Бутерброды с селедкой, помидором и перцем

1. Ингредиенты:

   • Селедка с/с – 1 шт.
   • Масло сливочное – 100 г
   • Перец болгарский – 2 шт.
   • Помидоры – 2 шт.
   • Батон
   • Зелень

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление:

    

   Сельдь выпотрошить, снять шкурку, убрать кости.

    

   Чтобы разделывать рыбу было быстрее, стоит ее предварительно положить в морозилку, чтобы она стала немного твердой. Тогда будет очень просто снять шкурку, нужно только отрезать голову и хвост, потянуть за шкурку, при необходимости помогать ножом, подрезая. В холодной рыбе и косточки легче нащупываются; а вынимаются очень просто.

    

   Разрезать филе на небольшие кусочки. 

2. Помидоры выбирать только тех сортов, которые не очень сочные, например сорт «Сливка»

    

   Нарезаем дольками и оставляем на доске, чтобы лишний сок сбежал.

3. Болгарский перец помыть и нарезать соломкой. 

    

   Важно выбрать цвет перца, чтобы бутерброды получились яркими. Зеленый подойдет, если не будет зелени. Красный – если нет помидор. А самый универсальный будет оранжевый или желтый.

4. Батон нарезать на ломтики.

    

   Лучше всего брать такой батон, в котором тонкая корочка. В ином случае нужно ее срезать, оставив только мягкую часть хлеба. 

    

   В этом рецепта использован белый хлеб, но можно готовить и на черном.

5. Смазать сливочным маслом.

6. Выложить рыбу. Сверху украсить томатами и перцем.

7. Посыпать зеленью. 

    

   Выглядит такая закуска достаточно нарядно даже для праздничного стола. А вкус потрясающий!

8. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 960