Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Лимонный торт со сметанным кремом

Лимонный торт со сметанным кремом

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Бисквитный торт с клюквой и сметаной

Бисквитный торт с клюквой и сметаной

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Бисквитный торт с ананасами

Бисквитный торт с ананасами

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом

Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом

<- Главная <- Торты <- Разные

Бисквитный торт с крем-чиз

Бисквитный торт с крем-чиз

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    318 ккал.

  • Категория: Торты

  1. Коржи:

    • Яйца — 5 шт.
    • Мука — 150 г
    • Сахар — 1 ст.
    • Какао — 5 ст.л.
    • Разрыхлитель – 1 ст.л.

     

    Крем-чиз:

    • Сливки 33% - 480 мл
    • Сыр творожный — 340 г
    • Сахарная пудра — 160 г

     

     

    Приготовление рецепта с пошаговыми фото:

     

    В глубокой емкости взбиваем яйца с сахаром 10-15 минут, постепенно увеличивая скорость.

    Бисквитный торт с крем-чиз
  2. Когда масса поднимется где-то в 3 раза и будет не сразу растекаться – она готова.

    Бисквитный торт с крем-чиз
  3. Осторожно просеиваем муку с разрыхлителем в получившуюся смесь. Осторожно перемешиваем ее снизу вверх.

     

    Всыпаем муку порциями, чтобы не образовывались комочки.

    Бисквитный торт с крем-чиз
  4. Всыпаем какао и тоже аккуратно перемешиваем.

    Бисквитный торт с крем-чиз
  5. Выливаем тесто в форму и ставим в духовку на 25-30 минут.

     

    Форму нужно предварительно смазать маслом дно или застелить пергаментом. Стенки формы смазывать нельзя, иначе бисквит будет сползать со стенок.

    Бисквитный торт с крем-чиз
  6. Готовность проверяем зубочисткой. 

     

    Вынимаем из духовки и даем остыть.

    Бисквитный торт с крем-чиз
  7. Готовим крем-чиз. 

     

    Достаем сливки из холодильника, всыпаем сахарную пудру (я использовала  вместо пудры сироп топинамбура) 

     

    Взбиваем их миксером где-то минут 5. Масса становится густой, поднимается в объеме. 

     

    Сливки обязательно должны быть не менее 33%. Перед тем, как готовить крем, сливки должны быть холодными, желательно, чтобы постояли в холодильнике 24 часа. 

    Бисквитный торт с крем-чиз
  8. После добавляем творожный сыр и продолжаем взбивать.

    Бисквитный торт с крем-чиз
  9. Бисквит разрезаем на 2-3 коржа (у меня форма 26 см, поэтому вышло только 2 коржа).

    Бисквитный торт с крем-чиз
  10. Каждый слой пропитываем, чем хочется (я использовала компот, можно морс, свежезаваренный кофе).

     

    Смазываем кремом, украшаем по желанию.

    Бисквитный торт с крем-чиз
  11. Оставьте на пару часов для пропитки и наслаждайтесь!

    Бисквитный торт с крем-чиз
  12. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 103

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Торты - Разные

Муссовый торт с клубничным вареньем

Муссовый торт с клубничным вареньем

Муссовый торт с яблоками и карамельным муссом

Муссовый торт с яблоками и карамельным муссом

Торт Груша-Карамель

Торт Груша-Карамель

Бисквитный торт со сметанным кремом

Бисквитный торт со сметанным кремом

Торт на сметане с творожным кремом

Торт на сметане с творожным кремом

Торт Тирамису с маскарпоне и сливками

Торт Тирамису с маскарпоне и сливками

Ореховый торт на кефире с заварным кремом

Ореховый торт на кефире с заварным кремом

Новое из: Торты

Торт "Домик" из печенья и творога с изюмом

Торт "Домик" из печенья и творога с изюмом

Простой медовый торт с вареньем без крема

Простой медовый торт с вареньем без крема

Торт "Наполеон" на воде с уксусом и с заварным кремом

Торт "Наполеон" на воде с уксусом и с заварным кремом

Простой бисквитный торт с манным кремом

Простой бисквитный торт с манным кремом

Шоколадный двухслойный чизкейк без выпечки

Шоколадный двухслойный чизкейк без выпечки

Мишка из шоколада

Мишка из шоколада

Торт "Домик" из печенья и творога с персиком

Торт "Домик" из печенья и творога с персиком

Шоколадный торт на кефире со сметанным кремом

Шоколадный торт на кефире со сметанным кремом

Новое

Курица с овощами и майонезом в духовке

Курица с овощами и майонезом в духовке

Шоколадный пирог с вишней (без яиц и молока)

Шоколадный пирог с вишней (без яиц и молока)

Рыбные палочки из лососевого фарша

Рыбные палочки из лососевого фарша

Чизкейк из творога с яблочным пюре без выпечки

Чизкейк из творога с яблочным пюре без выпечки

Теплый салат из свеклы для детей с 1,5 лет

Теплый салат из свеклы для детей с 1,5 лет

Шашлык из шампиньонов в духовке

Шашлык из шампиньонов в духовке

Имбирный чай с лимоном

Имбирный чай с лимоном

Суп из крапивы с вареным яйцом

Суп из крапивы с вареным яйцом