Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Пирог с капустой на кефире в духовке

Пирог с капустой на кефире в духовке

Пирог с рыбой и рисом из слоеного теста

Пирог с рыбой и рисом из слоеного теста

Заливной пирог с капустой на кислом молоке

Заливной пирог с капустой на кислом молоке

Быстрый рыбный пирог из консервов и из жидкого теста на сметане

Быстрый рыбный пирог из консервов и из жидкого теста на сметане

Заливной пирог с рыбными консервами и рисом на кефире

Заливной пирог с рыбными консервами и рисом на кефире

Пирог с капустой и колбасой на кефире в духовке

Пирог с капустой и колбасой на кефире в духовке

Рыбный пирог из сайры в мультиварке на скорую руку (тесто на кефире)

Рыбный пирог из сайры в мультиварке на скорую руку (тесто на кефире)

Пирог со шпротами и картошкой

Пирог со шпротами и картошкой

Пирог со щукой на дрожжевом тесте

Пирог со щукой на дрожжевом тесте

Пирог с грибами и сыром на быстром тесте на сметане: рецепт с фото

Пирог с грибами и сыром на быстром тесте на сметане: рецепт с фото

Рыбный пирог на песочном тесте с консервированной рыбой (сардиной)

Рыбный пирог на песочном тесте с консервированной рыбой (сардиной)

Дрожжевой рыбный пирог с луком (с хеком)

Дрожжевой рыбный пирог с луком (с хеком)

Заливной пирог с капустой и грибами на скорую руку

Заливной пирог с капустой и грибами на скорую руку

Пирог с картошкой и грибами на кефире на скорую руку

Пирог с картошкой и грибами на кефире на скорую руку

Пирог из готового слоеного теста с печеночным паштетом и сыром

Пирог из готового слоеного теста с печеночным паштетом и сыром

Пирог с курицей из готового слоеного теста

Пирог с курицей из готового слоеного теста

Пирог с печеночным паштетом на кефире

Пирог с печеночным паштетом на кефире

Заливной пирог с паштетом на быстром тесте

Заливной пирог с паштетом на быстром тесте

Пирог на кефире с курицей, грибами и сыром в духовке

Пирог на кефире с курицей, грибами и сыром в духовке

Пирог с грибами, сыром и сметанной заливкой

Пирог с грибами, сыром и сметанной заливкой

Рыбный дрожжевой пирог с пангасиусом

Рыбный дрожжевой пирог с пангасиусом

<- Главная <- Выпечка <- Пироги несладкие

Пирог с капустой без дрожжей

Пирог с капустой без дрожжей

Основные ингредиенты:

  • время 50 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Категория: Выпечка несладкая

  1. Капустные пироги и пирожки очень популярны. Трудно найти человека, который бы не любил пироги. Это одно из самых сытных и ароматных блюд. В процессе его приготовления по всему дому разносится приятный аромат свежей выпечки и весь дом наполняется уютом и теплом. Любому мужчине приятно возвращаться в дом, в котором тепло, уютно и вкусно пахнет. Каждая женщина старается создать в своей семье такую атмосферу. Только, к сожалению, это не всегда возможно. Современная жизнь диктует свои условия. Порой женщина на работе проводит гораздо больше времени, чем в семье и сил на приготовление еды уже просто не остается. 

     

    Готовят домашнюю выпечку и с дрожжевым тестом, и на кефире, на простокваше, молоке, сметане. В этом рецепте хочу предложить вам тесто на сметане и без дрожжей. В него добавляется сахар и оно получается сладким, что очень выгодно подчеркивает соленую начинку. Но если вам такое не по душе, то 1 ст.л. сахара будет вполне достаточно. А вообще готовится все просто и быстро. Пока готовится начинка на сковороде, можно приготовить основу. Этот рецепт не отнимет много времени. Он очень простой и доступный. Прелесть его в том, что тесто готовится без дрожжей, значит не нужно ждать, когда оно подойдете. Достаточно просто подготовить продукты, смешать все ингредиенты и можно отправлять в духовку, а через 30 минут наслаждаться вкусной домашней выпечкой. 

     


    Тесто
    :

    • Мука – 2 ст.
    • Сметана – 4 ст.л.
    • Масло сливочное – 70 г
    • Яйцо – 1 шт.
    • Сахар – 3 ст.л.
    • Соль – щепотка
    • Разрыхлитель – 1 ст.л.

    Начинка:

    • Капуста белокочанная - 300-400 г
    • Моркьв - 1 шт.
    • Лук - 1 шт.
    • Соль, специи



    Пошаговое приготовление с фото:


    Сначала приготовим начинку. Лук измельчаем и поджариваем до мягкости.

    Пирог с капустой без дрожжей

  2. Трем морковку на терке и отправляем на сковороду к луку.
    Пирог с капустой без дрожжей

  3. Через 3 мин добавляем мелко нашинкованную капусту. Тушим до готовности. В конце солим, перчим и можно добавим пару лавровых листиков, которые через 10 мин нужно вынуть.
    Пирог с капустой без дрожжей

  4. Займемся тестом.


