Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

2. Необходимые продукты, чтобы приготовить турецкую пахлаву в домашних условиях: 

   Тесто слоеное бездрожжевое – 1 пачка (500г.);

   Масло сливочное – 1/2 пачки;

   Измельченная ореховая смесь (грецкие + арахис + сахар + корица) – 100-150г.;

   Яйцо – 1шт.;

    

    

   Для сиропа: 

   Сахар – 1/3 ст.;

   Вода – 1/3 ст.;

   Мед – 1/3 ст.;

    

    

    

    
    
   Способ приготовления с пошаговыми фото:

    

   Перед тем, как начать готовить пахлаву из слоеного теста, его необходимо предварительно разморозить, раскатать максимально возможно тонким слоем. Нарезать на части, равные размеру формы для выпекания. Первый слой уложить в форму для выпекания

3. Смазать сливочным маслом комнатной температуры.

4. Сверху уложить второй слой теста (для прочности дна выпечки), также смазать сливочным маслом, посыпать ореховой смесью (приготовить ее можно, смешав в кофемолке или с помощью скалки по 50-70г. грецких и арахиса с 4-5ст.л. сахара и 1ст.л корицы)

5. В зависимости от того, сколько получилось заготовок, укладывать тесто слой за слоем идентичным образом, пока не останется лишь один.

   Верхний слой уложить, не смазывая маслом и не посыпая ореховой смесью. Порезать на кусочки, сверху смазать яичным желтком.

6. Теперь ее можно отправить в духовку. Выпекать 40-45 минут при температуре 210-230ºС.

7. Приготовим сироп для смазки. Для этого смешаем воду с сахаром и поставим вариться на плиту.

8. Когда сахар полностью растворится и сироп закипит, добавим мед и продолжим нагревать, непрерывно помешивая (до кипения не доводить).

10. Готовую пахлаву вынимаем из духовки.

11. Когда она немного остынет, заливаем ее медовым сиропом и даем настояться несколько часов.

12. 
    Приятного аппетита! 

     

Google

Оцените рецепт кол-во голосов: 32

Социальные сети

Просмотров: 35948