Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Пирог с капустой на кефире в духовке

Пирог с капустой на кефире в духовке

Пирог с рыбой и рисом из слоеного теста

Пирог с рыбой и рисом из слоеного теста

Быстрый рыбный пирог из консервов и из жидкого теста на сметане

Быстрый рыбный пирог из консервов и из жидкого теста на сметане

Заливной пирог с капустой на кислом молоке

Заливной пирог с капустой на кислом молоке

Заливной пирог с рыбными консервами и рисом на кефире

Заливной пирог с рыбными консервами и рисом на кефире

Пирог с капустой и колбасой на кефире в духовке

Пирог с капустой и колбасой на кефире в духовке

Рыбный пирог из сайры в мультиварке на скорую руку (тесто на кефире)

Рыбный пирог из сайры в мультиварке на скорую руку (тесто на кефире)

Пирог со шпротами и картошкой

Пирог со шпротами и картошкой

Пирог со щукой на дрожжевом тесте

Пирог со щукой на дрожжевом тесте

Пирог с грибами и сыром на быстром тесте на сметане: рецепт с фото

Пирог с грибами и сыром на быстром тесте на сметане: рецепт с фото

Рыбный пирог на песочном тесте с консервированной рыбой (сардиной)

Рыбный пирог на песочном тесте с консервированной рыбой (сардиной)

Заливной пирог с капустой и грибами на скорую руку

Заливной пирог с капустой и грибами на скорую руку

Дрожжевой рыбный пирог с луком (с хеком)

Дрожжевой рыбный пирог с луком (с хеком)

Пирог с капустой без дрожжей

Пирог с капустой без дрожжей

Пирог с картошкой и грибами на кефире на скорую руку

Пирог с картошкой и грибами на кефире на скорую руку

Пирог из готового слоеного теста с печеночным паштетом и сыром

Пирог из готового слоеного теста с печеночным паштетом и сыром

Пирог с курицей из готового слоеного теста

Пирог с курицей из готового слоеного теста

Пирог с печеночным паштетом на кефире

Пирог с печеночным паштетом на кефире

Заливной пирог с паштетом на быстром тесте

Заливной пирог с паштетом на быстром тесте

Пирог на кефире с курицей, грибами и сыром в духовке

Пирог на кефире с курицей, грибами и сыром в духовке

Пирог с грибами, сыром и сметанной заливкой

Пирог с грибами, сыром и сметанной заливкой

Грузинская ачма с сыром

Грузинская ачма с сыром

<- Главная <- Выпечка <- Пироги несладкие

Курник с курицей и грибами из слоеного теста и блинов

Курник с курицей и грибами из слоеного теста и блинов

Основные ингредиенты:

  • время 180 минут

  • кол-во порций 10-12 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    318 ккал.

  • Категория: Выпечка

  1. Ингредиенты:

    • Блины – 10-15 шт.
    • Слоеное тесто — 1 упаковка (400 г)
    • Куриное филе – 400г
    • Грибы – 300г
    • Лук – 1 шт.
    • Рис – 0,5 ст.
    • Яйцо — 4 шт.
    • Зеленый лук, зелень  - по вкусу
    • Соль и перец – по вкусу

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Классический Курник — это закрытый пирог из блинов, поэтому первое, что вам понадобится для его приготовления – это испечь сами блины.

    Курник с курицей и грибами из слоеного теста и блинов
  2. Начинка может быть абсолютно разной. Однако в классическом варианте используется сразу два вида начинок, которые выкладываются в определенном порядке.

     

    Готовим первую начинку. 

     

    Отварное куриное филе мелко нарезаем или разбираем на волокна.

     

    Грибы чистим и поджариваем вместе с луком на сковороде.

     

    Перемешиваем мясо с грибами и солим по вкусу.

    Курник с курицей и грибами из слоеного теста и блинов
  3. Готовим вторую начинку.

     

    Отварные яйца мелко нарезаем.

     

    Отвариваем рис до готовности.

