Бутерброды с красной рыбой и яйцом

1. Бутерброды с красной рыбой всегда уместны на любом праздничном столе: на Новый год, день рожденье, 8 марта и другие торжества. Готовить их можно с разными начинками, но лучше всего рыба сочетается с нежными на вкус продуктами: сливочным маслом, твердым или сливочным сыром, свежими овощами. Но в этом рецепте предлагаю сделать их с яйцом, которое не только придает мягкий вкус, но – и красивое оформление. Кружочек белка с желтком в середине смотрится очень красиво, а еще можно дополнительно украсить веточкой свежей зелени. Получается ярко, поэтому они обязательно украсят ваш праздник.

    

    

   Ингредиенты:

   • Красная рыба – 200 г
   • Яйцо – 2 шт.
   • Сливочное масло – 70 г
   • Белый хлеб – 10 ломтиков
   • Укроп или петрушка – 5 веточек

    

    

    
    
   Пошаговые фото рецепта:

    

   В нашем случае подходит только белый хлеб или батон, а еще лучше – французский багет, поэтому никакого черного хлеба брать не нужно.

    

   Нарезаем тонкие ломтики и, при желании, слегка подсушиваем на сухой сковороде или в духовке. Иногда мы готовим и на свежем мягком батоне.

2. Когда гренки остынут, смазываем тонким слоем сливочного масла.

3. Кладем по кусочку рыбы. Красную рыбу можно брать как соленую, так и любые пресервы. Вкус получается разным, но все равно очень вкусно. Готовить их можно с лососем, семгой, форелью или горбушей.

4. Яйца варим и даем им остыть. Чтобы они лучше чистились, после того как сварились ,сразу опускайте в холодную воду.

    

   Чистим и нарезаем кружочками, чтобы в каждом был и желток. Выкладываем на хлеб, как на фото.

5. Чтобы придать яркости и контрастности, украсим еще и веточкой свежей зелени.

6. Вот и готова наша закуска.

7. Приятного всем аппетита! 

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 2857