Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Творожные кексы с шоколадной начинкой в силиконовых формочках

Творожные кексы с шоколадной начинкой в силиконовых формочках

Простые и вкусные сырники из творога

Простые и вкусные сырники из творога

Творожные вареные шарики

Творожные вареные шарики

Запеканка творожная в духовке с манкой и маком

Запеканка творожная в духовке с манкой и маком

Домашнее песочное печенье с творогом

Домашнее песочное печенье с творогом

Десерт из творога

Десерт из творога

Песочный пирог с творогом и зеленью

Песочный пирог с творогом и зеленью

Сырники с манкой и мукой

Сырники с манкой и мукой

Сырники из творога

Сырники из творога

Домашний сыр из творога и молока

Домашний сыр из творога и молока

Мини чизкейки с творогом и кокосовой стружкой

Мини чизкейки с творогом и кокосовой стружкой

Нежные сырники с манкой без яиц

Нежные сырники с манкой без яиц

Сырники из творога с изюмом

Сырники из творога с изюмом

Творожная запеканка с манкой в духовке

Творожная запеканка с манкой в духовке

Сырники из творога в духовке

Сырники из творога в духовке

Творожный шоколадный чизкейк без выпечки в домашних условиях

Творожный шоколадный чизкейк без выпечки в домашних условиях

Пасха творожная заварная "Царская" в домашних условиях с фото

Пасха творожная заварная "Царская" в домашних условиях с фото

Ленивые вареники с творогом

Ленивые вареники с творогом

Львовский сырник

Львовский сырник

Плавленый сыр с грибами в домашних условиях

Плавленый сыр с грибами в домашних условиях

Творожная пасха с желатином и сметаной

Творожная пасха с желатином и сметаной

Пасха творожная с цукатами (сырая)

Пасха творожная с цукатами (сырая)

<- Главная <- Разное <- С творогом

Творожная пасха с изюмом и цукатами

Творожная пасха с изюмом и цукатами

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 3-4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    292 ккал.

  • Категория: Рецепты из творога

  1. Сегодня будем готовить творожную пасху с прекрасным ароматом цедры и ванили! У нее будет заварная основа из яиц и сливок, что сделает ее более нежной на вкус.

     

     

    Ингредиенты: 

    • Творог – 1 кг
    • Масло сливочное - 200 г
    • Сливки 25% - 200 мл
    • Сметана 20% - 200 мл
    • Желтки – 4 шт.
    • Сахар – 250 г
    • Изюм – 200 г
    • Цукаты – 150 г
    • Цедра одного лимона
    • Ванильный сахар – 1 упаковка
    • Соль – щепотка
    • Мускатный орех – 0,5 ч.л.
    • Сушеный имбирь– 0,5 ч.л.

     

     

    Приготовление рецепта:

     

    Отделяем желтки от белков. Желтки отправляем в чашу, где будем взбивать продукты.

     

    Взбиваем миксером, постепенно добавляя сахар. Должна получиться белая густая масса, которая увеличилась в объеме.

     

    Добавляем ванильный сахар, соль, специи, а если кто любит, можно добавить корицу. 

    Творожная пасха с изюмом и цукатами
  2. Вливаем холодные сливки и все хорошо перемешиваем миксером.

     

    При помощи средней терки снимаем цедру лимона и добавляем в яичную-сливочную массу. Лимонную цедру можно заменить на апельсиновую. 

     

    Взбиваем миксером на самой большой скорости примерно 1 минуту. 

    Творожная пасха с изюмом и цукатами
  3. Все содержимое ставим на водяную баню и варим до загустения. Массу необходимо постоянно помешивать

     

    Закипеть масса не должна. Слишком густой она не будет.

     

    Снимаем с огня и даем остыть. Из-за мускатного ореха она будет слегка коричневого цвета, но в итоге пасха будет белой, так что не переживайте.