     

    Перемешиваем яйца, рис, зеленый лук и зелень. Солим по вкусу.

    Курник с курицей и грибами из слоеного теста и блинов
  4. Слоеное тесто размораживаем при комнатной температуре. Делим его на две одинаковые части.

     

    Раскатываем первый пласт, чуть большим диаметром, чем форма для запекания.

    Курник с курицей и грибами из слоеного теста и блинов
  5. Форма должна быть с высокими бортами для удобства. Смазываем форму маслом, предварительно уложив в нее бумагу для запекания. 

     

    Укладываем на дно раскатанное тесто и один блин.

    Курник с курицей и грибами из слоеного теста и блинов
  6. На блины раскладываем начинку.

     

    Первый блин — начинка изкурицы с грибами.

    Курник с курицей и грибами из слоеного теста и блинов
  7. На второй блин — рис и яйца.

    Курник с курицей и грибами из слоеного теста и блинов
  8. И так чередуем, пока не дойдем до верхнего края формы. 

    Курник с курицей и грибами из слоеного теста и блинов
  9. Затем раскатываем второй пласт теста, смазываем края белком, для лучшего склеивания. Им накрываем нашу «пирамиду». 

     

    Края верхнего и нижнего пластов теста защипываем.

     

    Делаем по центру небольшое отверстие для выхода пара. Украшаем, при желании, фигурным тестом.

    Курник с курицей и грибами из слоеного теста и блинов
  10. Смазываем желтком и ставим в разогретую до 200 С  духовку. 

     

    Выпекаем до готовности, а именно, до золотой корочки, примерно 30-40 минут.

    Курник с курицей и грибами из слоеного теста и блинов
  11. И вот наш курник готов!

    Курник с курицей и грибами из слоеного теста и блинов
  12. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 350

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Пироги несладкие

Заливной пирог с яйцом и луком

Заливной пирог с яйцом и луком

Пирог с мясом на жидком тесте

Пирог с мясом на жидком тесте

Пирог из лаваша с ветчиной и сыром в духовке

Пирог из лаваша с ветчиной и сыром в духовке

Пирог с яйцами и зеленью без дрожжей

Пирог с яйцами и зеленью без дрожжей

Пирог с фаршем и капустой и слоеного теста

Пирог с фаршем и капустой и слоеного теста

Картофельный пирог с рыбой из сырого картофеля

Картофельный пирог с рыбой из сырого картофеля

Татарский балиш с фаршем и картошкой

Татарский балиш с фаршем и картошкой

Новое из: Выпечка

Эклеры на растительном масле с заварным банановым кремом

Эклеры на растительном масле с заварным банановым кремом

Польский яблочный пирог с безе

Польский яблочный пирог с безе

Пирожки с черникой в духовке

Пирожки с черникой в духовке

Тонкие жареные пирожки с творогом и зеленью

Тонкие жареные пирожки с творогом и зеленью

Брауни из кабачка без яиц

Брауни из кабачка без яиц

Лимонный чизкейк на овсяной основе

Лимонный чизкейк на овсяной основе

Кукурузно-рисовое печенье с сыром

Кукурузно-рисовое печенье с сыром

Шоколадные кексы на растительном масле

Шоколадные кексы на растительном масле

Новое

Гречка с лесными грибами и мясом

Гречка с лесными грибами и мясом

Лечо с кетчупом и помидорами на зиму

Лечо с кетчупом и помидорами на зиму

Кабачковый рулет с курицей и сыром в духовке

Кабачковый рулет с курицей и сыром в духовке

Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)

Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)

Бочковые огурцы в банках на зиму холодным способом (без уксуса)

Бочковые огурцы в банках на зиму холодным способом (без уксуса)

Баклажанная икра в духовке

Баклажанная икра в духовке

Куриный суп с рисом для ребенка 1 год

Куриный суп с рисом для ребенка 1 год

Баклажаны кружочками "Тещин язык" на зиму

Баклажаны кружочками "Тещин язык" на зиму