Простой пирог с курицей из тонкого теста

1. Пирог с курицей очень быстро приготовить, если сделать тесто тонким. Тогда замаринованное мясо хорошо пропечется, но при этом останется сочным. Чтобы тесто не стало жестким, его нужно сделать сдобным, то есть, в его составе должно быть масло или маргарин. Если пирог состоит из нескольких слоев теста, каждый из них дополнительно стоит смазать жиром, чтобы и верхний слой, и нижний хорошо пропеклись: не остались недопеченными, но и не пересушились.

    

    

   Тесто:

   • Масло сливочное – 180 г
   • Яйцо – 1 шт.
   • Мука – 2-3 ст.
   • Соль - щепотка

    

   Начинка:

   • Курица – 800 г
   • Сметана – 3-4 ст.л.
   • Лук – 1шт.
   • Сыр твердый – 50 г
   • Зелень (петрушка или укроп) –1 пучок
   • Соль, перец, сухой чеснок – по вкусу

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление фото-рецепта:

    

   Курицу порезать на небольшие кусочки.

    

   Добавить сметану и приправы

2. Всыпать измельченный лук и зелень перемешать и оставить мариноваться, пока будет готовить тесто.

3. Растопить 100 г сливочного масла.

4. Вбить яйцо и перемешать.

5. Добавить муку, соль и вымесить крутое тесто.

    

   Тонко раскатать и смазать оставшимся сливочным маслом. 

    

   Посыпать сыром.

6. Выложить начинку и закатать рулетом. Можно сделать один большой пирог или несколько средних.

    

   Поставить выпекаться 30 мин при 180 С. Духовка должна быть заранее разогрета.

7. И вот все готово!

8. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 956