Мини чизкейки с творогом и кокосовой стружкой

1. Сладкие десерты нравятся всем. Их обожает детвора, да и любой взрослый не прочь полакомится. В основном мы привыкли пить чай с печеньем или конфетами, купленными в магазине. Но гораздо полезней будет приготовить что-то в домашних условиях. Самостоятельно приготовленный десерт может быть не только вкусным, но и полезным, если готовить его из хороших и полезных продуктов, например, из творога. Из него можно готовить не только запеканки, но что-то необычное, например, чизкейк. 

    

    

2. 
   Ингредиенты:
   • Творог – 200 г
   • Яйца – 2 шт.
   • Сахар – 1 ст.
   • Масло сливочное – ½ пачки
   • Сметана – 1 ст.л.
   • Кокосовая стружка – 1 пачка (40г.)
   • Мука – 1 ст.
   • Ванилин
   • Сода на кончике ножа
   • Смородиновое варенье
   • Мороженое и йогурт для украшения (мороженое можно заменить фруктами, ягодами).

   
   
   Способ приготовления:

    
    
   
   
   Масло и 1/3 ст. сахара
3. 
   Перемешать
4. 
   Всыпать муку
5. 
   Замесить эластичное тесто
6. 
   Тесто разделить на 6 частей, каждой из которых заполнить силиконовую формочку в виде корзинки
   
7. 
   Выпекать при температуре 220ºс около 15 минут.
   2/3 ст. Сахара, кокосовую стружку, творог, сметану, яйца, ванилин и соду
8. 
   Смешать в однородную массу
9. 
   Корзиночки готовы
10. 
    Готовые и слегка охлажденные корзиночки заполнить приготовленной массой
11. 
    И небольшим количеством смородинового варенья
12. 
    Выпекать при температуре 180ºс 15-20 минут до зарумянивания
13. 
    По готовности мини чизкейки охладить
14. 
    В сформировавшиеся углубления положить мороженое (фрукты, полить йогуртом)
    
15. 
    Приятного аппетита!

     

     

    До сих пор не утихают споры откуда в американскую кухню пришел этот десерт. Вполне понятно, что он был завезен в Америку вместе с переселенцами-европейцами. Установлено, что подобное блюдо было известно еще в Древней Греции. Сырным пирогом там потчевали участников Олимпийский игр (еще с древних времен люди заметили, что творог просто незаменим для спортсменов). Со временем этот рецепт перекочевал в Рим, где он пришелся по вкусу самому Юлию Цезарю, а так как римляне доверяли вкусу своего полководца, то постепенно сырный пирог начали готовить повсеместно. 

     

    Конечно, таким популярным чизкейк стал благодаря американским кулинарам, которые смогли превратить это блюдо в настоящий кулинарный шедевр. Классический чизкейк готовится из мягкого сыра, сахара, яиц и сливок. Но постепенно, каждый повар стремился разнообразить и дополнить рецепт, поэтому сейчас можно встретить вариант с основой из песочного теста с добавлением свежих фруктов и ягод.

     

    Можно приготовить этот десерт не в виде большого пирога, а порционно. Так будет красиво и эстетично смотреться и удобно есть. Главное не бояться экспериментировать. Можно добавить любое варенье, джем, кокосовую стружку, йогурт, а подавать в комбинации с мороженным. 

     

    Для основы можете взять и покрошить любое печенье и смешать его со сливочным маслом, но намного полезнее будет испечь песочный корж самостоятельно. Это очень легко и быстро, а главное, так вы будете уверены в его качестве. Такой десерт не страшно будет давать маленьким детям.

     

    Дети очень любят этот десерт, а взрослым нравится тот факт, что они могут незаметно скормить изрядную дозу творога, который так полезен для детского организма. Он способствует быстрому росту и укрепляет костную ткань. Поэтому будет полезен и взрослым. Здоровые зубы и суставы нужны всем. Незаменим этот продукт и для спортсменов, ведь благодаря высокому содержанию белка, он способствует быстрому набору мышечной массы. 

     

    Выбрать хороший творог очень просто:

    1. Покупайте лучше фермерский, домашний на рынке. Там вы сможете попробовать его на вкус.
    2. Если предпочитаете упакованный, то внимательно изучите состав. Чем он короче, тем лучше.
    3. Отдайте предпочтение продукту изготовленному по ГОСТу, а не по ТУ.

Оцените рецепт кол-во голосов: 5

Социальные сети

Просмотров: 4918