Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Американские шоколадные панкейки с какао на молоке

Американские шоколадные панкейки с какао на молоке

Вкусные оладьи на сметане с содой

Вкусные оладьи на сметане с содой

Тыквенные панкейки

Тыквенные панкейки

Оладьи на кефире классические

Оладьи на кефире классические

Оладьи из гречки на кефире

Оладьи из гречки на кефире

Банановые оладьи на молоке: быстро и просто

Банановые оладьи на молоке: быстро и просто

Панкейки на сметане и молоке

Панкейки на сметане и молоке

Оладьи с колбасой на кефире

Оладьи с колбасой на кефире

Вкусные оладьи из тыквы

Вкусные оладьи из тыквы

Яблочные оладьи с корицей

Яблочные оладьи с корицей

Оладьи на кефире с яблоками

Оладьи на кефире с яблоками

Оладьи на молоке

Оладьи на молоке

Оладьи с яблоками и бананом на молоке

Оладьи с яблоками и бананом на молоке

Яблочные оладьи на сметане

Яблочные оладьи на сметане

Яблоки в тесте на сковороде

Яблоки в тесте на сковороде

Оладьи на сыворотке

Оладьи на сыворотке

Сырники с бананом

Сырники с бананом

Панкейки на кефире на сухой сковороде

Панкейки на кефире на сухой сковороде

Сырные оладьи на сметане

Сырные оладьи на сметане

Оладьи на закваске

Оладьи на закваске

Американские панкейки от Джейми Оливера

Американские панкейки от Джейми Оливера

<- Главная <- Выпечка <- Оладьи

Японские панкейки-суфле без формы

Японские панкейки-суфле без формы

Основные ингредиенты:

  • время 50 минут

  • кол-во порций 2-3 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    241 ккал.

  • Категория: Выпечка

  1. Блюда восточной кухни давно уже стали для нас не новинкой, но в основном у нас популярны их основные блюда, а не десерты. Именно поэтому хочу предложить рецепт очень простого десерта, который пришел к нам из Страны восходящего солнца – японские панкейки-суфле. Они очень напоминают наши оладушки, но они не такие жирные и обычно готовятся с крахмалом. Чтобы сделать рецепт более универсальным, крахмал можно заменить обычной мукой. Выпекать будем их без формы, что никак не повлияет на вкус, но упростит задачу хозяюшкам.

     

     

    Ингредиенты:

    • Яйца – 2-3 шт.
    • Мука – 40 г (2 ст.л.)
    • Молоко/вода – 25 мл.
    • Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
    • Ванильный сахар – 1 ч.л.

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Отделяем белки и желтки у яиц. Если яйца маленькие, то берите 3 шт.

     

    Белки взбиваем в пышную пену, как на бисквит. Сначала взбиваем со щепоткой соли до мягких пиков. Затем продолжаем взбивать, постепенно добавляя сахар, чтобы получились крепкие устойчивые пики. Очень важно хорошо взбить белки, так как панкейки должны быть воздушные, как суфле.

    Японские панкейки-суфле без формы
  2. В желтки вливаем молоко и взбиваем до однородности.

    Японские панкейки-суфле без формы
  3. Всыпаем муку, перемешанную заранее с разрыхлителем и ванильным сахаром.

     

    Хорошо перемешиваем до однородного теста.

    Японские панкейки-суфле без формы
  4. Аккуратно по частям вмешиваем в массу взбитые белки, стараясь, чтобы белки не осели, а так и остались воздушными.

     

    Тесто получается легким и воздушным. 

    Японские панкейки-суфле без формы
  5. На сковороде растапливаем 1 ст.л. сливочного масла и выкладываем тесто. Сковорода должна быть нагрета умеренно, так как оладьи будут высоки и должны хорошо пропечься и внутри.

     

    Выпекать будем без специальных формочек, поэтому нужно правильно выложить тесто, чтобы оно не расплылось, а держалось и в высоту:

    • сначала выкладываем по 1ст.л. теста
    • через 3-5 сек сверху выкладываем еще по 1 ст.л. теста
    • и еще через 3 сек выкладываем по 0,5 ст. л теста.
    • наливаем 1 ст.л. для образования пары, накрываем крышкой и выпекаем 2 мин.
    • опять выкладываем по 1 ст.л. теста
    • вливаем на сковороду 1 ст.л. воды и выпекаем под крышкой 4 мин. на маленьком огне. Снизу панкейки должны подрумяниться, но не гореть, поэтому огонь должен быть очень умеренным.

    Японские панкейки-суфле без формы
  6. Аккуратно переворачиваем, вливаем 1 ст.л. воды и выпекаем 5-6 мин до полной готовности под крышкой.

    Японские панкейки-суфле без формы
  7. Подаем с любым вареньем или со сметаной.

    Японские панкейки-суфле без формы
  8. Приятного всем чаепития!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 359

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Оладьи

Американские панкейки от Джейми Оливера

Американские панкейки от Джейми Оливера

Сырные оладьи на сметане

Сырные оладьи на сметане

Панкейки на кефире на сухой сковороде

Панкейки на кефире на сухой сковороде

Оладьи на закваске

Оладьи на закваске

Оладьи из гречки на кефире

Оладьи из гречки на кефире

Панкейки на сметане и молоке

Панкейки на сметане и молоке

Яблоки в тесте на сковороде

Яблоки в тесте на сковороде

Новое из: Выпечка

Эклеры на растительном масле с заварным банановым кремом

Эклеры на растительном масле с заварным банановым кремом

Польский яблочный пирог с безе

Польский яблочный пирог с безе

Пирожки с черникой в духовке

Пирожки с черникой в духовке

Тонкие жареные пирожки с творогом и зеленью

Тонкие жареные пирожки с творогом и зеленью

Брауни из кабачка без яиц

Брауни из кабачка без яиц

Лимонный чизкейк на овсяной основе

Лимонный чизкейк на овсяной основе

Кукурузно-рисовое печенье с сыром

Кукурузно-рисовое печенье с сыром

Шоколадные кексы на растительном масле

Шоколадные кексы на растительном масле

Новое

Лечо с кетчупом и помидорами на зиму

Лечо с кетчупом и помидорами на зиму

Кабачковый рулет с курицей и сыром в духовке

Кабачковый рулет с курицей и сыром в духовке

Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)

Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)

Бочковые огурцы в банках на зиму холодным способом (без уксуса)

Бочковые огурцы в банках на зиму холодным способом (без уксуса)

Баклажанная икра в духовке

Баклажанная икра в духовке

Куриный суп с рисом для ребенка 1 год

Куриный суп с рисом для ребенка 1 год

Баклажаны кружочками "Тещин язык" на зиму

Баклажаны кружочками "Тещин язык" на зиму

Огурцы с кетчупом «Чили» (на 1 литр)

Огурцы с кетчупом «Чили» (на 1 литр)