Рыбный пирог из свежей рыбы с сыром и помидорами из слоеного теста

1. Этот пирог можно приготовить из разных сортов рыбы: белой или красной. Так же можно брать свежее или маринованное филе.

    

    

   Ингредиенты:

   • Слоеное тесто – 400 г
   • Филе рыбы (минтай, скумбрия и пр.) – 400 г
   • Сыр твердый  – 100 г
   • Лук – 1 шт. 
   • Помидоры – 2-3 шт. 
   • Майонез/сметана  – 2 ст.л.
   • Сливочное масло – 1 ст.л
   • Соль
   • Специи по вкусу (хмели-сунели, итальянские травы и пр.)

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление с фото:

    

   Рыбное филе нарезать на кусочки и замариновать в майонезе с солью и специями.

2. Натереть сыр.

3. Лук нарезать полукольцами.

4. Если сейчас сезон, то обязательно добавьте в начинку помидоры.

    

   Их нужно нарезать тонкими кружочками или кубиками. Откиньте их на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости.

5. Тесто раскатать толщиной в 5 мм и разрезать на две части (один часть должна быть чуть больше).

    

   Кусок, что побольше, выложить на противень, формируя бортики. 

    

   Для большей сочности начинки, его можно смазать 1 ст.л. сливочного масла.

6. Выложить рыбу и лук.

7. Сверху положить помидоры и посыпать половиной сыра.

8. Накрыть вторым кусочком теста.

    

   Верху можно смазать взбитым яйцом и посыпать оставшимся сыром.

    

   Поставить выпекаться на 20-25 минут в разогретую духовку при 180 С.

9. Очень вкусно!

10. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 2589