Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Лимонный торт со сметанным кремом

Лимонный торт со сметанным кремом

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Бисквитный торт с ананасами

Бисквитный торт с ананасами

Блинный торт с вишней и творогом "Монастырская изба"

Блинный торт с вишней и творогом "Монастырская изба"

Кокосовый торт "Утренняя роса" с творогом

Кокосовый торт "Утренняя роса" с творогом

<- Главная <- Торты <- Разные

Торт с творогом и черной смородиной с желатином

Торт с творогом и черной смородиной с желатином

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    279 ккал.

  • Категория: Торты

  1. Предлагаю вам приготовить вкуснейший творожный торт с черной смородиной. Творог – очень полезный продукт, в котором содержится много кальция. Больше всего полезных веществ сохраняется в твороге, не прошедшем термическую обработку. В черной смородине тоже присутствует множество витаминов и микроэлементов, особенно витамина С. Также в данном рецепте вместо сахара будем использовать мед. Благодаря всему этому набору ингредиентов, наш торт будет не только вкусным, но и весьма полезным. 

     

     

    Корж:

    • Кефир – 150 мл
    • Яйцо – 1 шт.
    • Банан – 1 шт. 
    • Мука – 2 ст.
    • Изюм – 50 г
    • Сода – 1 ч.л.
    • Уксус 9% - 1 ст.л.

     

    Творожный слой:

    • Творог – 300 г
    • Сметана – 100 г
    • Мед – 150 г (или сахар – 100-150 г)
    • Желатин – 10 г
    • Молоко/вода – 3 ст.л.

     

    Слой из черной смородины:

    • Смородина черная – 300 г
    • Желатин – 10 г
    • Молоко/вода – 3 ст.л.
    • Мед – 100 г (или сахар – 70 г)

     

    Пропитка:

    • Сливки/молоко – 50 мл
    • Мед/сахар – 1 ст.л.

     

    Для украшения:

    • Черная смородина – 20 ягод
    • Шоколад – 30 г

     


    Пошаговое приготовление рецепта с фото:

     

    Приготовим тесто для коржа. 

     

    В глубокую емкость наливаем кефир и уксус.

     

    Вбиваем яйцо.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  2. Банан чистим и разминаем при помощи вилки. 

     

    Должно получиться пюре однородной консистенции. 

     

    Добавляем его в кефирно-яичную массу.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  3. Вливаем растительное масло. Перемешиваем.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  4. Всыпаем муку, перемешанную с содой.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  5. Всыпаем промытый изюм и замешиваем тесто.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  6. Выливаем в форму для выпечки, застеленную пергаментом.

     

    Ставим в разогретую духовку и выпекаем сначала при 200 С 15 минут, затем убавляем температуру до 170 С и выпекаем еще 20-25 минут.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  7. Заранее замочим желатин в молоке или в воде отдельно для творожного и ягодного слоя.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  8. Если черная смородина замороженная, то размораживаем и перетираем через сито.

     

    В полученную массу добавляем мед или сахар.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  9. Набухший желатин растворяем на водяной бане и вливаем к ягодное пюре.

     

    Тщательно перемешиваем.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  10. Готовим творожный слой.

     

    Соединяем творог и сметану. Взбиваем миксером или блендером до однородной массы или протираем через сито.

     

    Вливаем оставшийся растворенный желатин и тщательно перемешаем еще раз.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  11. Тем временем у нас испекся корж. Готовый корж оставляем остывать.

     

    Аккуратно срезаем с него верхушку.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  12. Кондитерское кольцо обкладываем либо бумагой для выпечки, либо ацетатной пленкой. 

     

    Пропитываем корж пропиткой из сливок и меда, чтобы он не был слишком сухим.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  13. Равномерно распределяем по коржу массу из черной смородины.

     

    Должен получиться красивый ровный слой. 

     

    Убираем в холодильник на 20 минут для застывания первого слоя.

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  14. На слегка застывший слой из ягод выкладываем творожную массу.

     

    И также красиво и ровно распределяем.

     

    Опять убираем в холодильник на полчаса для застывания. 

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  15. Торт можно подать и в таком виде. Он уже готов. А можно украсить.

     

    Готовим украшение. 

     

    Для этого растапливаем шоколад на водяной бане. Из пекарской бумаги делаем конвертик и осторожно наливаем в него жидкий шоколад. Делаем сеточку и украшаем ягодами. 

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  16. Очень вкусный и нежный тортик получается!

    Торт с творогом и черной смородиной с желатином
  17. Приятного всем чаепития!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 58

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Торты - Разные

Бисквитный торт с вареньем из черной смородины и кремом

Бисквитный торт с вареньем из черной смородины и кремом

Тирамису с маскарпоне и желатином

Тирамису с маскарпоне и желатином

Торт "Персиковый шифон"

Торт "Персиковый шифон"

Шоколадные коржи на молоке и растительном масле

Шоколадные коржи на молоке и растительном масле

Орехово-маковый торт

Орехово-маковый торт

Тирамису с домашним Маскарпоне

Тирамису с домашним Маскарпоне

Торт "Битое стекло" с бананом на сметане или йогурте

Торт "Битое стекло" с бананом на сметане или йогурте

Новое из: Торты

Праздничный торт с черносливом и сметаной

Праздничный торт с черносливом и сметаной

Воздушный Медовик с орехами и со сметанным кремом

Воздушный Медовик с орехами и со сметанным кремом

Сметанный крем из сметаны 20% без загустителя

Сметанный крем из сметаны 20% без загустителя

Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом

Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом

Медовик на маргарине со сгущенкой

Медовик на маргарине со сгущенкой

Торт "Медовик" со сметанным кремом

Торт "Медовик" со сметанным кремом

Вафельный торт со сгущенкой, орехами и кофе

Вафельный торт со сгущенкой, орехами и кофе

Торт без выпечки из печенья с бананом и сметной

Торт без выпечки из печенья с бананом и сметной

Новое

Подлива со сметаной без мяса к макаронам или гречке

Подлива со сметаной без мяса к макаронам или гречке

Конфеты из изюма и орехов с какао

Конфеты из изюма и орехов с какао

Булочки "Колобки" с яйцом внутри на дрожжевом тесте

Булочки "Колобки" с яйцом внутри на дрожжевом тесте

Сметанное желе со смородиной

Сметанное желе со смородиной

Картофельная запеканка с курицей и сыром

Картофельная запеканка с курицей и сыром

Шаурма с курицей и картошкой

Шаурма с курицей и картошкой

Крылышки в пиве на мангале

Крылышки в пиве на мангале

Творожное желе с клубникой и бананом

Творожное желе с клубникой и бананом

Мобильная версия сайта