Салат из огурцов «Нежинский» на зиму

1. Любителям консервированных салатов придется по вкусу заготовка из огурцов «Неженский». Предоставляемый рецепт предусмотрен на 2-х литровую банку. Легкий способ приготовления экономит много времени и, самое главное, не требует стерилизации банок в итоге. Обязательно попробуйте эту вкуснейшую консервацию из огурцов и лука.
    

   
   Ингредиенты (на 2 л):

   • Огурцы – 2 кг;
   • Лук – 2 кг;
   • Перец черный горошек – до 10 шт.

    

   Для рассола:

   • Растительное масло – 100 мл.;
   • Уксус – 100 мл.;
   • Сахар – 75 г;
   • Соль – 60 г.

   
   
   

    
    
   Пошаговые фото рецепта Нежинсокго салата на зиму:
   Банки простерилизовать и крышки обдать кипятком
   Нарезать полукольцами вымытые огурцы
   
2. 
   Очищенный лук также нарезать полукольцами
   
3. 
   Смешать нарезанные ингредиенты и добавить в заданных пропорциях соль, сахар, перец
   
4. 
   Через полчаса, когда смесь выделила сок, поставить на медленный огонь и дать закипеть.

   При этом салат постоянно помешивать, чтобы не пригорел.
   

5. 
   Пусть ингредиенты минут 10 покипят, затем влить растительное масло с уксусом. Опять дать закипеть.
    

   Горячий салат распределить по банкам (стерилизовать еще раз не следует!), закатать крышкой, установить крышкой вниз, укутать и оставить остывать.
   

6. 
   Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 1996