Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Лимонный торт со сметанным кремом

Лимонный торт со сметанным кремом

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Бисквитный торт с ананасами

Бисквитный торт с ананасами

Блинный торт с вишней и творогом "Монастырская изба"

Блинный торт с вишней и творогом "Монастырская изба"

Кокосовый торт "Утренняя роса" с творогом

Кокосовый торт "Утренняя роса" с творогом

<- Главная <- Торты <- Разные

Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом

Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом

Основные ингредиенты:

  • время 180 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    268 ккал.

  • Категория: Торты

  1. Если можно сделать зефир, то почему бы с ним не сделать вкусный торт в домашних условиях? Можно использовать любые коржи, но с бисквитными будет особенно вкусно! Рецепт из доступных недорогих продуктов, но получается очень вкусно, поэтому приготовьте такой десерт на ближайший праздник и гости оценят ваши старания.

     

     

    Коржи:

    • Яйца – 2 шт.
    • Желтки – 4 шт.
    • Сахар – 1 ст.
    • Мука – 1 ст.

     

    Зефирный крем:

    • Яблоки кислые – 4-5 шт.
    • Белки – 4 шт.
    • Агар-агар – 7 г 
    • Сахар – 4-6 ст.л.

     

    Творожный крем:

    • Творог – 200 г
    • Сахар – 3 ст.л.
    • Листья мяты – 5-6 шт. (не обязательно)

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Сначала приготовим зефирный крем.

     

    Яблоки запечь, очистить от кожуры и семян и перемолоть блендером в пюре.

     

    Добавить сахар и взбивать миксером, пока масса не посветлеет.

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  2. Отдельно взбить белки.

     

    Агар-агар залить 100 мл теплой воды, а затем довести до кипения, все время помешивая. После того, как он полностью растворится, дать немного остыть и тонкой струйкой влить во взбитые белки, продолжая взбивать массу миксером.

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  3. Соединить белки и яблочное пюре. Аккуратно перемешать лопаткой.

     

    У нас будет два зефирных слоя, поэтому разливаем массу в две формы для торта. Если двух форм нету, то можно использовать кастрюлю или сковороду примерного одинакового диаметра.

     

    Чтобы его легко было доставать из формы, нужно застелить ее пленкой.

     

    Поставить на сутки застывать в холодильник.

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  4. Готовим коржи.

     

    Отделить белки и взбить их с половиной сахара до устойчивых пиков.

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  5. Отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром не менее 5 мин.

     

    Смешать их с белками.

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  6. Постепенно всыпать муку маленькими порциями. Мешать нужно плавными движениями снизу вверх.

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  7. Форму для запекания смазать маслом и посыпать мукой.

     

    Вылить тесто и поставить выпекаться в разогретую духовку при 180 С около 30-35 мин.

     

    Готовому бисквиту дать полностью остыть, а уже потом разрезать на 2-3 коржа, в зависимости от того, как хорошо он у вас подошел.

     

    Если у вас не всегда получается бисквит, то почитайте о тонкостях его приготовления и о возможных причинах почему он оседает, чтобы избежать неприятности.

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  8. Каждый корж пропитать любой пропиткой: сладким чаем, сиропом от варенье, сок и т.д.. 

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  9. Готовим творожный крем.

     

    Взбить блендером творог с сахаром и мятой. Если творог сухой, можно добавить 1-3 ложки сливок, сливочного масла или молока. 

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  10. Смазать корж кремом.

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  11. Сверху выложить зефир. 

     

    И так поступаем с остальными коржами.

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  12. Сверху смазать кремом и украсить по своему усмотрению.

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  13. Дать пропитаться не менее 3-х часов и можно подавать на стол.

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  14. Приятного всем чаепития!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 395

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Торты - Разные

Торт с творогом и черной смородиной с желатином

Торт с творогом и черной смородиной с желатином

Бисквитный торт с вареньем из черной смородины и кремом

Бисквитный торт с вареньем из черной смородины и кремом

Тирамису с маскарпоне и желатином

Тирамису с маскарпоне и желатином

Торт "Персиковый шифон"

Торт "Персиковый шифон"

Шоколадные коржи на молоке и растительном масле

Шоколадные коржи на молоке и растительном масле

Орехово-маковый торт

Орехово-маковый торт

Тирамису с домашним Маскарпоне

Тирамису с домашним Маскарпоне

Торт "Битое стекло" с бананом на сметане или йогурте

Торт "Битое стекло" с бананом на сметане или йогурте

Новое из: Торты

Праздничный торт с черносливом и сметаной

Праздничный торт с черносливом и сметаной

Воздушный Медовик с орехами и со сметанным кремом

Воздушный Медовик с орехами и со сметанным кремом

Сметанный крем из сметаны 20% без загустителя

Сметанный крем из сметаны 20% без загустителя

Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом

Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом

Медовик на маргарине со сгущенкой

Медовик на маргарине со сгущенкой

Торт "Медовик" со сметанным кремом

Торт "Медовик" со сметанным кремом

Вафельный торт со сгущенкой, орехами и кофе

Вафельный торт со сгущенкой, орехами и кофе

Торт без выпечки из печенья с бананом и сметной

Торт без выпечки из печенья с бананом и сметной

Новое

Овощной салат с брынзой и авокадо

Овощной салат с брынзой и авокадо

Клубнично-банановое мороженое со сгущенкой

Клубнично-банановое мороженое со сгущенкой

Подлива со сметаной без мяса к макаронам или гречке

Подлива со сметаной без мяса к макаронам или гречке

Конфеты из изюма и орехов с какао

Конфеты из изюма и орехов с какао

Булочки "Колобки" с яйцом внутри на дрожжевом тесте

Булочки "Колобки" с яйцом внутри на дрожжевом тесте

Сметанное желе со смородиной

Сметанное желе со смородиной

Картофельная запеканка с курицей и сыром

Картофельная запеканка с курицей и сыром

Шаурма с курицей и картошкой

Шаурма с курицей и картошкой

Мобильная версия сайта