Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

1. Этот морковный торт несложен в приготовлении и покоряет оригинальным вкусом с первого кусочка! Рецепт из простых и доступных ингредиентов, поэтому каждый может приготовить его в домашних условиях.

    

   Ингредиенты:

   • Морковь – 400 г
   • Масло сливочное – 200 г
   • Мука – 2,5 ст.
   • Яйца – 3 шт.
   • Сахар – 250 г
   • Мед – 1 ст.л.
   • Орехи грецкие молотые – 100 г
   • Изюм – 50 г
   • Корица – 1 ч.л.
   • Лимонный сок – 1 ст. л
   • Сода пищевая – 0,5 ч.л.
   • Коньяк – 2 ст.л.

    

   Крем:

   • Сметана – 200 г
   • Сгущенка вареная – 1 банка

2.  

    
    
   Пошаговые фото как приготовить простой и вкусный морковный торт:

   Взбить охлажденные яйца с сахаром, корицей, ванилью. Взбивать в высокой посуде до воздушной однородной массы. 

3. Затем добавить растопленное сливочное масло и аккуратно перемешать. Перелить масляную массу в глубокую емкость.

    

    

   Смешиваем все ингредиенты для теста:

    

   Сначала к яичной массе добавить просеянную дважды муку, соду, погашенную лимонным соком. Хорошо перемешать. Замесить тесто, добавляя муку при необходимости. Довести до консистенции густой сметаны. 

    

   Добавить натертую на мелкой терке морковь. Если образовалась много сока, предварительно морковку нужно отжать. Если в тесте будет много морковного сока, то оно выйдет тяжелым и корж не попечется, поэтому лучше отжимать каждый раз.

    

   Добавить отжатый изюм, мед, коньяк, орехи. Орехи лучше раздавить скалкой, чтобы получилась мелкая крошка.

4. Выложить тесто в разъемную форму.

5. Выпекать при температуре 170-180С в духовке 40 мин.

    

   Сверху корж должен стать золотисто-коричневым.

    

   Проверить готовность сухой деревянной палочкой. Тесто не должно прилипать. Если прилипает, подержать в духовке еще 10-15 минут. Дать ему остыть и разделить вдоль на 3 части. 

6. Приготовить крем: взбить сметану с вареной сгущенкой.

    

   Промазать все слои. 

    

7.  

   Поставить торт в холодильник на 3 часа. Но лучше оставить его в холодильнике на ночь. Разделить на порционные треугольные кусочки острым ножом.

    

   Ну очень вкусный!

8. Приятного чаепития!

    

    

   Сегодня очень много говорят о правильном и здоровом питании. Количество овощей и фруктов в ежедневном рационе должно составлять не менее 30%. Вредные углеводы (конфеты, шоколад, мучное и тому подобное) должны быть минимизированы. 

    

   Но как не побаловать себя и своих домочадцев вкусной выпечкой к чаепитию? На помощь придут рецепты правильной и здоровой выпечки, которая принесет пользу организму, при этом будет еще и очень вкусной. Например, морковный торт. 

    

   Все хоть раз слышали об этом чуде кулинарии, которое стало знаменитым благодаря кафе Старбакс. Поэтому неудивительно, что этому десерту приписывают американское происхождение. Трудно сказать, кто впервые стал готовить пироги из этого корнеплода. Известно, что морковь еще в далеком средневековье использовали в качестве сладкой начинки для пирогов и пирожков. 

    

   Чтобы корж получился вкусным, легким и воздушным, необходимо учитывать некоторые нюансы его приготовления:

   • Морковку лучше выбирать сладких сортов (продолговатая, с тупым, закругленным кончиком).
   • Чтобы тесто хорошо поднялось, нужно морковь отжать, тогда не будет лишней влаги и торт получится воздушным.
   • Если не хотите, чтобы вкус моркови не чувствовался, добавьте апельсиновую или лимонную цедру, немного ванили или корицы. Можно добавить немного фруктовой, миндальной или коньячной эссенции.
   • Тем, кто привык считать калории и хочет получить низкокалорийную выпечку, не стоит добавлять в тесто сливочное масло. 
   • Время выпечки будет зависеть от высоты размера коржа, поэтому стоит проверять готовность деревянной палочкой. Чтобы пирог хорошо вынимался из формы, поставьте его остывать на мокрое полотенце. 
   • Если планируете высокий торт, то нужно выпекать несколько коржей (а не один большой), так они лучше пропекутся и будут более нежными и воздушными.

    

    

   Крем не обязательно должен быть на основе сгущенного молока. Сюда отлично подойдет любой заварной крем (ванильный или шоколадный), сметанный или творожный.

    

   Между коржами можно положить дольки апельсина, мандарина или киви. 

    

   Сверху тортик можно покрыть растопленным шоколадом или глазурью. Хорошо украсить натертыми орешками, небольшими конфетами. Если планируете подавать его на детский праздник, то красиво и ярко будет смотреться посыпка из маленьких конфеток M&M и зефирок маршмеллоу. Получится очень ярко, празднично и оригинально!

Оцените рецепт кол-во голосов: 11

Социальные сети

Просмотров: 26383