    В глубокой емкости смешиваем сметану, масло, сахар и соль. Мешать до растворения сахара.

     

    Пирог получается со сладким тестом и соленой начинкой. Это очень вкусное сочетание, но если вам так не нравится, то 1-2 ст.л. сахара будет вполне достаточно.

    Пирог с капустой без дрожжей

  5. Добавляем муку с разрыхлителем и быстро замешиваем эластичное тесто. 
    Пирог с капустой без дрожжей

  6. Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем тонким слоем тесто. Оставляем немного для украшения.
    Пирог с капустой без дрожжей

  7. Выкладываем тушеную капусту.
    Пирог с капустой без дрожжей

  8. Скатываем из оставшегося теста джгутики и украшаем вот такой сеточкой или так, как вам нравится.
    Пирог с капустой без дрожжей

  9. Выпекаем 30-40 мин в духовке разогретой до 180 С.
    Пирог с капустой без дрожжей

  10. Ивот все готово!
    Пирог с капустой без дрожжей

  11. Приятного аппетита!
     

     

    СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ

     

    Это один из самых простых рецептов. С ним справится абсолютна любая хозяйка, но чтобы тесто получилось нежным и вкусным достаточно придерживаться нескольких простых советов.

    1. Сметану лучше брать самую жирную. 
    2. Долго месить тесто, после добавления муки не следует. Лучше справиться с задачей побыстрее, чтобы оно не получилось слишком тугим.
    3. Муку необходимо обязательно просеивать.
    4. Следите, чтобы в начинке не было слишком много жидкости, иначе тесто может плохо пропечься или не подняться.  
    5. Если капустная начинка получится очень сочной, просто добавьте в нее пару ложек панировочных сухарей.

     

    На вкус выпечки повлияет и сметана, которую вы будете использовать. Поэтому необходимо подойти к ее выбору с особенной ответственностью. Сегодня проще купить ее в магазине. На прилавках большой выбор подобной продукции. 

    1. Обращайте внимание на название. Если написано, что это сметанный продукт, то имейте в виду, что в составе присутствуют растительные жиры и всевозможные загустители.
    2. В составе хорошего продукта только 2 позиции – молоко коровье и молочнокислые бактерии. 
    3. Срок годности качественной сметаны не должен превышать 14 дней. 

     

    Начинка может быть абсолютно любой. Чтобы придать приятный подкопченный вкус можно использовать колбасу, сосиски или копченный сыр. Зеленый лук, молодой чеснок и зелень петрушки, не только обогатят вкус, но и добавят яркости. С этой же целью можно добавить разноцветный болгарский перец. 

Оцените рецепт
кол-во голосов: 9
Социальные сети
Просмотров: 9592

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Пироги несладкие

Рыбный пирог с картошкой на дрожжевом тесте

Рыбный пирог с картошкой на дрожжевом тесте

Заливной пирог с сосисками и сыром на кефире

Заливной пирог с сосисками и сыром на кефире

Пирог с мясом на сыворотке без дрожжей

Пирог с мясом на сыворотке без дрожжей

Песочный пирог с грибами и заливкой

Песочный пирог с грибами и заливкой

Ачма из лаваша с творогом и сыром

Ачма из лаваша с творогом и сыром

Заливной пирог с яйцом и луком

Заливной пирог с яйцом и луком

Пирог с мясом на жидком тесте

Пирог с мясом на жидком тесте

Курник с курицей и грибами из слоеного теста и блинов

Курник с курицей и грибами из слоеного теста и блинов

Новое из: Выпечка

Кексы на жиру

Кексы на жиру

Творожный пирог с вишней на бисквитном тесте

Творожный пирог с вишней на бисквитном тесте

Куличи с шоколадом на сметане

Куличи с шоколадом на сметане

Сырник с маком и вишней на песочном тесте

Сырник с маком и вишней на песочном тесте

Бендерики с курицей

Бендерики с курицей

Итальянский кулич на Пасху

Итальянский кулич на Пасху

Куличи с медом дрожжевые

Куличи с медом дрожжевые

Пасхальные булочки на опаре

Пасхальные булочки на опаре

Новое

Пюре из трески, риса и овощей с перепелиным яйцом детям от 1 года

Пюре из трески, риса и овощей с перепелиным яйцом детям от 1 года

Холодец из свинины, курицы и утки без желатина

Холодец из свинины, курицы и утки без желатина

Пюре из свинины с овощами детям от 1 года

Пюре из свинины с овощами детям от 1 года

Хек в сырном кляре

Хек в сырном кляре

Пюре из свинины, булгура и овощей ребенку от 1 года

Пюре из свинины, булгура и овощей ребенку от 1 года

Пюре из филе кролика, кабачка и булгура детям до 1 года

Пюре из филе кролика, кабачка и булгура детям до 1 года

Царский рыбный суп с семгой

Царский рыбный суп с семгой

Оладьи из цуккини и батата

Оладьи из цуккини и батата