Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Лимонный торт со сметанным кремом

Лимонный торт со сметанным кремом

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Бисквитный торт с ананасами

Бисквитный торт с ананасами

Кокосовый торт "Утренняя роса" с творогом

Кокосовый торт "Утренняя роса" с творогом

Блинный торт с вишней и творогом "Монастырская изба"

Блинный торт с вишней и творогом "Монастырская изба"

<- Главная <- Торты <- Разные

Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом

Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом

Основные ингредиенты:

  • время 180 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    268 ккал.

  • Категория: Торты

  1. Если можно сделать зефир, то почему бы с ним не сделать вкусный торт в домашних условиях? Можно использовать любые коржи, но с бисквитными будет особенно вкусно! Рецепт из доступных недорогих продуктов, но получается очень вкусно, поэтому приготовьте такой десерт на ближайший праздник и гости оценят ваши старания.

     

     

    Коржи:

    • Яйца – 2 шт.
    • Желтки – 4 шт.
    • Сахар – 1 ст.
    • Мука – 1 ст.

     

    Зефирный крем:

    • Яблоки кислые – 4-5 шт.
    • Белки – 4 шт.
    • Агар-агар – 7 г 
    • Сахар – 4-6 ст.л.

     

    Творожный крем:

    • Творог – 200 г
    • Сахар – 3 ст.л.
    • Листья мяты – 5-6 шт. (не обязательно)

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Сначала приготовим зефирный крем.

     

    Яблоки запечь, очистить от кожуры и семян и перемолоть блендером в пюре.

     

    Добавить сахар и взбивать миксером, пока масса не посветлеет.

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  2. Отдельно взбить белки.

     

    Агар-агар залить 100 мл теплой воды, а затем довести до кипения, все время помешивая. После того, как он полностью растворится, дать немного остыть и тонкой струйкой влить во взбитые белки, продолжая взбивать массу миксером.

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  3. Соединить белки и яблочное пюре. Аккуратно перемешать лопаткой.

     

    У нас будет два зефирных слоя, поэтому разливаем массу в две формы для торта. Если двух форм нету, то можно использовать кастрюлю или сковороду примерного одинакового диаметра.

     

    Чтобы его легко было доставать из формы, нужно застелить ее пленкой.

     

    Поставить на сутки застывать в холодильник.

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  4. Готовим коржи.

     

    Отделить белки и взбить их с половиной сахара до устойчивых пиков.

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  5. Отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром не менее 5 мин.

     

    Смешать их с белками.

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  6. Постепенно всыпать муку маленькими порциями. Мешать нужно плавными движениями снизу вверх.

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  7. Форму для запекания смазать маслом и посыпать мукой.

     

    Вылить тесто и поставить выпекаться в разогретую духовку при 180 С около 30-35 мин.

     

    Готовому бисквиту дать полностью остыть, а уже потом разрезать на 2-3 коржа, в зависимости от того, как хорошо он у вас подошел.

     

    Если у вас не всегда получается бисквит, то почитайте о тонкостях его приготовления и о возможных причинах почему он оседает, чтобы избежать неприятности.

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  8. Каждый корж пропитать любой пропиткой: сладким чаем, сиропом от варенье, сок и т.д.. 

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  9. Готовим творожный крем.

     

    Взбить блендером творог с сахаром и мятой. Если творог сухой, можно добавить 1-3 ложки сливок, сливочного масла или молока. 

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  10. Смазать корж кремом.

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  11. Сверху выложить зефир. 

     

    И так поступаем с остальными коржами.

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  12. Сверху смазать кремом и украсить по своему усмотрению.

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  13. Дать пропитаться не менее 3-х часов и можно подавать на стол.

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  14. Приятного всем чаепития!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 169

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Торты - Разные

Орехово-маковый торт

Орехово-маковый торт

Тирамису с домашним Маскарпоне

Тирамису с домашним Маскарпоне

Торт "Битое стекло" с бананом на сметане или йогурте

Торт "Битое стекло" с бананом на сметане или йогурте

Бисквитный торт с грушами и сливочным сыром

Бисквитный торт с грушами и сливочным сыром

Простой морковный торт с сырным кремом

Простой морковный торт с сырным кремом

Бисквитный торт "Сникерс" с арахисом и сгущенкой

Бисквитный торт "Сникерс" с арахисом и сгущенкой

Бисквитный торт из кукурузной муки с творожным кремом

Бисквитный торт из кукурузной муки с творожным кремом

Новое из: Торты

Брауни с какао без шоколада

Брауни с какао без шоколада

Миндальный торт с марципаном и карамельным кремом

Миндальный торт с марципаном и карамельным кремом

Ореховый крем

Ореховый крем

Торт "Муравейник" на праздник

Торт "Муравейник" на праздник

Шоколадный бисквитный торт с заварным кремом и орехами

Шоколадный бисквитный торт с заварным кремом и орехами

Карамельный медовик

Карамельный медовик

Торт "Вишня под снегом"

Торт "Вишня под снегом"

Торт "Килиманджаро" с персиками

Торт "Килиманджаро" с персиками

Новое

Песочный пирог с творогом и сливками

Песочный пирог с творогом и сливками

Быстрые маринованные кабачки

Быстрые маринованные кабачки

Салат с рисовой лапшой, водорослями вакаме и яйцом

Салат с рисовой лапшой, водорослями вакаме и яйцом

Свинина с яблоками, перцем и медом на сковороде

Свинина с яблоками, перцем и медом на сковороде

Жареный карась с салатом

Жареный карась с салатом

Салат с красной рыбой и пекинской капустой

Салат с красной рыбой и пекинской капустой

Куриные ножки с апельсиновым соком в духовке

Куриные ножки с апельсиновым соком в духовке

Плов со свининой в горошочке

Плов со свининой в горошочке

Мобильная версия сайта