Бутерброды с печеночным паштетом и помидором на праздник

1. Многие хозяюшки на праздники готовят печеночные паштеты. А их можно подавать не только как отдельное блюдо, но и сделать с ними вкусные и красивые бутерброды. Особых навыков не понадобится, а вот вид у них будет весьма праздничный, поэтому смело ставьте на стол к гостям. Но и на каждый день они тоже подойдут, так как продукты простые и недорогие. Хочу предложить вам рецепт бутербродов с помидорами, сливочным маслом и зеленью. Обязательно попробуйте!

   
   

   Ингредиенты:

   • Паштет печеночный – 250 г
   • Помидоры – 2 шт.
   • Масло сливочное – 70 г
   • Зелень – 1 пучок
   • Хлеб белый – 10 ломтиков

    

    

    
    
   Пошаговые фото рецепта:

    

   Печеночный паштет довольно мягкий и нежный на вкус, поэтому больше сочетается с белым хлебом, чем с черным. Поэтому и будем готовить с белым хлебом или батоном.

    

   Нарезаем хлеб тонкими ломтиками в форме треугольников или так, как вам нравиться, и слегка подсушиваем в духовке, на сухой сковороде или в тостере.

2. Остывшие ломтики смазываем тонким слоем сливочного масла.

3. А затем - слой паштета.

4. Моем зелень, у меня была петрушка, так как от нее можно отщипнуть красивые фрагменты. 

    

   Кладем веточку на одну половинку бутерброда.

5. А на вторую половинку – кусочек тонко нарезанного помидора.

6. Вот и готово.

7. Приятного всем аппетита!

    

    

   Чтобы праздничный стол смотрелся роскошно, необходимо помимо основных блюд, разнообразить его всевозможными закусками. Самой простой и доступной закуской является бутерброд. Он уместен на любом застолье: будь то домашний праздник, вечеринка друзей или корпоратив. Их можно даже брать с собой на пикник при поездке на природу. 

    

   Мало кто знает, что первый в мире бутерброд был изобретен Коперником, который в юные годы активно занимался изучением медицины. Произошло это в одном из замков, который длительное время находился в осаде. Из-за скученности людей, нехватки воды и пищи, люди стали массово болеть и умирать. Молодой ученый обратил внимание на то, что многие едят грязный хлеб, который поднимают прямо с земли. Вполне понятно, что хлеб тогда был черный и грязи на нем видно не было. Чтобы решить эту проблему Коперник предложил смазывать ломоть тонким слоем масла, на нем сразу же будет заметен мусор с земли, который легко можно удалить, соскоблив масло. После этого эпидемия стала затихать, а в кулинарии появился новый, известный нам с детства, рецепт. 

    

   Вполне понятно, что такой простой бутерброд можно есть на завтрак, но подавать его на праздничный стол не солидно. Поэтому, чтобы сделать эту закуску более презентабельной воспользуйтесь этим простым и доступным рецептом.

    

   Печеночный паштет можно приобрести уже готовый в магазине, но гораздо лучше и полезней приготовить его самостоятельно. Тем более что это очень просто, получается намного экономичней и вкусней, особенно если знать некоторые секреты его приготовления:

   Чтобы он получился нежным и деликатным лучше использовать куриную не замороженную, а охлажденную печень. 

   1. Если такой не оказалось, то можно взять любую другую (свиную, говяжью), но предварительно очистить ее от пленки и вымочить в молоке.
   2. Варить ее нужно в небольшом объеме воды, нарезанную крупными кусками, а лучше целиком. Так она получится сочнее. 
   3. Пропустить несколько раз через мясорубку (2-3 раза будет достаточно) или тщательно взбить блендером.
   4. Можно добавить обжаренный лук, морковь и специи по желанию.
   5. Если получается слишком сухо, можно добавить немного сливок, сливочного или растительного масла. 

    

   Помимо того, что печеночный паштет – это вкусно, это еще и полезно. Он богат витаминами группы В, А и другими, легко усваивается организмом и не раздражает желудочно-кишечный тракт. Его можно давать детям от 1 года. А еще это отличный вариант для завтрака и перекуса для людей, у которых низкий гемоглобин. 

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 2708