Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Рецепт теста на кефире

Хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Рецепт теста на кефире

Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке

Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке

Пироги из слоеного теста с мясом и картошкой

Пироги из слоеного теста с мясом и картошкой

Кутабы с картошкой

Кутабы с картошкой

Самса с мясом курицы и грибами в домашних условиях (простое тесто)

Самса с мясом курицы и грибами в домашних условиях (простое тесто)

Жареные пирожки с капустой

Жареные пирожки с капустой

Ирландский содовый хлеб на кефире без дрожжей

Ирландский содовый хлеб на кефире без дрожжей

Жареные дрожжевые пирожки с капустой на сковороде

Жареные дрожжевые пирожки с капустой на сковороде

Слойки с сыром и грибами

Слойки с сыром и грибами

Лепешка пшеничная с прованскими травами и чесноком

Лепешка пшеничная с прованскими травами и чесноком

Хлеб в хлебопечке на пиве

Хлеб в хлебопечке на пиве

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

Идеальное заварное тесто для пельменей на кипятке без яиц

Идеальное заварное тесто для пельменей на кипятке без яиц

Кыстыбый с картошкой по-татарски (лепешки на сковороде)

Кыстыбый с картошкой по-татарски (лепешки на сковороде)

Самса узбекская из слоеного теста с мясом в домашних условиях в духовке

Самса узбекская из слоеного теста с мясом в домашних условиях в духовке

Дрожжевые пирожки в духовке с паштетом. Рецепт дрожжевого теста

Дрожжевые пирожки в духовке с паштетом. Рецепт дрожжевого теста

Тонкий лаваш домашний

Тонкий лаваш домашний

Молдавские пирожки с капустой "Вэрзэре"

Молдавские пирожки с капустой "Вэрзэре"

Профитроли с сырной начинкой (эклеры с сыром)

Профитроли с сырной начинкой (эклеры с сыром)

Пирожки жареные с картошкой и мясом

Пирожки жареные с картошкой и мясом

Пампушки с чесноком к борщу

Пампушки с чесноком к борщу

Сосиски в слоеном тесте с кетчупом

Сосиски в слоеном тесте с кетчупом

<- Главная <- Выпечка <- Несладкая

Хачапури лодочки с сыром, колбасой и грибами

Хачапури лодочки с сыром, колбасой и грибами

Основные ингредиенты:

  • время 140 минут

  • кол-во порций 6 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    265 ккал.

  • Категория: Выпечка

  1. Хачапури – это блюдо, которое заказывают все туристы, которые хоть раз побывали в Грузии. Вариантов приготовления масса, но этот рецепт просто королевский!

     

     

    Тесто:

    • Мука – 800 г
    • Дрожжи свежие – 25 г
    • Масло подсолнечное – 100 мл
    • Вода – 300 мл
    • Соль – 0,5 ч.л.
    • Сахар – 1 ч.л.

     

    Начинка:

    • Грибы свежие – 100 г
    • Колбаса копченая – 60 г
    • Сыр копченый – 100 гр.
    • Сыр Моцарелла – 250 г
    • Сыр плавленый – 100 г
    • Яйцо – 7 шт.
    • Томатная паста – 350 г
    • Аджика – 1 ст.л.
    • Лук – 1 шт.
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Орегано – 1 ч.л.

     

     

    Приготовление с фото:

     

    Готовим дрожжевое тесто. 

     

    Разогреть воду до теплого состояния, развести в ней дрожжи, соль и сахар.

     

    Всыпать 200 г муки и перемешать.

     

    Дать отстояться 10-12 минут, добавить растительное масло, 600 гр муки и замесить тесто. 

     

    Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 60-90 минут. Оно должно увеличиться в 2-3 раза.

    Хачапури лодочки с сыром, колбасой и грибами
  2. Подготовим начинку.

     

    Промыть и нарезать мелко грибы.

    Хачапури лодочки с сыром, колбасой и грибами
  3. Измельчить лук. 

    Хачапури лодочки с сыром, колбасой и грибами
  4. Нарезать прямоугольниками плавленый сыр. 

