Мало кто откажется от бутерброда с красной икрой! Именно поэтому, на праздничном столе они уходят вмиг. На мой взгляд, их вкус и так идеален и ничего не нужно к ним добавлять, кроме как сливочного масла, которое делает их более нежнее. Но в качестве закуски к спиртным напитками, можно положить на них небольшой кусочек лимона. Такое дополнение сделает их только лучше. Попробуйте приготовить их на любой праздник: новый год, 8 марта или день рожденье.
Ингредиенты:
- Красная икра – 1 банка (70 г)
- Сливочное масло – 70 г
- Лимон – 1/2 шт.
- Батон – 15 ломтиков
Пошаговые фото рецепта:
Хлеб нужно использовать только белый, а в идеале это должен быть багет. При желании, можно подсушить его слегка в духовке.
Ломтики должны быть небольшие, чтобы можно было съесть бутерброд за один раз.
Намазываем каждый кусочек сливочным маслом.
Приятного всем аппетита!
Обязательным блюдом каждого праздничного стола являются бутерброды с красной икрой, без которых застолье не будет считаться полноценным. Как правило, рецепт такой закуски весьма прост и включает сам морепродукт, хлеб и сливочное масло. Однако, при желании его можно немного разнообразить, добавив, например, дольку лимона. Такая вариация бутерброда будет иметь совершенно другой привкус, поэтому понравится любителям цитрусовых. Так же подобная закуска будет отлично сочетаться с алкогольными напитками.
Красная икра может быть нескольких видов, в зависимости от породы рыбы, из которой она добывается. Так, самые мелкие зернышки будут у форели, и кижуча, размер которых достигает 2-3 мм. Наиболее крупными же являются икринки рыбы чавыча, которые достигают в диаметре 7 мм. Наиболее распространенной же является деликатес, добываемый из кеты, горбуши, нерки. Вся она отличается так же оттенками и вкусом.
Этот деликатес является настоящим кладезем ценных витаминов и минералов, поэтому кушать ее рекомендуется во многих случаях. Именно она поставляет в организм омега-3 жирные кислоты, незаменимые при депрессивных состояниях. Так же эти лизин, присутствующий в составе, способствует уменьшению вредного холестерина в крови и предотвращает появление раковых клеток. Поэтому употреблять ее можно для профилактики онкологических заболеваний. Благотворно влияет продукт и на зрение, а так же на деятельность головного мозга.
Кушать красную икру рекомендуется и при железодефицитной анемии, так как она способствует увеличению гемоглобина в крови. Благодаря обилию витаминов, употребление способствует существенному улучшению защитных сил организма. А наличие натрия в составе, позволяет улучшить деятельность почек, натрий кроме того, оказывает сосудорасширяющее действие.
Однако, икра может нанести и вред, если употреблять некачественный продукт, приготовленный с нарушением технологии. Порченый продукт может спровоцировать несварение желудка, отравление и даже заражение паразитами.
Кроме того, в консервированном виде деликатес содержит большое количество соли, поэтому злоупотреблять ею не стоит. Обязательно необходимо помнить, что бутерброд с икрой на белом хлебе с маслом содержит немало калорий, поэтому часто кушать такую закуску не следует, так как это может привести к появлению лишних килограммов.
Поэтому, чтобы приготовить закуску из качественной икры, следует выбирать ее с учетом некоторых правил:
- лучше отдавать предпочтение продукту, расфасованному в стеклянные прозрачные банки, так как там можно разглядеть содержимое;
- если же икра приобретается не в стеклянной таре, а металлической, следует проверить ее на наличие вмятин и вздутостей. Если их нет, банку можно брать;
- банку следует встряхнуть. Если доносится сильное бульканье – от нее лучше отказаться;
- так же не лишним будет и ознакомиться с этикеткой и маркировкой на упаковке. Самая оптимальная дата производства – с июля по сентябрь, так как именно в это время у рыбы проходит нерест. На банке так же должна присутствовать маркировка ГОСТ.
15 минут 
