-
Плетенка с маком - это быстрая альтернатива печеным пирожкам. Ведь не нужно вырезать кружки и возится с укладкой начинки. Свернуть рулет можно за 5 минут. Есть разные способы как плести такие рулеты, но предлагаю самый простой.
Для начинки я использую уже готовую маковую смесь, но можно подготовить ее самостоятельно. Для этого нам понадобится смешать распаренный мак с сахаром, 1 ст.л манки и яичным белком. Количество ингредиентов подбирайте по своему вкусу. Дополнительно можно добавить цукаты или изюм.
Обратите внимание, что в тесто идут только желтки.
Влажный рулет с маковой начинкой, отлично подойдет для чаепития. Съедается быстро и незаметно, поэтому смело можете готовить двойную порцию.
Ингредиенты (на 2 рулета):
- Мука – 500 г
- Молоко- 250 г
- Желтки – 2 шт.
- Дрожжи – 25 г;
- Масло сливочное – 50 г
- Сахар – 100 г
- Ванильный сахар – 1 упаковка
- Маковая начинка – по вкусу
Пошаговые фото рецепта:
Дрожжи развести в теплом молоке с 1 ст.л сахара. Оставляем на 20-40 минут в теплом месте.
Когда масса начнет пениться, всыпаем просеянную муку.
-
Добавляем растертые с сахаром желтки, масло сливочное и ванилин.
Замешиваем мягкое тесто.
Ставим в теплое место, чтобы тесто подошло.
Если у вас есть мультиварка, то переложите тесто в чашу и выставьте температуру 35 С. Через час тесто подойдет и можно будет приступить к формированию рулета.
Тесто должно увеличиться в 2- 3 раза.
-
Раскатываем тесто в пласт.
-
Равномерно раскладываем начинку и надрезаем края с двух сторон, как на фото.
-
Закладываем края внахлест.
-
Перекладываем на противень и смазываем яичным белком.
Ставим в теплое место, чтобы рулет немного подошел еще раз.
-
Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 25-30 минут до румяности.
-
Готовую остывшую плетенку нарезам и подаем к столу.
-
Приятного чаепития!
150 минут 
