Ореховый крем

1. Это просто волшебный крем! Ореховый вкус ощущается довольно ярко и он способен преобразить даже самые простые коржи, сделав из них настоящий шедевр! А еще он отлично подходит для капкейков, эклеров или блинчиков. 

    

    

   Ингредиенты:

   • Орехи грецкие чищенные – 200 г
   • Молоко – 100 мл
   • Сливочное масло – 100-150 г
   • Сахар – 4-5 ст.л.
   • Мука – 1 ч.л. (не обязательно)
   • Ванильный сахар – 1 ч.л.

    

    

    
    
   Пошаговые фото рецепта:

    

   Орехи измельчаем в кофемолке, ступке или пройдясь по ним скалкой. Чем мельче, тем лучше, да и крем будет гуще.

    

   Можно поэкспериментировать и взять арахис, фундук или другие орехи, но вкуснее всего именно с грецкими – вкус у них более насыщенный.

2. А можно измельчить погружным блендером, но тогда залейте их молоком.

3. Добавляем сахар и ставим на огонь.

    

   Доводим до кипения и варим, все время помешивая. Через некоторое время масса начнет густеть. На это уйдет 5-7 мин.

    

   Если смесь долго не густеет, то можно добавить 1 ч.л. муки и продолжить варить.

4. Очень густой массу делать не надо, а то крем не пропитает коржи. Хотя если вы готовить для капкейков и нужно, чтобы крем хорошо держал форму, то варите подольше или добавьте больше сливочного масла в конце. 

    

   Оставляем остывть.

5. Взбиваем сливочное масло  с ванильным сахаром до пышности около 7 мин.

6. Вводим в остывшую заварную основу. Взбиваем миксером.

    

   Чем больше масла возьмете, тем гуще будет крем.

7. Все готово и можно наслаждаться!

8. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 2409