Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Лимонный торт со сметанным кремом

Лимонный торт со сметанным кремом

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Бисквитный торт с клюквой и сметаной

Бисквитный торт с клюквой и сметаной

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Бисквитный торт с ананасами

Бисквитный торт с ананасами

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом

Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

<- Главная <- Торты <- Разные

Торт "Тропиканка" с фруктами и заварным кремом

Торт "Тропиканка" с фруктами и заварным кремом

Основные ингредиенты:

  • время 140 минут

  • кол-во порций 10-12 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    250 ккал.

  • Категория: Торты

  1. Просто восхитительный торт! Нежный, в меру сладкий и просто готовится даже в домашних условиях. А какой внешний вид! Красота! Фрукты отлично сочетаются со сладким кремом и нейтральным воздушным тестом. Обязательно приготовьте на ближайший праздник.

     

     

    Коржи:

    • Масло сливочное – 100 г
    • Яйца – 4 шт.
    • Мука – 1 ст.
    • Вода – 1 ст.
    • Соль – щепотка

     

    Крем:

    • Молоко – 500 мл
    • Сахар – 1 ст.
    • Мука – 5 ст.л.
    • Яйца – 2 шт.
    • Масло сливочное – 150 г
    • Ванильный сахар – 1 ч.л.
    • Фрукты – по вкусу (киви - 1 шт., апельсин - 1 шт., банан - 1 шт. и р.)

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Готовим коржи из заварного теста.

     

    В кастрюлю наливаем воду и кладем масло. 

     

    Ставим на огонь и нагреваем, чтобы масло растаяло.

    Торт "Тропиканка" с фруктами и заварным кремом
  2. Выключаем огонь и всыпаем муку с солью. 

     

    Быстро все перемешиваем.

    Торт "Тропиканка" с фруктами и заварным кремом
  3. Даем массе немного остыть и по одному вбиваем яйца.

     

    Хорошо размешиваем после каждого яйца, чтобы не было комочков.

    Торт "Тропиканка" с фруктами и заварным кремом
  4. Особенно тщательно вымешиваем последнее яйцо, чтобы тесто было однообразной консистенции.

    Торт "Тропиканка" с фруктами и заварным кремом
  5. Тесто готово и можно выпекать коржи.

     

    Перекладываем его в кондитерский мешок или просто в кулек, в котором делаем отверстие на уголке.

     

    Выпекать их можно в форме для выпечки или же на пергаменте, так как тесто не расплывается. На этот раз я делала в форме. 

     

    Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой и сеткой выдавливаем тесто. У меня не получилось сделать это аккуратно, но на вкусе это никак не отразилось.

    Торт "Тропиканка" с фруктами и заварным кремом
  6. Ставим в разогретую до 180 С духовку и выпекаем 20-25 мин до золотистого цвета.

     

    Так выпекаем 3 коржа.

    Торт "Тропиканка" с фруктами и заварным кремом
  7. Готовим заварной крем.

     

    В кастрюле венчиком размешиваем молоко с яйцом, мукой и сахаром до однородности.

    Торт "Тропиканка" с фруктами и заварным кремом
  8. Ставим на огонь и доводим до кипения, все время помешивая.

     

    После закипания делаем огонь на минимум и продолжаем варить, пока масса не загустеет. Если перестать помешивать, то крем подгорит.

     

    Даем массе остыть, накрыв крышкой. Чтобы ускорить процесс, можно поставить кастрюлю в холодную воду.

    Торт "Тропиканка" с фруктами и заварным кремом
  9. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем миксером не менее 5 мин. с ванильным сахаром.

    Торт "Тропиканка" с фруктами и заварным кремом
  10. Добавляем по 1-2 ст.л. остывшую заварную основу.

    Торт "Тропиканка" с фруктами и заварным кремом
  11. Взбиваем до однородности.

     

    Крем готов.

    Торт "Тропиканка" с фруктами и заварным кремом
  12. Для начинки можно выбрать любые фрукты, которые есть по сезону. 

     

    Так как торт называется «Тропиканка», то было логично взять тропические фрукты: банан, киви, апельсин. Но вообще подойдут любые ягоды и фрукты, которые нравятся. Можно еще добавить и замороженные ягоды для яркости, например, малину.

    Торт "Тропиканка" с фруктами и заварным кремом
  13. Корж выкладываем на красивую тарелку и смазываем кремом.

     

    Выкладываем фрукты.

     

    Так поступаем со всеми коржами. 

    Торт "Тропиканка" с фруктами и заварным кремом
  14. На верхнем корже фрукты выкладываем красиво, чтобы вид у тортика был праздничный.

     

    Ставим в холодильник на 3 часа, чтобы крем застыл.

     

    И можно подавать на стол к праздничному чаепитию..

    Торт "Тропиканка" с фруктами и заварным кремом
  15. Ну очень вкусный летний тортик получается!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 136

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Торты - Разные

Маковый торт с заварным сметанно-масляным кремом

Маковый торт с заварным сметанно-масляным кремом

Торт "Опера" в домашних условиях

Торт "Опера" в домашних условиях

Торт "Сникерс" с крекером и сгущенкой

Торт "Сникерс" с крекером и сгущенкой

Торт "Слезы ангела"

Торт "Слезы ангела"

Торт "Рафаэлло" с творогом

Торт "Рафаэлло" с творогом

Торт "Молочная девочка" с творожным кремом

Торт "Молочная девочка" с творожным кремом

Торт "Апфельмусс" с яблочным пюре

Торт "Апфельмусс" с яблочным пюре

Новое из: Торты

Вафельный торт с безе и сгущенкой

Вафельный торт с безе и сгущенкой

Крем "Дипломат" (классический рецепт)

Крем "Дипломат" (классический рецепт)

Вафельный торт с бананом и заварным кремом

Вафельный торт с бананом и заварным кремом

Шоколадный торт со сгущенкой

Шоколадный торт со сгущенкой

Торт "Наполеон" на маргарине с заварным кремом

Торт "Наполеон" на маргарине с заварным кремом

Шоколадный торт с бананом и сметанным кремом

Шоколадный торт с бананом и сметанным кремом

Шоколадно-ореховый торт с черносливом с и сметанным кремом

Шоколадно-ореховый торт с черносливом с и сметанным кремом

Шоколадный торт "Фруктовая шкатулка"

Шоколадный торт "Фруктовая шкатулка"

Новое

Мороженое из банана и шоколада

Мороженое из банана и шоколада

Куличи с медом дрожжевые

Куличи с медом дрожжевые

Кролик с картошкой и майонезом в духовке

Кролик с картошкой и майонезом в духовке

Пюре из свинины с овощами и рисом для ребенка от 1 года

Пюре из свинины с овощами и рисом для ребенка от 1 года

Пасхальные булочки на опаре

Пасхальные булочки на опаре

Свинина в красном вине в духовке

Свинина в красном вине в духовке

Блины из цельнозерновой и овсяной муки с черникой

Блины из цельнозерновой и овсяной муки с черникой

Зеленое масло из кинзы

Зеленое масло из кинзы