Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Пирог с капустой на кефире в духовке

Пирог с капустой на кефире в духовке

Пирог с рыбой и рисом из слоеного теста

Пирог с рыбой и рисом из слоеного теста

Быстрый рыбный пирог из консервов и из жидкого теста на сметане

Быстрый рыбный пирог из консервов и из жидкого теста на сметане

Пирог с капустой и колбасой на кефире в духовке

Пирог с капустой и колбасой на кефире в духовке

Заливной пирог с капустой на кислом молоке

Заливной пирог с капустой на кислом молоке

Заливной пирог с рыбными консервами и рисом на кефире

Заливной пирог с рыбными консервами и рисом на кефире

Рыбный пирог из сайры в мультиварке на скорую руку (тесто на кефире)

Рыбный пирог из сайры в мультиварке на скорую руку (тесто на кефире)

Пирог со щукой на дрожжевом тесте

Пирог со щукой на дрожжевом тесте

Пирог со шпротами и картошкой

Пирог со шпротами и картошкой

Пирог с грибами и сыром на быстром тесте на сметане: рецепт с фото

Пирог с грибами и сыром на быстром тесте на сметане: рецепт с фото

Заливной пирог с капустой и грибами на скорую руку

Заливной пирог с капустой и грибами на скорую руку

Пирог с капустой без дрожжей

Пирог с капустой без дрожжей

Рыбный пирог на песочном тесте с консервированной рыбой (сардиной)

Рыбный пирог на песочном тесте с консервированной рыбой (сардиной)

Дрожжевой рыбный пирог с луком (с хеком)

Дрожжевой рыбный пирог с луком (с хеком)

Пирог с картошкой и грибами на кефире на скорую руку

Пирог с картошкой и грибами на кефире на скорую руку

Пирог из готового слоеного теста с печеночным паштетом и сыром

Пирог из готового слоеного теста с печеночным паштетом и сыром

Пирог с курицей из готового слоеного теста

Пирог с курицей из готового слоеного теста

Пирог с печеночным паштетом на кефире

Пирог с печеночным паштетом на кефире

Заливной пирог с паштетом на быстром тесте

Заливной пирог с паштетом на быстром тесте

Пирог на кефире с курицей, грибами и сыром в духовке

Пирог на кефире с курицей, грибами и сыром в духовке

Пирог с грибами, сыром и сметанной заливкой

Пирог с грибами, сыром и сметанной заливкой

Грузинская ачма с сыром

Грузинская ачма с сыром

<- Главная <- Выпечка <- Пироги несладкие

Татарский балиш с фаршем и картошкой

Татарский балиш с фаршем и картошкой

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    196 ккал.

  • Категория: Выпечка

  1. Балиш – это татарский пирог. В качестве начинки обычно используют мясо, но добавляют в него картофель или крупу, например, пшено или рис. Готовится он из простого пресного теста похожего на песочное.

     

    Тесто:

    • Масло сливочное – 100 г
    • Кефир – 0,5 л
    • Мука – 3-4 ст.
    • Подсолнечное масло – 2 ст л.
    • Соль – 0,5 ч.л.

     

    Начинка:

    • Фарш – 400-500 г
    • Картофель – 2-3 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Соль
    • Специи

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Замороженное сливочное масло натереть на крупной терке

    Татарский балиш с фаршем и картошкой
  2. Добавить 1 ст. муки и сделать масляную крошку.

    Татарский балиш с фаршем и картошкой
  3. Влить кефир, подсолнечное масло, соль и постепенно всыпать муку. 

     

    Муки может понадобится 3 или 4 стакана в зависимости от ее влажности.

    Татарский балиш с фаршем и картошкой
  4. Замесить мягкое тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. 

     

    Накрыть пленкой и убрать в холодильник пока занимаемся начинкой.

    Татарский балиш с фаршем и картошкой
  5. Приготовить начинку. 

     

    Лук порезать кубиками.

    Татарский балиш с фаршем и картошкой
  6. Картофель порезать соломкой. 

    Татарский балиш с фаршем и картошкой
  7. Перемешать фарш, картошку, лук. Посолить и добавить специи, например, черный перец. 

    Татарский балиш с фаршем и картошкой
  8. Раскатать половину теста не сильно тонко, толщиной примерно 5 мм.

     

    Уложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

    Татарский балиш с фаршем и картошкой
  9. Равномерно выложить начинку.

     

    Если фарш не жирный можно сверху натереть сливочное масло. 

    Татарский балиш с фаршем и картошкой
  10. Оставшуюся половину теста так же раскатать и накрыть ею пирог. Защепить края и проколоть вилкой. 

     

    Поставить в разогретую до 180 С духовку на 35-40 минут.

    Татарский балиш с фаршем и картошкой
  11. Готовый пирог нужно смазать кусочком сливочным масло, накрыть полотенцем и дать постоять минут 10. Тогда он будет более мягким. 

    Татарский балиш с фаршем и картошкой
  12. Ну очень вкусно!

    Татарский балиш с фаршем и картошкой
  13. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 282

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Пироги несладкие

Пирог с яйцами и зеленью без дрожжей

Пирог с яйцами и зеленью без дрожжей

Пирог с фаршем и капустой и слоеного теста

Пирог с фаршем и капустой и слоеного теста

Картофельный пирог с рыбой из сырого картофеля

Картофельный пирог с рыбой из сырого картофеля

Пирог из лаваша с сыром и кукурузой в духовке

Пирог из лаваша с сыром и кукурузой в духовке

Песочный пирог с мясом и овощами

Песочный пирог с мясом и овощами

Дрожжевой пирог с мясом и яйцом

Дрожжевой пирог с мясом и яйцом

Песочный пирог с плавленым сыром и луком

Песочный пирог с плавленым сыром и луком

Новое из: Выпечка

Булочки "Розочки" с изюмом на дрожжевом тесте

Булочки "Розочки" с изюмом на дрожжевом тесте

Пирог с черной смородиной

Пирог с черной смородиной

Шоколадный пирог с творожными шариками без масла

Шоколадный пирог с творожными шариками без масла

Печеные пирожки с курицей и овощами (тесто с творогом без дрожжей)

Печеные пирожки с курицей и овощами (тесто с творогом без дрожжей)

Пирожки с вишней в духовке

Пирожки с вишней в духовке

Гречневый хлеб из зеленой гречки без дрожжей

Гречневый хлеб из зеленой гречки без дрожжей

Ржаные булочки с семечками подсолнуха

Ржаные булочки с семечками подсолнуха

Творожная запеканка с рикоттой и бананом без сахара

Творожная запеканка с рикоттой и бананом без сахара

Новое

Рисовая лапша с говядиной и овощами

Рисовая лапша с говядиной и овощами

Немецкий джем из клубники

Немецкий джем из клубники

Стейк из тунца с овощами-гриль

Стейк из тунца с овощами-гриль

Смалец

Смалец

Рахат лукум из гранатового сока

Рахат лукум из гранатового сока

Куриные котлеты с кабачком и овощами в духовке

Куриные котлеты с кабачком и овощами в духовке

Пеленгас маринованный кусочками

Пеленгас маринованный кусочками

Компот из облепихи и яблок

Компот из облепихи и яблок