Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Икра баклажанная на зиму через мясорубку

Икра баклажанная на зиму через мясорубку

Сырая аджика из зеленых помидор без варки

Сырая аджика из зеленых помидор без варки

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Соте из баклажанов и помидоров на зиму

Соте из баклажанов и помидоров на зиму

Икра из моркови и лука с помидорами через мясорубку на зиму

Икра из моркови и лука с помидорами через мясорубку на зиму

Перец маринованный в масле на зиму

Перец маринованный в масле на зиму

Консервированные кабачки с луком и уксусом без стерилизации

Консервированные кабачки с луком и уксусом без стерилизации

Щаница на зиму

Щаница на зиму

Икра кабачковая с томатной пастой и майонезом на зиму

Икра кабачковая с томатной пастой и майонезом на зиму

Лечо из болгарского перца, помидор и моркови на зиму "Пальчики оближешь"

Лечо из болгарского перца, помидор и моркови на зиму "Пальчики оближешь"

Ткемали из красной алычи по-грузински на зиму

Ткемали из красной алычи по-грузински на зиму

Баклажаны "Огонек" с помидорами на зиму

Баклажаны "Огонек" с помидорами на зиму

Кабачковая икра без уксуса на зиму в домашних условиях

Кабачковая икра без уксуса на зиму в домашних условиях

Маринованный болгарский перец в масле целиком

Маринованный болгарский перец в масле целиком

Острая кабачковая икра на зиму

Острая кабачковая икра на зиму

Кабачковая икра в мультиварке-скороварке на зиму

Кабачковая икра в мультиварке-скороварке на зиму

Домашний кетчуп с яблоками на зиму

Домашний кетчуп с яблоками на зиму

Баклажаны в томате с чесноком на зиму

Баклажаны в томате с чесноком на зиму

Маринованный перец с яблоками на зиму

Маринованный перец с яблоками на зиму

Аджика на зиму из помидор, перца и чеснока

Аджика на зиму из помидор, перца и чеснока

Щавель консервированный на зиму

Щавель консервированный на зиму

Салат из баклажанов с помидорами и перцем  на зиму

Салат из баклажанов с помидорами и перцем на зиму

<- Главная <- Консервация <- Салаты на зиму

Вареная аджика из помидор и перца на зиму

Вареная аджика из помидор и перца на зиму

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 3-4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    49 ккал.

  • Категория: Соус

  1. Домашняя аджика придаст любому мясу приятный вкус и необычный пряный аромат. Ее можно сделать более острой, если добавить больше чили перца. Хранить ее можно  всю зиму. Пропорции ингредиентов в рецепте можно варьировать по своему вкусу.

     

     

    Ингредиенты:

    • Помидоры – 600 г
    • Перец сладкий – 2-3 шт.
    • Перец острый – 1 шт.
    • Укроп – 30 г
    • Петрушка-30 г
    • Чеснок – 2 -3 зубчика
    • Соль -1,5 ч.л.
    • Молотый кориандр – 1,5 ч.л.
    • Уксус 9% - 1 ст.л.

     

     

    Пошаговое фото приготовления:

     

    Помидоры помыть и измельчить при помощи блендера или в мясорубке. 

     

    Помидоры должны быть мясистые, чтобы соус был вкуснее.

    Вареная аджика из помидор и перца на зиму
  2. Поставить кастрюлю с помидорами на слабый огонь и варить 20 минут после закипания.

    Вареная аджика из помидор и перца на зиму
  3. Сладкий перец помыть, удалить семена и порезать.

    Вареная аджика из помидор и перца на зиму
  4. Острый перец также промыть и порезать.

     

    Количество острого перца, будет зависеть, насколько остро вы любите. На такое количество ингредиентов, мне хватает 5 колечек.

    Вареная аджика из помидор и перца на зиму
  5. Зелень помыть, удалить палочки и нарезать.

    Вареная аджика из помидор и перца на зиму
  6. Измельчить перец и зелень при помощи блендера или мясорубки.

    Вареная аджика из помидор и перца на зиму
  7. Добавить зелень и перец к помидорам, хорошо перемешать и варить на слабом огне 40-50 минут.

    Вареная аджика из помидор и перца на зиму
  8. Чеснок почистить и измельчить при помощи пресса.

    Вареная аджика из помидор и перца на зиму
  9. Добавить чеснок и варить еще 5 минут.

    Вареная аджика из помидор и перца на зиму
  10. Добавить кориандр и соль и варить 3 минуты.

    Вареная аджика из помидор и перца на зиму
  11. Влить уксус перемешать и горячий соус разложить по стерилизованным банкам, дать остыть. 

    Вареная аджика из помидор и перца на зиму
  12. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 14

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Консервация - Салаты на зиму

Консервированные овощи ассорти "Огород" на зиму

Консервированные овощи ассорти "Огород" на зиму

Щаница на зиму

Щаница на зиму

Заправка для борща на зиму

Заправка для борща на зиму

Кабачковая икра в мультиварке-скороварке на зиму

Кабачковая икра в мультиварке-скороварке на зиму

Острые баклажаны с перцем и чесноком на зиму

Острые баклажаны с перцем и чесноком на зиму

Маринованные кабачки слайсами

Маринованные кабачки слайсами

Баклажаны с чесноком на зиму

Баклажаны с чесноком на зиму

Новое из: Консервация

Варенье з тыквы с апельсином

Варенье з тыквы с апельсином

Слива с косточками в сиропе

Слива с косточками в сиропе

Сливы в сиропе половинками без стерилизации

Сливы в сиропе половинками без стерилизации

Компот из вишни на зиму (на 3-х л банку)

Компот из вишни на зиму (на 3-х л банку)

Маринованные помидоры с луком по-мордовски

Маринованные помидоры с луком по-мордовски

Малиновое варенье (классический рецепт)

Малиновое варенье (классический рецепт)

Компот из сливы на зиму

Компот из сливы на зиму

Огурцы консервированные с томатной пастой и аспирином

Огурцы консервированные с томатной пастой и аспирином

Новое

Кукурузная каша с молоком в мультирваке

Кукурузная каша с молоком в мультирваке

Вареные яйца в панировке

Вареные яйца в панировке

Каша 5 злаков на молоке и воде в мальтиварке

Каша 5 злаков на молоке и воде в мальтиварке

Тост с яйцом пашот и сыром на завтрак

Тост с яйцом пашот и сыром на завтрак

Тыква в соевом соусе в духовке

Тыква в соевом соусе в духовке

Голландский суп-пюре из тыквы и картофеля с мясом

Голландский суп-пюре из тыквы и картофеля с мясом

Картофель с курицей и грибами

Картофель с курицей и грибами

Салат из капусты с горошком и огурцом

Салат из капусты с горошком и огурцом