-
Творожная запеканка – отличный десерт, который покоряет своей нежной текстурой, изысканным вкусом и приятнейшим ароматом. Все ингредиенты зачастую есть в наших холодильниках, поэтому вы с легкостью сможете порадовать своих домашних этим вкусным, но простым десертом. Предлагаю рецепт без муки, но с манкой. С ней получается вкуснее, как по мне, но вы можете использовать и муку. Готовится она в духовке, но можно и в мультиварке.
Ингредиенты:
- Творог (жирный) – 500 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Манная крупа – 2-3 ст. л.
- Изюм – 80 г.
- Вишни без косточки – 100 г.
- Сахар – 5 ст. л.
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Корица молотая – 1 ч. л.
- Масло сливочное – 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста – 1.5 ч. л.
Пошаговые фото как приготовить творожную запеканку без муки:
Творог протираем через сито, чтобы обогатить его кислородом, и сделать текстуру более однородной. Для этого можно также воспользоваться миксером или блендером.
-
Изюм заливаем кипятком на 15-20 минут для набухания.
-
К творогу добавляем яйцо, половину манки, корицу, сахар обычный и ванильный, разрыхлитель теста – все тщательно перемешиваем.
-
Вишню и изюм всыпаем к творожной массе, перемешиваем до однородности и оставляем на минут 40, чтобы манка набухла.
-
Форму для выпекания (лучше всего – разъемная) смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем оставшейся манной крупой, чтобы запеканка не прилипала.
-
Выкладываем творожную массу в противень и разравниваем по поверхности. Отправляем в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов на 45 минут.
-
По истечении этого времени оставляем запеканку «отдыхать» не менее 1 часа.
-
Остывшую творожную запеканку с изюмом и вишней нарезаем порционными кусками, по желанию можно посыпать сахарной пудрой, натертыми орехами, либо полить вареньем.
Приятного аппетита!
Оцените рецепт
|
Социальные сети
|
Просмотров: 3387
|
90 минут 
