Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Американские шоколадные панкейки с какао на молоке

Американские шоколадные панкейки с какао на молоке

Вкусные оладьи на сметане с содой

Вкусные оладьи на сметане с содой

Тыквенные панкейки

Тыквенные панкейки

Оладьи на кефире классические

Оладьи на кефире классические

Банановые оладьи на молоке: быстро и просто

Банановые оладьи на молоке: быстро и просто

Оладьи с колбасой на кефире

Оладьи с колбасой на кефире

Оладьи из гречки на кефире

Оладьи из гречки на кефире

Вкусные оладьи из тыквы

Вкусные оладьи из тыквы

Яблочные оладьи с корицей

Яблочные оладьи с корицей

Панкейки на сметане и молоке

Панкейки на сметане и молоке

Оладьи на кефире с яблоками

Оладьи на кефире с яблоками

Оладьи на молоке

Оладьи на молоке

Оладьи с яблоками и бананом на молоке

Оладьи с яблоками и бананом на молоке

Яблочные оладьи на сметане

Яблочные оладьи на сметане

Яблоки в тесте на сковороде

Яблоки в тесте на сковороде

Оладьи на сыворотке

Оладьи на сыворотке

Сырники с бананом

Сырники с бананом

Панкейки на кефире на сухой сковороде

Панкейки на кефире на сухой сковороде

Оладьи на закваске

Оладьи на закваске

<- Главная <- Выпечка <- Оладьи

Японские панкейки-суфле без формы

Японские панкейки-суфле без формы

Основные ингредиенты:

  • время 50 минут

  • кол-во порций 2-3 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    241 ккал.

  • Категория: Выпечка

  1. Блюда восточной кухни давно уже стали для нас не новинкой, но в основном у нас популярны их основные блюда, а не десерты. Именно поэтому хочу предложить рецепт очень простого десерта, который пришел к нам из Страны восходящего солнца – японские панкейки-суфле. Они очень напоминают наши оладушки, но они не такие жирные и обычно готовятся с крахмалом. Чтобы сделать рецепт более универсальным, крахмал можно заменить обычной мукой. Выпекать будем их без формы, что никак не повлияет на вкус, но упростит задачу хозяюшкам.

     

     

    Ингредиенты:

    • Яйца – 2-3 шт.
    • Мука – 40 г (2 ст.л.)
    • Молоко/вода – 25 мл.
    • Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
    • Ванильный сахар – 1 ч.л.

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Отделяем белки и желтки у яиц. Если яйца маленькие, то берите 3 шт.

     

    Белки взбиваем в пышную пену, как на бисквит. Сначала взбиваем со щепоткой соли до мягких пиков. Затем продолжаем взбивать, постепенно добавляя сахар, чтобы получились крепкие устойчивые пики. Очень важно хорошо взбить белки, так как панкейки должны быть воздушные, как суфле.

    Японские панкейки-суфле без формы
  2. В желтки вливаем молоко и взбиваем до однородности.

    Японские панкейки-суфле без формы
  3. Всыпаем муку, перемешанную заранее с разрыхлителем и ванильным сахаром.

     

    Хорошо перемешиваем до однородного теста.

    Японские панкейки-суфле без формы
  4. Аккуратно по частям вмешиваем в массу взбитые белки, стараясь, чтобы белки не осели, а так и остались воздушными.

     

    Тесто получается легким и воздушным. 

    Японские панкейки-суфле без формы
  5. На сковороде растапливаем 1 ст.л. сливочного масла и выкладываем тесто. Сковорода должна быть нагрета умеренно, так как оладьи будут высоки и должны хорошо пропечься и внутри.

     

    Выпекать будем без специальных формочек, поэтому нужно правильно выложить тесто, чтобы оно не расплылось, а держалось и в высоту:

    • сначала выкладываем по 1ст.л. теста
    • через 3-5 сек сверху выкладываем еще по 1 ст.л. теста
    • и еще через 3 сек выкладываем по 0,5 ст. л теста.
    • наливаем 1 ст.л. для образования пары, накрываем крышкой и выпекаем 2 мин.
    • опять выкладываем по 1 ст.л. теста
    • вливаем на сковороду 1 ст.л. воды и выпекаем под крышкой 4 мин. на маленьком огне. Снизу панкейки должны подрумяниться, но не гореть, поэтому огонь должен быть очень умеренным.

    Японские панкейки-суфле без формы
  6. Аккуратно переворачиваем, вливаем 1 ст.л. воды и выпекаем 5-6 мин до полной готовности под крышкой.

    Японские панкейки-суфле без формы
  7. Подаем с любым вареньем или со сметаной.

    Японские панкейки-суфле без формы
  8. Приятного всем чаепития!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 93

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Оладьи

Панкейки на кефире на сухой сковороде

Панкейки на кефире на сухой сковороде

Оладьи на закваске

Оладьи на закваске

Оладьи из гречки на кефире

Оладьи из гречки на кефире

Панкейки на сметане и молоке

Панкейки на сметане и молоке

Яблоки в тесте на сковороде

Яблоки в тесте на сковороде

Оладьи с яблоками и бананом на молоке

Оладьи с яблоками и бананом на молоке

Яблочные оладьи на сметане

Яблочные оладьи на сметане

Новое из: Выпечка

Пирожки с вишней в духовке

Пирожки с вишней в духовке

Гречневый хлеб из зеленой гречки без дрожжей

Гречневый хлеб из зеленой гречки без дрожжей

Пирог с фаршем и капустой и слоеного теста

Пирог с фаршем и капустой и слоеного теста

Ржаные булочки с семечками подсолнуха

Ржаные булочки с семечками подсолнуха

Творожная запеканка с рикоттой и бананом без сахара

Творожная запеканка с рикоттой и бананом без сахара

Тыквенные булочки на сковороде

Тыквенные булочки на сковороде

Блины с печенью и картошкой

Блины с печенью и картошкой

Печенье на сгущенке "Мурка" из трех ингредиентов

Печенье на сгущенке "Мурка" из трех ингредиентов

Новое

Квашеная капуста с яблоками в кастрюле

Квашеная капуста с яблоками в кастрюле

Пикша в духовке

Пикша в духовке

Грибы маринованные с чесноком без стерилизации

Грибы маринованные с чесноком без стерилизации

Детский суп-пюре с мясным пюре и желтком для детей до 1 года

Детский суп-пюре с мясным пюре и желтком для детей до 1 года

Слоеный салат с курицей и морковью по-корейски

Слоеный салат с курицей и морковью по-корейски

Суп-пюре с овощами и индейкой для 8 месячного ребенка

Суп-пюре с овощами и индейкой для 8 месячного ребенка

Ореховое молоко из грецких орехов

Ореховое молоко из грецких орехов

Борщ с тушенкой

Борщ с тушенкой