    Хачапури лодочки с сыром, колбасой и грибами
  5. Натереть сыр Моцарелла. 

    Хачапури лодочки с сыром, колбасой и грибами
  6. Нарезать копченый сыр. 

    Хачапури лодочки с сыром, колбасой и грибами
  7. Нарезать колбасу. 

    Хачапури лодочки с сыром, колбасой и грибами
  8. Через час-полтора, когда тесто подойдет, обмять его немного и разделить на 6 частей. 

    Хачапури лодочки с сыром, колбасой и грибами
  9. Каждый кусочек раскатать, сформировать овал, толщиной 3-5 мм.

     

    Центр смазать томатной пастой, не доходя до краев 1-1,5 см 

    Хачапури лодочки с сыром, колбасой и грибами
  10. Посыпать Моцареллой и плавленым сыром. 

    Хачапури лодочки с сыром, колбасой и грибами
  11. Выложить оставшуюся начинку. 

    Хачапури лодочки с сыром, колбасой и грибами
  12. Сформировать лодочку. 

    Хачапури лодочки с сыром, колбасой и грибами
  13. Присыпать начинку орегано и запекать 20-25 минут при температуре 200 градусов. 

    Хачапури лодочки с сыром, колбасой и грибами
  14. Взять одно яйцо и отделить желток.

     

    В желток выдавить 2 зубчика чеснока и хорошо перемешать. 

    Хачапури лодочки с сыром, колбасой и грибами
  15. Достать лодочки из духовки и смазать каждую смесью из желтка.

     

    Сверху на начинку вбить по одному сырому яйцу. 

     

    Вернуть в духовку и запекать до готовности примерно 10 минут. 

     

    Достать и на край начинки выложить аджику. 

    Хачапури лодочки с сыром, колбасой и грибами
  16. После выпекания серединку можно присыпать укропом.

    Хачапури лодочки с сыром, колбасой и грибами
  17. Ну очень вкусные хачапури получаются!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 224

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Несладкая

Ржаные булочки "Три стакана"

Ржаные булочки "Три стакана"

Лепешки Наан с чесноком в духовке

Лепешки Наан с чесноком в духовке

ПП творожно-сырные булочки

ПП творожно-сырные булочки

Тонкие пирожки с картошкой "Лапти"

Тонкие пирожки с картошкой "Лапти"

Кутабы с сыром Моцарелла и шпинатом

Кутабы с сыром Моцарелла и шпинатом

Сырный пудинг из булгура

Сырный пудинг из булгура

Чебуреки с колбасой и сыром на кефире

Чебуреки с колбасой и сыром на кефире

Новое из: Выпечка

Куличи с медом дрожжевые

Куличи с медом дрожжевые

Пасхальные булочки на опаре

Пасхальные булочки на опаре

Кексы с изюмом на маргарине

Кексы с изюмом на маргарине

Сахарные плюшки с корицей из дрожжевого теста

Сахарные плюшки с корицей из дрожжевого теста

Рулет с вишней из дрожжевого теста

Рулет с вишней из дрожжевого теста

Слоеное печенье с маком

Слоеное печенье с маком

Хрустящие вафли на сковороде (без вафельницы)

Хрустящие вафли на сковороде (без вафельницы)

Заливной пирог с сосисками и сыром на кефире

Заливной пирог с сосисками и сыром на кефире

Новое

Мороженое из банана и шоколада

Мороженое из банана и шоколада

Кролик с картошкой и майонезом в духовке

Кролик с картошкой и майонезом в духовке

Пюре из свинины с овощами и рисом для ребенка от 1 года

Пюре из свинины с овощами и рисом для ребенка от 1 года

Свинина в красном вине в духовке

Свинина в красном вине в духовке

Блины из цельнозерновой и овсяной муки с черникой

Блины из цельнозерновой и овсяной муки с черникой

Зеленое масло из кинзы

Зеленое масло из кинзы

Детское пюре из свинины с картошкой детям от 1 года

Детское пюре из свинины с картошкой детям от 1 года

Жареный сом с рисом

Жареный сом с рисом