Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Рецепт теста на кефире

Хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Рецепт теста на кефире

Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке

Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке

Пироги из слоеного теста с мясом и картошкой

Пироги из слоеного теста с мясом и картошкой

Кутабы с картошкой

Кутабы с картошкой

Самса с мясом курицы и грибами в домашних условиях (простое тесто)

Самса с мясом курицы и грибами в домашних условиях (простое тесто)

Жареные пирожки с капустой

Жареные пирожки с капустой

Ирландский содовый хлеб на кефире без дрожжей

Ирландский содовый хлеб на кефире без дрожжей

Жареные дрожжевые пирожки с капустой на сковороде

Жареные дрожжевые пирожки с капустой на сковороде

Слойки с сыром и грибами

Слойки с сыром и грибами

Лепешка пшеничная с прованскими травами и чесноком

Лепешка пшеничная с прованскими травами и чесноком

Хлеб в хлебопечке на пиве

Хлеб в хлебопечке на пиве

Идеальное заварное тесто для пельменей на кипятке без яиц

Идеальное заварное тесто для пельменей на кипятке без яиц

Кыстыбый с картошкой по-татарски (лепешки на сковороде)

Кыстыбый с картошкой по-татарски (лепешки на сковороде)

Самса узбекская из слоеного теста с мясом в домашних условиях в духовке

Самса узбекская из слоеного теста с мясом в домашних условиях в духовке

Тонкий лаваш домашний

Тонкий лаваш домашний

Дрожжевые пирожки в духовке с паштетом. Рецепт дрожжевого теста

Дрожжевые пирожки в духовке с паштетом. Рецепт дрожжевого теста

Молдавские пирожки с капустой "Вэрзэре"

Молдавские пирожки с капустой "Вэрзэре"

Профитроли с сырной начинкой (эклеры с сыром)

Профитроли с сырной начинкой (эклеры с сыром)

Пирожки жареные с картошкой и мясом

Пирожки жареные с картошкой и мясом

Пампушки с чесноком к борщу

Пампушки с чесноком к борщу

Сосиски в слоеном тесте с кетчупом

Сосиски в слоеном тесте с кетчупом

<- Главная <- Выпечка <- Несладкая

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

Основные ингредиенты:

  • время 40 минут

  • кол-во порций 12 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    301 ккал.

  • Категория: Выпечка несладкая

  1. В арсенале любой опытной себя хозяйки обязательно должны быть рецепты, которые смогут выручить в любой ситуации. Они должны быть просты, быстрые в исполнении и содержать минимум ингредиентов. Очень важно, чтобы продукты, которые в них используются, были доступными, например, сырные лепешки. Их можно готовить в любой сезон – как летом, так и зимой. Начинка может быть самой разной, как сырной с разнообразными приправами, так и мясной, и даже овощной. Главное, научится готовить тесто, а оно тут очень простое, ну а дальше все будет зависеть от вашей фантазии. Эти лепешки отлично утоляют голод. Их можно подавать к столу вместо хлеба, брать с собой в качестве обеда на работу или учебу, в длительную поездку и при вылазке на природу. Да и просто, если в гости заскочили друзья и хочется их угостить чем-то вкусненьким, то это блюдо отлично подойдет. На приготовление требуется совсем немного времени. Единственный длительный этап – это когда тесто «отдыхает», но без него не обойтись. Это необходимо для набухания клейковины, чтобы тесто стало более эластичным и готовое изделие не рвалось, а начинка из него не высыпалась. 

     

    Лепешки с творогом и сыром – отличный вариант перекуса, поскольку получаются они сочными, ароматными  и пышными. Кроме того, сырные лепешки с начинкой, приготовленные по этому рецепту, очень похожи на традиционные хачапури, поэтому идеально подойдут к бульону и разнообразным супам в качестве заменителя хлеба. Тесто готовим на кефире, а выпекать будем на сковороде.

     

    Ингредиенты:

    • Кефир – 200 мл.
    • Мука –2 ст.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Творог – 200 г
    • Сыр твердый – 150-200 г.
    • Зеленый лук (или другая зелень) – 1 небольшой пучок
    • Соль, черный молотый перец, специи – по вкусу.

    Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)



  2. Пошаговые фото как приготовить рецепт:

    Муку просеиваем в глубокую миску, добавляем немного соли, яйца и кефир.
    Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

  3. Замешиваем эластичное тесто, но, при этом, оно не должно липнуть к рукам. Оставляем тесто «отдохнуть» на 20 минут.
    Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

  4. В другой миске смешиваем зернистый творог, натертый сыр, измельченную зелень, специи и тщательно перемешиваем начинку.
    Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

  5. Тесто делим на три равных части, и каждую из трех частей режем на 4 одинаковых кусочка.
    Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

  6. Каждый кусочек раскатываем до 2 мм в произвольной форме, выкладываем на него начинку.
    Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

  7. Складываем будущую лепешку: по горизонтали соединяем два края, и с другой стороной поступаем также. Должен получиться такой себе конвертик из теста.
    Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

  8. Раскатываем до 1 см, однако, следить, чтобы тесто не разорвалось.
    Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

  9. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом (можно заменить сливочным) с двух сторон до золотистости.
    Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

  10. Наши сырные лепешки готовы.
    Можно подавать со сметаной, с разными соусами, либо как самостоятельное блюдо!
    Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

  11. Приятного аппетита!

     

     

    ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

     

    Безусловно, самый вкусный творог – это фермерский или как его чаще называют «домашний». Он более жирный и сливочный на вкус. Но покупать его необходимо только у проверенного добросовестного продавца, который следит за здоровьем своих животных и проверяет качество молока в лаборатории. Если такого нет, то можно покупать и в магазине, но только не на развес, а в пачках. Как определить качество:

    1. Чем выше жирность, тем лучше.
    2. Лучше предпочитать прессованный, а не зернистый продукт. В таком содержится нерасщепленный белок, который легче усваивается организмом. 
    3. Упаковка должна быть целой.
    4. Обязательно проверяйте дату и срок годности. Максимальный срок годности в вакуумной упаковке – не более 30 календарных дней, в фольгированной - от 7 до 14. 

     

    Выбрать хороший качественный твердый сыр не так просто, как может показаться на первый взгляд. Сегодня на прилавках магазинов чаще можно встретить «сырный продукт» (с добавлением растительных масел). Поэтому перед покупкой постарайтесь изучить состав или попросите продавца, чтобы он его зачитал. Обращайте внимание на следующие моменты:

    1. Глазки сыра. Они должны быть распределены равномерно по головке. 
    2. Цвет. Какого бы цвета не был сыр, он должен быть равномерным, как в центре, так и по краям.
    3. Хороший продукт должен быть пластичный, не крошится при нарезании. 
Оцените рецепт
кол-во голосов: 5
Социальные сети
Просмотров: 6112

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Несладкая

Кутабы с сыром Моцарелла и шпинатом

Кутабы с сыром Моцарелла и шпинатом

Сырный пудинг из булгура

Сырный пудинг из булгура

Чебуреки с колбасой и сыром на кефире

Чебуреки с колбасой и сыром на кефире

Тонкие жареные пирожки с творогом и зеленью

Тонкие жареные пирожки с творогом и зеленью

Пирог-запеканка с мясом

Пирог-запеканка с мясом

Кексы с ветчиной и сыром на сметане

Кексы с ветчиной и сыром на сметане

Печеные пирожки с курицей и овощами (тесто с творогом без дрожжей)

Печеные пирожки с курицей и овощами (тесто с творогом без дрожжей)

Гречневый хлеб из зеленой гречки без дрожжей

Гречневый хлеб из зеленой гречки без дрожжей

Новое из: Выпечка

Шоколадное печенье

Шоколадное печенье

Синнабоны со сливочной глазурью

Синнабоны со сливочной глазурью

ПП тыквенные кексы с рисовой мукой

ПП тыквенные кексы с рисовой мукой

Ореховое печенье без масла и без муки

Ореховое печенье без масла и без муки

ПП брауни на сковороде

ПП брауни на сковороде

Мандариновое песочное печенье

Мандариновое песочное печенье

Цитрусовый пирог с меренгой

Цитрусовый пирог с меренгой

Оладьи с яблоками и овсянкой

Оладьи с яблоками и овсянкой

Новое

Вафельный торт с бананом и заварным кремом

Вафельный торт с бананом и заварным кремом

Шоколадный торт со сгущенкой

Шоколадный торт со сгущенкой

Салат с мандаринами и ветчиной

Салат с мандаринами и ветчиной

Сладкая колбаска из печенья с орехами и какао

Сладкая колбаска из печенья с орехами и какао

Рулетики из курицы с черносливом

Рулетики из курицы с черносливом

Неаполитанская пицца

Неаполитанская пицца

Салат "Ананас" с курицей и кукурузой

Салат "Ананас" с курицей и кукурузой

Торт "Наполеон" на маргарине с заварным кремом

Торт "Наполеон" на маргарине с заварным кремом