Пирожки жареные с картошкой и мясом

1. Для приготовления необходимо: 

   • мука – 1 кг.
   • фарш свиной – 200 г
   • картофель – 2 шт.
   • сухие дрожжи –  1 пак. (11 г.)
   • сахар – 1/2 ч.л.
   • лук – 1 шт.
   • вода – 1 ст.
   • перец черный – 1/2 ч.л.
   • хмели-сунели – 1 ч.л.
   • соль по вкусу
   • растительное масло

    

    
    
   Пошаговые фото как приготовить рецепт:

2.  Дрожжи высыпать в чашку, добавить сахар. Налить полчашки теплой воды, перемешать. Поставить в теплое место, до образования пены над чашкой. Просеять муку в миску.  

3. В миску с мукой вылить дрожжи. Перемешать, добавить немного теплой воды. Замесить мягкое тесто, но чтоб не прилипало к рукам. Добавить 2 ложки растительного масла, хорошо вымесить.

4. Накрыть тесто полотенцем, поставить в теплое место на 1 час, чтобы подошло.

5. Приготовить начинку. Очищенный картофель нарезать мелким кубиком. Лук натереть на мелкой терке. Добавить лук и картофель к фаршу. Посолить, поперчить, добавить хмели-сунели. Перемешать.

6. С теста сформировать «колбаску» диаметром 10 см. Нарезать на кусочки толщиной 1 см.

7. Каждый кусочек теста раскатать. Положить немного начинки. Сформировать пирожки.

8. На сковородку с разогретым растительным маслом выложить пирожки. Жарить, на среднем огне, переворачивая, до образования золотистой корочки.

9. Выложить в глубокую миску и накрыть полотенцем, оставить на 10 минут, чтоб размягчились. Подавать к столу холодными. В качестве напитка можно предложить томатный сок.

    

   Приятного аппетита!

Google

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 4570