Пюре из цветной капусты часто используют в качестве первого прикорма. Детям нравится сладковатый привкус овоща, поэтому и кушают его очень хорошо.
Цветная капуста содержит много растительного белка, необходимого малышу. Она содержит аскорбиновую кислоту, натрий, калий, кальций фосфор, железо и разнообразие витаминов, которые так необходимы ребенку.
Вводить такое пюре в детский рацион можно грудничку, начиная с 7 месяцев, так как оно содержит растительное масло.
Ингредиенты:
- Цветная капуста – 700 г
- Вода – 500 мл
- Оливковое или льняное масло – 2 ч.л.
Приготовление рецепта с пошаговыми фото:
Для приготовления можно использовать замороженные соцветия или свежий кочан.
Замороженный продукт требует разморозки. Свежая цветная капуста нуждается в тщательном мытье и разбору на соцветия.
Подготовленную капусту помещаем в кастрюлю с водой и варим на среднем огне 10-15 минут, до мягкости.
Сорт цветной капусты «Винсон» имеет приятный сладковатый вкус, но большой по массе. Сорт «Коза-Дереза» сочная, не большая по размеру, но пресноватая на вкус.
30 минут 
