Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Цукаты из тыквы в домашних условиях

Цукаты из тыквы в домашних условиях

Шоколадно-ореховая паста в домашних условиях

Шоколадно-ореховая паста в домашних условиях

Тыква тушеная с сахаром

Тыква тушеная с сахаром

Желе из варенья и желатина

Желе из варенья и желатина

Домашняя нутелла с орехами

Домашняя нутелла с орехами

Творожное желе со сметаной

Творожное желе со сметаной

Яблочное желе без желатина

Яблочное желе без желатина

Конфеты грильяж в домашних условиях

Конфеты грильяж в домашних условиях

Нутелла в домашних условиях

Нутелла в домашних условиях

Десерт со взбитыми сливками и бананом

Десерт со взбитыми сливками и бананом

Рецепт домашнего мороженого из молока и сливок

Рецепт домашнего мороженого из молока и сливок

Желе из сметаны с бананом в домашних условиях

Желе из сметаны с бананом в домашних условиях

Десерт из йогурта и фруктов с желатином

Десерт из йогурта и фруктов с желатином

Тирамису с манго в стакане

Тирамису с манго в стакане

Жареные бананы в кляре

Жареные бананы в кляре

Простые муссовые пирожные

Простые муссовые пирожные

Шоколадная колбаска из пряников

Шоколадная колбаска из пряников

Карамелизированная тыква в духовке

Карамелизированная тыква в духовке

Конфеты из сухофруктов с орехами

Конфеты из сухофруктов с орехами

Яблоки с медом и корицей запеченные в духовке

Яблоки с медом и корицей запеченные в духовке

Клубничное суфле с желатином

Клубничное суфле с желатином

<- Главная <- Разное <- Десерты

Безе в домашних условиях в духовке

Безе в домашних условиях в духовке

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    440 ккал.

  • Категория: Десерты

  1. Безе – десерт родом из Франции, приготавливаемый из взбитых с сахаром яичных белков. Рецепт приготовления меренги, как их еще называют, простой, но имеет несколько секретов. Главной особенностью его является то, что выпекаются они при достаточно низкой температуре – до 100 С, то есть они сушатся. Вполне реально приготовить их в домашних условиях. Воздушное лакомство можно кушать как отдельно с чаем, так и украшать торты. Следуйте этому пошаговому рецепту с фото и у вас все получится.
     


    Ингредиенты:

    • Белки яичные – 4 шт.
    • Сахар – 1 ст.
    • Ванильный сахар – 1 ч.л.

     


    Приготовление меренги с пошаговыми фото:


    Отделить белки от желтков. Очень важно, чтобы даже капелька желтка не попала в белки, иначе они не взобьются.


    Добавляем щепотку соли и начинаем взбивать на маленькой скорости, постепенно ее увеличивая. Соль нужна для того, чтобы пена была крепче.

    Безе в домашних условиях в духовке

  2. Когда образуется легкая пена, начинаем добавлять сахар, всыпая его порциями и струйкой.

     

    Взбиваем до образования густой устойчивой пены.

    Безе в домашних условиях в духовке

  3. Противень смазываем маслом или застилаем пергаментной бумагой и выкладываем порциями взбитые белки. Это можно сделать при помощи ложки или выдавливая через кондитерский шприц. Правильно взбитые безе сохраняют форму от фигурных насадок.


    Ставим в духовку и выпекаем при температуре 80-100 С не менее 1 часа. По сути мы их не выпекаем, а сушим в духовке. Меренги должны остаться беленькими и стать сухими, хрустящими, воздушными.

    Безе в домашних условиях в духовке

  4. Вот и весь секрет приготовления знаменитого десерта в домашних условиях. Ими можно украсить любой торт или кушать просто так.
    Безе в домашних условиях в духовке

  5. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 4017

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Разное - Десерты

ПП халва с медом в шоколаде

ПП халва с медом в шоколаде

Конфеты трюфель из сухого молока своими руками

Конфеты трюфель из сухого молока своими руками

Мороженое из сливок и сгущенки

Мороженое из сливок и сгущенки

Мороженое на желтках и сливках

Мороженое на желтках и сливках

ПП конфеты с кокосовым маслом

ПП конфеты с кокосовым маслом

ПП конфеты из кешью

ПП конфеты из кешью

Баунти с сухим молоком

Баунти с сухим молоком

Гранола с орехами, кунжутом и семечками

Гранола с орехами, кунжутом и семечками

Новое из: Разное

Острый соус чили с помидорами

Острый соус чили с помидорами

Чай масала с молоком и специями

Чай масала с молоком и специями

Травяной чай с огорода

Травяной чай с огорода

Луковый соус с томатом

Луковый соус с томатом

Омлет без муки в духовке

Омлет без муки в духовке

Имбирный лимонад с апельсином и лимоном

Имбирный лимонад с апельсином и лимоном

Имбирный соус к мясу и рыбе

Имбирный соус к мясу и рыбе

Чай с яблоком и корицей

Чай с яблоком и корицей

Новое

Маринованные помидоры по-корейски

Маринованные помидоры по-корейски

Тыква в горшочке со сливками и медом

Тыква в горшочке со сливками и медом

Торт "Красный бархат" с творожным кремом и смородиновым вареньем

Торт "Красный бархат" с творожным кремом и смородиновым вареньем

Тыквенный суп-пюре с жареной картошкой пай

Тыквенный суп-пюре с жареной картошкой пай

Варенье из санберри с лимоном и мятой

Варенье из санберри с лимоном и мятой

Крем-суп из красной чечевицы без мяса

Крем-суп из красной чечевицы без мяса

Свинина в вине с овощами и соусом

Свинина в вине с овощами и соусом

Пирог с нутеллой

Пирог с нутеллой