Сметанное желе со смородиной

1. Ингредиенты:

   • Сметана – 500 г
   • Смородина свежая/мороженная – 300 г
   • Сахар – 130 г
   • Желатин – 3 ч.л.
   • Вода/молоко – 150 мл

    

    

    
    
   Приготовление рецепта с пошаговыми фото:

    

   В сметану добавляем сахар и перемешиваем, чтобы он полностью растворился.

    

   Можно взбить блендером или просто хорошо перемешать венчиком.

2. Ягоды можно добавить целые, но вкуснее будет, если их измельчить. Желательно так же избавиться от семечек, так как их у смородины очень много.

    

   Ягоды толчем в ступке или измельчаем блендером. Протираем через сито, чтобы убрать семечки и кожуру.

3. Добавляем в сметану и перемешиваем.

4. Желатин замачиваем в воде или молоке на 20 минут.

    

   Затем ставим на огнь и подогреваем, все время помешивая, чтобы он полностью растворился. До кипения доводить нельзя, иначе желе не застынет.

    

   Вливаем в сметанно-ягодную массу и еще раз хорошо перемешиваем.

5. Разливаем по формочкам и отправляем в холодильник на 2-4 часа до застывания.

6. Если желе будет долго стоять в холодильнике, то верх может немного обветрится как у меня и стать темным, но будет все так же вкусно.

    

   Вкус получается сливочно-ягодный и очень нежный.

7. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1739