Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

1. Наверное, не найти человека, который бы не любил печеные пирожки. Эта универсальная выпечка с большим разнообразием начинок, как соленых, так и сладких ни никого не оставит голодным. Традиционно их готовят из дрожжевого теста, но также хороша выпечка слоеная. Тесто можно приготовить самостоятельно или приобрести в магазине. 

    

   Есть много способов закрыть пирожок, чтобы он получился оригинальным и красивым. Я же предпочитаю делать это в специальных формах. Процесс облегчается и лепка идет быстрее. Что же касается начинки, то я кладу сырой фарш. Попробуйте, пирожки получаются сочными и чем-то напоминают чебуреки.

    

    

   Ингредиенты:

   • Тесто слоеное – 500 г
   • Фарш мясной – 300 г
   • Лук – 1 шт. 
   • Сыр твердый – 100 г
   • Соль, перец, специи – по вкусу
   • Яйцо (для смазывания)

    

    

    
    
   Пошаговые фото рецепта:

    

   Фарш смешиваем с натертым на крупной терке сыром и мелко порезанным луком.

    

   Солим, перчим по вкусу и добавляем специи для мяса.

2. Тесто раскатываем в пласт толщиной 5 мм.

    

   Вырезаем кружочки и кладем начинку.

3. Аккуратно и тщательно защепляем края, так чтобы не тесто не порвалось, и при выпечке не вытек сок начинки.

    

   Я это делаю вот таким прибором.

4. Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.

    

   Сверху делаем надрезы, чтобы лишняя жидкость могла испариться. 

5. Смазываем яйцом и ставим в разогретую духовку выпекаться при температуре 180 градусов на 20 минут.

6. Пирожки, приготовленные по этому рецепту, вкусно кушать как в горячем, так и в холодном виде.

    

   А начинка получается очень сочной.

7. Приятного аппетита!

    

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1299