    Творожная пасха с изюмом и цукатами
  4. Перетираем творог через сито или взбиваем блендером.

     

    Творог нужно взять максимально жирный и он должен быть суховатый. Если он влажный, отожмите его, чтобы не было лишней жидкости. 

    Творожная пасха с изюмом и цукатами
  5. В перетертый творог добавляем сметану и масло комнатной температуры. 

     

    Все хорошо перемешиваем миксером сначала на медленной скорости, а потом постепенно увеличиваем обороты. Взбиваем в течение 5-6 минут. 

     

    Получается очень нежная текстура, чем-то похожа на сырковую массу. 

    Творожная пасха с изюмом и цукатами
  6. Вливаем остывшую яично-сливочную массу и взбиваем 3-4 минуты.

     

    Затем добавляем промытый изюм и цукаты. 

    Творожная пасха с изюмом и цукатами
  7. Берем формочку и застилаем ее смоченной (не мокрой) марлей.

     

    Если подходящей формочки нет, можете воспользоваться горшком для цветов с отверстиями снизу, чтобы оттуда могла стекать сыворотка. Ее нужно будет сливать, следите за этим. 

    Творожная пасха с изюмом и цукатами
  8. Выкладываем массу и накрываем марлей, а сверху ставим гнет.

     

    Ставим в холодильник минимум на 8 часов. Чем дольше она будет стоять, тем плотнее и вкуснее будет. 

    Творожная пасха с изюмом и цукатами
  9. Достаем из холодильника, снимаем марлю и украшаем на свое усмотрение.

    Творожная пасха с изюмом и цукатами
  10. Веселого праздника!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 417

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Разное - С творогом

Сырники со сливочным маслом

Сырники со сливочным маслом

Плавленый сыр из творога в мультиварке

Плавленый сыр из творога в мультиварке

Творожная пасха со сметаной и маслом без выпечки

Творожная пасха со сметаной и маслом без выпечки

Йогурт из закваски в мультиварке

Йогурт из закваски в мультиварке

Сыр "Филадельфия" из замороженного кефира с зеленью и чесноком

Сыр "Филадельфия" из замороженного кефира с зеленью и чесноком

Сырники с черносливом и орехами в духовке

Сырники с черносливом и орехами в духовке

Творожная запеканка с манкой и изюмом в духовке

Творожная запеканка с манкой и изюмом в духовке

Новое из: Разное

Ореховое молоко из грецких орехов

Ореховое молоко из грецких орехов

Миндальное молоко

Миндальное молоко

Сладкие корзиночки из слоеного теста с белковым кремом и начинкой

Сладкие корзиночки из слоеного теста с белковым кремом и начинкой

Тыква с сахаром и корицей запеченная кусочками с орехами

Тыква с сахаром и корицей запеченная кусочками с орехами

Творожный десерт с печеньем

Творожный десерт с печеньем

Тост с яйцом пашот и сыром на завтрак

Тост с яйцом пашот и сыром на завтрак

Десерт из сметаны с сухофруктами

Десерт из сметаны с сухофруктами

Компот из замороженных ягод в мультиварке

Компот из замороженных ягод в мультиварке

Новое

Печеные пирожки с курицей и овощами (тесто с творогом без дрожжей)

Печеные пирожки с курицей и овощами (тесто с творогом без дрожжей)

Закуска "Дед Мороз"

Закуска "Дед Мороз"

Салат-закуска "Строптивые мышата"

Салат-закуска "Строптивые мышата"

Квашеная капуста с яблоками в кастрюле

Квашеная капуста с яблоками в кастрюле

Пирожки с вишней в духовке

Пирожки с вишней в духовке

Пикша в духовке

Пикша в духовке

Грибы маринованные с чесноком без стерилизации

Грибы маринованные с чесноком без стерилизации

Детский суп-пюре с мясным пюре и желтком для детей до 1 года

Детский суп-пюре с мясным пюре и желтком для детей до 1 года