-
Этому пирожному стоит уделить немного внимания, но результат удивительный! Пирожное простое, но получается очень нежным, красивым, с тонкой ягодной нотой. Корж легко сочетается с любым ягодно-фруктовым вкусом.
Ингредиенты:
- Печенье – 200 г
- Сливочное масло – 80 г
- Варенье – 300 мл
- Желатин – 10 г
- Белок яичный – 1 шт.
- Сахар – 2 ст.л.
Пошаговые фото рецепта:
Печенье размолоть в блендере.
-
Добавить сливочное масло и перемешать.
-
Из крошки с маслом получается «тесто», которое легко лепится.
Формировать можно в разъемной форме для выпекания тортов диаметром 18-20 см или же в нескольких десертных кольцах.
Форму поставить на тарелку, на дно выложить крошку и плотно утрамбовать ложечкой, чтобы не оставалось щелей.
-
Желатин развести в 100 мл теплой воды. Дать постоять 15-20 мин
-
Желатин добавить в варенье и подогреть на огне, но не кипятить.
-
Когда варенье станет комнатной температуры, вылить его на корж из печенья. Поставить в холодильник до застывания.
Варенье нужно с большим количеством сиропа. Его можно взять готовое, но можно и приготовить специально для пирожного.
-
Взбить белок с сахарам до густой пены.
Сначала взбивать без сахара до легкой пены, а затем порциями всыпать сахар, продолжая взбивать.
-
Снять форму и взбитые белки выложить на застывшее желе
-
Пирожное уже можно подавать к столу печенье, но можно полностью покрыть его кремом и полить вареньем.
-
Приятного всем чаепития!
120 минут 
