Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Слоеное бездрожжевое тесто

Слоеное бездрожжевое тесто

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Домашние пышки на кефире на сковороде

Домашние пышки на кефире на сковороде

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Вафли-трубочки в мультипекаре

Вафли-трубочки в мультипекаре

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Пончики на сметане без дрожжей

Пончики на сметане без дрожжей

Сдобные булочки с изюмом

Сдобные булочки с изюмом

Дрожжевые булочки с сахаром на воде

Дрожжевые булочки с сахаром на воде

Манник на молоке с мукой

Манник на молоке с мукой

Рогалики из песочного теста с повидлом

Рогалики из песочного теста с повидлом

Куличи на кефире и дрожжах

Куличи на кефире и дрожжах

Пончики дрожжевые с маком

Пончики дрожжевые с маком

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Творожные рассыпчатые рогалики с яблоками

Творожные рассыпчатые рогалики с яблоками

Пасхальный кулич с изюмом в хлебопечке

Пасхальный кулич с изюмом в хлебопечке

<- Главная <- Выпечка <- Сладкая

Пасхальные булочки на опаре

Пасхальные булочки на опаре

Основные ингредиенты:

  • время 240 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    327 ккал.

  • Категория: Выпечка

  1. Ингредиенты:

    • Мука – 1 кг
    • Молоко – 500 мл
    • Дрожжи свежие – 80 г
    • Сахар – 1,5 ст.
    • Яйца – 6 шт.
    • Подсолнечное масло – 50 г
    • Соль – 0,5 ч.л.
    • Сливочное масло – 100 г
    • Изюм – 150 г

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Молок подогреть, чтобы оно было чуть теплее комнатной температуры.

    Пасхальные булочки на опаре
  2. Добавить дрожжи, 2 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки. 

     

    Замесить жидкое тесто (опару) и поставить в теплое место подходить на 1,5 часа.

    Пасхальные булочки на опаре
  3. Масса должна подняться и опуститься.

    Пасхальные булочки на опаре
  4. Отдельно взбить яйца, сахар, соль и подсолнечное масло при помощи миксера или венчиком.

    Пасхальные булочки на опаре
  5. Добавить сливочное масло комнатной температуры и перемешать.

    Пасхальные булочки на опаре
  6. Влить опару добавить муки, чтобы не липло к рукам. 

     

    Муки может понадобиться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Если оно будет очень тугое, то выпечка плохо подойдет и будет жесткой, а если жидкое, то может не пропечься и осесть.

     

    Поставить подходить в теплое место, накрыв полотенцем или пленкой.

     

    Как оно увеличиться в 2-3 раза, обминаем и опять оставляем подниматься.

    Пасхальные булочки на опаре
  7. Обминаем второй раз и расскладываем в формы для запекания, смазанные маслом.

     

    Выкладываем тесто на 1/3 высоты.

     

    Даем подойти в форме 30-40 минут. 

     

    Ставим в духовку на 20-30 мин и выпекаем при 180С. Духовку открывать нельзя 

     

    А если есть возможность, то можно выпекать в печи, как это делалось раньше.

    Пасхальные булочки на опаре
  8. Готовые булочки достаем из духовки и даем остыть 10 мин в форме, а уже потом можно вынимать.

    Пасхальные булочки на опаре
  9. Светлой Пасхи!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 364

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Сладкая

Плетенка с маком

Плетенка с маком

Вертуты с яблоком по-молдавски

Вертуты с яблоком по-молдавски

Куличи с шоколадом на сметане

Куличи с шоколадом на сметане

Итальянский кулич на Пасху

Итальянский кулич на Пасху

Куличи с медом дрожжевые

Куличи с медом дрожжевые

Сахарные плюшки с корицей из дрожжевого теста

Сахарные плюшки с корицей из дрожжевого теста

Хрустящие вафли на сковороде (без вафельницы)

Хрустящие вафли на сковороде (без вафельницы)

Новое из: Выпечка

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Пирог с шелковицей

Пирог с шелковицей

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Кексы на жиру

Кексы на жиру

Творожный пирог с вишней на бисквитном тесте

Творожный пирог с вишней на бисквитном тесте

Новое

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское пюре из овощей с перепелиным яйцом ребенку от 1 года

Детское пюре из овощей с перепелиным яйцом ребенку от 1 года

Мясо лося тушеное с луком

Мясо лося тушеное с луком

Пюре из говядины с брокколи и овощами для детей 1 год

Пюре из говядины с брокколи и овощами для детей 1 год