-
Пицца – это итальянское блюдо, которое «прижилось» и у славян. Ее любят как взрослые, так и дети, поэтому и употребляют ее с соком, пивом, чаем, компотом, кофейными и другими напитками.
Тесто:
- Молоко – 200 мл
- Мука – 300 г
- Яйцо – 1 шт.
- Дрожжи (живые) – 12 г
- Сахар – 0,5 ст. л. с горкой
- Соль – щепотка
Начинка и соус:
- Колбаса копченая – 300 г
- Шампиньоны сырые – 150 г
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Сыр – 200г
- Вареный куриный окорок – 1 шт.
- Прованские травы - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
- Сахар - 1 ст.л.
Пошаговое приготовление рецепта с фото:
Сначала приготовим тесто, так как оно дрожжевое и должно подойти.
Молоко должно быть теплым (около 36 – 37 градусов), а яйцо и дрожжи комнатной температуры.
В молоко добавляем яйцо, сахар, соль и растворяем ингредиенты в молоке.
-
К полученной молочной смеси добавляем дрожжи и тщательно растворяем. Даем дрожжам начать взаимодействие с молочной смесью и отставляем кастрюлю в сторону на 5 минут.
-
Далее постепенно высыпаем около 200 г муки в кастрюлю и тщательно перемешиваем. В итоге должно получиться не тугое, но и не жидкое тесто.
-
Сверху тесто необходимо немного взбрызнуть подсолнечным маслом. Ставим кастрюлю с тестом в теплое место на час и накрываем полотенцем.
-
Подошедшее тесто нужно обмять, добавить к нему оставшуюся муку, замесить тесто чуть потуже.
Когда тесто подойдет, кладем его на посыпанный мукой стол
-
Месим, тонко раскатываем и перекладываем на смазанный противень.
-
Пока тесто подходило, нужно заняться начинкой для пиццы,
Колбасу нарезаем кружочками.
-
Очищенные и помытые грибы нарезаем тонкими слайсами.
-
Мясо отделяем от шкурки и костей и мелко нарезаем.
-
Томатную пасту посыпаем подготовленной приправой, доливаем кипяченой воды, перемешиваем.
Смазываем тесто томатным соусом.
-
Сверху выкладываем грибы, колбасу и мясо.
-
Сверху посыпаем тертым сыром.
И отправляем в разогретую духовку около 180 градусов на 20 минут.
-
Готовую пиццу можно украсить оливками или зеленью.
-
Приятного аппетита!
60 минут 
