами

Щи из кольраби для детей 1,5 года

Щи из кольраби для детей 1,5 года

Мобильная версия сайта